by Gastro Talk
¡Martin Mesa, junto a Eduardo Anzola y Yea Torres, forman el equipo de Gastro Talk! Un podcast dedicado a hablar de gastronomía, técnicas de cocina y todo lo relacionado con el mundo de Alimentos y Bebidas. Queremos ofrecerte un contenido diferente acerca del mundo de la cocina y hablar sobre temas que afectan el cuerpo y mente de todos, pero que nadie comenta.
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September 17, 2020
<p>En este capítulo tenemos una tertulía con Andrea Pérez y Gustavo Park, Hablamos sobre fermentación, sus beneficios y tips para comenzar en este mundo. </p> <p>Luego nos adentramos en el Koji, donde conocemos cómo se prepara y hablamos sobre sus aplicaciones, sin duda un método de fermentación que se está poniendo de moda y tiene muchísimos usos! </p> <p>Principios básicos de la fermentación </p> <p>Síguenos en nuestras redes sociales:</p> <p> - Instagram ------------ https://url2.cl/Er8n9 </p> <p>- Facebook ------------ https://www.facebook.com/GastroTalkPo...</p> <p> - Spotify ------------ https://open.spotify.com/show/7iAqRBB... </p> <p>- Website -------------- https://www.gastrotalkpodcast.com</p>
August 18, 2020
<p>En el cuarto episodio tenemos una amena tertulia con Horacio Carrasquero, Médico y panadero artesanal, quien nos estuvo hablando de la elaboración de la masas madre, sus usos y conservación, además de varias historias y anécdotas de la misma. </p> <p>Nos paseamos por sus años de panaderia dando clases y su actualidad, conversamos las diferencias entre un horno a eléctrico o de gas, también nos dió su visión desde el punto de vista científico y las modas de lo artesanal. </p> <p> Síguenos en nuestras redes sociales: - </p> <p>Instagram ------------ <a href="https://www.youtube.com/redirect?redir_token=QUFFLUhqbS1lMkpHMzlrLVdfLUhGYWZKZVQtWG9FZlMtZ3xBQ3Jtc0ttaFZuV1o1UHJmUVVKSVRxNDQyVWNRel9XdkFhTXhtSHpGU2V1MVN2OFkzLTBrWkwzUDRwNGhtU0lPV29mdWdSc3EyNWl2b0REdEFmYlp5V3ZuMkY0VDZrLW1ZRTBVclJzUWhwU3c3UTV4LUkwMVkxZw%3D%3D&event=video_description&v=M8XTw3-2IuE&q=https%3A%2F%2Furl2.cl%2FEr8n9" rel="nofollow" target="_blank">https://url2.cl/Er8n9</a>- </p> <p>Facebook ------------ <a href="https://www.youtube.com/redirect?redir_token=QUFFLUhqbi05MlFhX1p3N1ZpdUx3SExTZEZyMlF1Qy1ld3xBQ3Jtc0trUk5IUWhlMDNsVXBVb0lIOUhEeHBUdzNCS3lDR0JGU0JGN2kwVXJ0ZjlTb0dRTW1Ub2hKeDJ2Um1KZHE4MWRTdWc5LUhQa29RazVlMng3cXJ3SWVrazcwUEhuYXBndGZHUE9iWE13TWF5a3A2LU1aWQ%3D%3D&event=video_description&v=M8XTw3-2IuE&q=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FGastroTalkPo" rel="nofollow" target="_blank">https://www.facebook.com/GastroTalkPo</a>... - </p> <p>Spotify ------------ <a href="https://www.youtube.com/redirect?redir_token=QUFFLUhqazhGeDFlbTdhX08xMjJoYkx4TGRvc3MzQU5JZ3xBQ3Jtc0tsRUNGTmtWM2pCbEJOZWhlS0RpVHVCS3NVSTNjWXdLbUdhd2Vtb3l3SndoWTZPQU9KWnZmZU0yNDAxWDlTWXNVLWNTdTRUY1lTbkJRMU1WOHJSd2U2b09IeWNLY2U0RVUxejJ3UjIyRmZNUDFxT2JRZw%3D%3D&event=video_description&v=M8XTw3-2IuE&q=https%3A%2F%2Fopen.spotify.com%2Fshow%2F7iAqRBB" rel="nofollow" target="_blank">https://open.spotify.com/show/7iAqRBB</a>... - </p> <p>Website -------------- <a href="https://www.youtube.com/redirect?redir_token=QUFFLUhqa3Z2NE5lbHNTUFhWOW1iWVJtaGxsbFdUcFhNQXxBQ3Jtc0tuaURVV0xMOHZwZEZpTE55Wk5CV0drS05SczFUeDl6eUk5TFhTRzh5aUR3STE1QmJhNWs5RFNSczFzVzVqVDF6MVpkSUFxbzIwWkVsSU0wY2lNZUhlVVlNbEE0b3RCMUZMUDlkNmZRX3J6Zlo0Z180OA%3D%3D&event=video_description&v=M8XTw3-2IuE&q=https%3A%2F%2Fwww.gastrotalkpodcast.com" rel="nofollow" target="_blank">https://www.gastrotalkpodcast.com</a></p>
