gastronovi Masterminds – Virtueller Stammtisch für Gastronomen

About gastronovi Masterminds – Virtueller Stammtisch für Gastronomen

Die Zitrone ist oft ein Wundermittel: Manchmal braucht es nur einen kleinen Spritzer Säure, um aus einem guten Essen ein echtes Geschmackserlebnis zu machen. So ist es auch in anderen Dingen: Manchmal braucht es nur einen kleinen Stupser, einen Impuls, um einen Weg neu zu gehen. Wir wollen Euch das gewisse Extra mit auf den Weg geben, Euch Ideen aufzeigen, die den Alltag in der Gastronomie ein wenig leichter machen. Gastronom Ellis Osabutey ist im Gespräch mit Kolleginnen und Kollegen, über Themen, die die Branche bewegen und die viele an den Rand der Verzweiflung bringen. Powered bei Gastronovi – Dein Rezept für digitalen Erfolg.

Publisher

Gastronovi GmbH

Category

business · technology

Language

de

Explicit

No

First episode

1 Feb 2022

Latest episode

27 Jul 2026

Latest episodes

21 episodes in the feed.

1. 

   27 Jul 2026

   Herzlich digital – Die Erfolgsformel für Deine Gastronomie 🙌

   „Wenn wir durch digitale Tools Zeit sparen, müssen wir diese für den Gast nutzen. Ziel der Digitalisierung ist kein Personalabbau, sondern eine Performance-Steigerung, die dem Gast einen echten Mehrwert bringt. Dann gewinnen alle.“ Max Becker, FBB Gastro Company, Hamburg Wie kann zeitgemäße Gastronomie heute aussehen? Digital, schnell UND herzlich. Ellis Osabutey und Max Becker (FBB Gastro Company, Hamburg) erklären im Finale unserer Podcast-Staffel, warum Automatisierung und Digitalisierung für sie wichtige Bausteine für einen erfolgreichen Betrieb sind. Und wie sie mithilfe von Technik noch mehr Raum für echte Gastfreundschaft schaffen.

2. 

   25 May 2026

   Mythen vs. Fakten – Der Bargeldlos-Check in der Gastronomie 💸

   Nur Bares ist Wahres? Von wegen! Host Ellis Osabutey, Sebastian Bollinger (Tanzcafe Hertlein, Neuburg an der Donau) und Erich Nagl (Leiter ETL ADHOGA) diskutieren über jahrzehntelang zementierte Glaubenssätze und räumen mit den größten Mythen der Kartenzahlung auf. Erfahrt, warum cashless für die Gastronomie weit mehr bedeutet als nur Technik: Wir liefern Euch alle Trinkgeld-Fakten, erklären die Effekte auf den Personalaufwand und zeigen, wie Ihr Euch vor falschen Fünfzigern und Fehlgriffen in der Kasse schützt.

3. 

   30 Mar 2026

   Umsatz-Hebel Events 🪩 – Planbarer Zusatzgewinn in der Gastronomie

   Wie viel zusätzlicher Umsatz schlummert in Deinen schwachen Randzeiten? Wie kannst Du ein unvergessliches Event aufziehen? Und wie verwandelst Du die Angst vor dem Preis in eine konkrete Buchung? Host Ellis Osabutey spricht mit Hubertus Brand (Road Stop) darüber, warum Stillstand in der Küche verschenktes Geld ist. Es geht um den Ausbau der eigenen Kernkompetenz zur Event-Marke, um die strategische Macht von Event-Kalkulatoren auf der Website, um Gäste, die zu echten Fans werden. Es geht aber auch um das unterschätzte, dankbare Geschäft mit Trauerfeiern, clevere Postkarten-Hacks, fliegende Äxte und und und…

Reach and audience

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