August 18, 2020
<p>Bienvenidos de nuevo a la mesa de Gastro Talk Podcast, en el capítulo de hoy conversamos con la Chef Pastelera Yulmir González, quien tiene un concepto de pastelería especial en Venezuela, Cilindro Pastelería, nos contó sobre sus estudios, aprendizajes en el mundo culinario y su carrera. Nos habló de varias técnicas del Chocolate, el fundido o temperado, y las diferencias. </p> <p>Te invitamos a conocerla y seguirla en redes sociales <a href="https://www.youtube.com/redirect?redir_token=QUFFLUhqbFh5SXVyc1dRYTNyYWZiY2tWTmRiMnl4V3RGd3xBQ3Jtc0tucFVfSHZ0XzNVSzdtcXVvcXlKOV9sNTcxRGhENlZEVDEwbzhkT0QxbFBrVWNWMHpZS05EOGRzTHVPNGp5aXZfS2ROS0JwSGphd2MzUW5ENkd2VE9id0s3dFJNUjdGWkpSc3l4OVZLV21kdTEtNXFzQQ%3D%3D&q=https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Fsoy_cilindro&event=video_description&v=LOvcetx2wx8" rel="nofollow" target="_blank">https://www.instagram.com/soy_cilindro</a> </p> <p>Síguenos en nuestras redes sociales: - </p> <p>Instagram ------------ <a href="https://www.youtube.com/redirect?redir_token=QUFFLUhqbnZwX2xPbm5zcUVsTXZYWE5ZMjVQWGFqYXZMd3xBQ3Jtc0tuMHZRZzRCWkhPMVMweGxRTHpWWkJwVE5TSVE0eVRjRmNkYVVuVlhPY1ZrYndZcFB2YUxwR2pXNzZyTUpKSlY4OUNKWXFhdF9vR3dsb3ljWTRfejRXeGlsMm9DSGJ4dHJ1clppUEQ0c3JDc19VYS0yaw%3D%3D&q=https%3A%2F%2Furl2.cl%2FEr8n9&event=video_description&v=LOvcetx2wx8" rel="nofollow" target="_blank">https://url2.cl/Er8n9</a>- </p> <p>Facebook ------------ <a href="https://www.youtube.com/redirect?redir_token=QUFFLUhqbmxNd1ZSVm9jWEZuM0R5bDVzMnVVTjc5N0oxQXxBQ3Jtc0tuOEhqbTBoLTI2LU1GdWZLSFBURXRLS2RLS3BodlZjaXpEN0Z5SVZJb09TMVFpc05hQjlqeG5WYXF6X3o2a3hPSEZ4ZEU4VDdOY0o1S1VROG9CNXNmSGkzNHlGajI1MmpYM3hxX2hGeDAwbjJQVVowcw%3D%3D&q=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FGastroTalkPo&event=video_description&v=LOvcetx2wx8" rel="nofollow" target="_blank">https://www.facebook.com/GastroTalkPo</a>... - </p> <p>Spotify ------------ <a href="https://www.youtube.com/redirect?redir_token=QUFFLUhqbGppM3ZFem9FcUlzWEF0ZDFNZ1czaFpTaXdUd3xBQ3Jtc0ttSnFGZ3NhaUpCalhnMXFKRmZ1SUxyaEJMZHFnWDU5WnI2ZWNSTkQ2dFllWVlpNjg4RVBpcUs0SDJSdHJjS1V0ZVAtd3hmdl80OWU1a3pFNVlMWFNXMVpzd0dGbjBMYUtUdF94cnAxZXpFVFNPU2VXSQ%3D%3D&q=https%3A%2F%2Fopen.spotify.com%2Fshow%2F7iAqRBB&event=video_description&v=LOvcetx2wx8" rel="nofollow" target="_blank">https://open.spotify.com/show/7iAqRBB</a>... - </p> <p>Website -------------- <a href="https://www.youtube.com/redirect?redir_token=QUFFLUhqbXZwVHlhVHF5VmJPUy1yZnl3aWVubi1rQUUxZ3xBQ3Jtc0ttTElWSE9mU2h3ZU9DbFJnVTFGdWNaTkZqYXc1UWJPT2JkbHJ5ODg4WUI3LUtCU1JqeXdPU0tPMW9YSHZVSm56SDdjZThLQWNZOW96ZlZZa2FzX092LXdqRWs1Z2tWdVk5RjF4c3BVMDY1bWZ3SnI0WQ%3D%3D&q=https%3A%2F%2Fwww.gastrotalkpodcast.com&event=video_description&v=LOvcetx2wx8" rel="nofollow" target="_blank">https://www.gastrotalkpodcast.com</a></p>
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