Dieser Podcast steht für Wein, Genuss und inspirierende Gespräche. Journalist Bernd Schmellenkamp führt durch die Gespräche, gemeinsam mit Amédée Mathier, Inhaber des Weinkellers Albert Mathier & Söhne in Salgesch. Neben Weindegustationen geht es um Kulinarik, Genusskultur, Restaurants, Hotellerie und spannende Persönlichkeiten aus unterschiedlichsten Bereichen. Persönliche Geschichten, Empfehlungen und der bewusste Genuss stehen dabei im Mittelpunkt. Ein Podcast für alle, die Wein lieben – und Genuss in all seinen Facetten entdecken möchten.
Genusswelten - der Weinpodcast von mathier.ch
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Podcast Overview
Dieser Podcast steht für Wein, Genuss und inspirierende Gespräche. Journalist Bernd Schmellenkamp führt durch die Gespräche, gemeinsam mit Amédée Mathier, Inhaber des Weinkellers Albert Mathier & Söhne in Salgesch. Neben Weindegustationen geht es um Kulinarik, Genusskultur, Restaurants, Hotellerie und spannende Persönlichkeiten aus unterschiedlichsten Bereichen. Persönliche Geschichten, Empfehlungen und der bewusste Genuss stehen dabei im Mittelpunkt. Ein Podcast für alle, die Wein lieben – und Genuss in all seinen Facetten entdecken möchten.
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🇩🇪
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1/28/2026
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Recent Episodes
June 25, 2026
#06 Jean-Michel Cina: Vom Weindorf Salgesch an die Spitze der SRG
<p>In dieser Folge spricht Jean-Michel Cina über seine Wurzeln im Weindorf Salgesch, die Bedeutung des Walliser Weins und seinen Weg bis an die Spitze der SRG.</p><p>Gemeinsam sprechen sie über die Marke Wallis, die Positionierung von Schweizer Wein, den Pioniergeist der Region und die Kunst, unvergessliche Erlebnisse zu schaffen. Zudem gibt Jean-Michel Cina Einblicke in seine Tätigkeiten bei den Zermatt Bergbahnen und der Air Zermatt sowie seine Sicht auf die Zukunft der SRG und den Qualitätsjournalismus.</p><p><strong>Themen dieser Folge:</strong></p><ul><li>Salgesch als Rotweinmetropole: Pioniergeist & Markenbewusstsein</li><li>Wein als Kulturgut und gelebte Walliser Identität</li><li>Die Marke Wallis, koordinierte Werbung & das gesetzlich verankerte Qualitätslabel</li><li>Positionierung und Export von Schweizer Wein – Differenzierung über das Erlebnis</li><li>Berge & Genuss: Zermatt Bergbahnen, Air Zermatt und die „Customer Journey“</li><li>Die SRG nach dem 8. März: Vertrauen, Unabhängigkeit & Qualitätsjournalismus</li></ul><p>🎧 Jetzt reinhören und abonnieren – für spannende Gespräche rund um Wein, Wallis und Genuss.</p><p><br /></p><p><strong>Kapitelmarken ⏱</strong></p><p>00:00 Intro: Wer ist Jean-Michel Cina?</p><p>01:16 Aufgewachsen zwischen den Reben von Salgesch</p><p>03:09 Pioniergeist & Marke: Warum Salgesch das Weindorf ist</p><p>05:39 Wein als Kulturgut und gelebte Identität</p><p>09:50 Die Marke Wallis: Vom Gemeindepräsidenten zum Volkswirtschaftsdirektor</p><p>10:44 Koordinierte Werbung & das gesetzlich verankerte Qualitätslabel</p><p>13:33 Positionierung des Schweizer Weins: Export, Qualität & Erlebnis</p><p>15:43 Berge & Genuss: Zermatt Bergbahnen und Air Zermatt</p><p>17:16 Die Cabrio-Seilbahn und die Kunst, Erinnerungen zu schaffen</p><p>20:56 Vernetztes Denken: Das Wallis aus vielen Blickwinkeln</p><p>26:02 Zukunftspläne: Matterhorn-Experience, Gletscher-Crossing & Stockhorn</p><p>28:55 Die SRG: Präsident des Schweizer Fernsehens</p><p>32:45 Der 8. März: Halbierungsinitiative & der Vertrauensbeweis</p><p>37:55 Qualitätsjournalismus, Unabhängigkeit & die News-Deprivierten</p><p>42:26 Wie wettbewerbsfähig ist die Schweiz 2026?</p><p>46:24 Genuss als bewusster Moment</p><p>48:30 Wunsch an die nächste Generation von Winzerinnen und Winzern</p><p>49:57 Abschluss & Verabschiedung</p><p><br /></p><p><strong>Mehr zur Familie Albert Mathier & Söhne</strong></p><p>🛒<a href="https://mathier.ch/shop/" rel="ugc noopener noreferrer" target="_blank"> Mathier.ch/shop</a></p><p>📸 <a href="https://www.instagram.com/albert.mathier" rel="ugc noopener noreferrer" target="_blank">Instagram albert.mathier</a></p><p>🔗 <a href="https://www.linkedin.com/company/albert-mathier" rel="ugc noopener noreferrer" target="_blank">LinkedIn Albert Mathier</a></p><p><br /></p><p><strong>Mehr zum Host Bernd Schmellenkamp</strong></p><p>🔗<a href="https://www.linkedin.com/in/bernd-schmellenkamp-350509/" rel="ugc noopener noreferrer" target="_blank"> LinkedIn Bernd</a></p><p><br /></p><p><strong>Mehr zum Gast Jean-Michel Cina</strong></p><p>🔗<a href="https://www.linkedin.com/in/stephanieedge/" rel="ugc noopener noreferrer" target="_blank"></a> <a href="https://www.srgssr.ch/de/wer-wir-sind/organisation/verein/verwaltungsrat/jean-michel-cina" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">SRG SSR Profil</a></p>
May 28, 2026
#05 Stephanie Edge: Vom Schicksalsschlag zur internationalen Önologin
<p>In dieser Folge spricht Stephanie Edge über ihren aussergewöhnlichen Weg von Australien über Kalifornien bis ins Wallis. Die international erfahrene Önologin erzählt, wie sie durch persönliche Herausforderungen zur Weinwelt fand und weshalb sie heute eine enge Verbindung zum Walliser Weinbau hat.</p><p>Gemeinsam sprechen sie über die Unterschiede zwischen grossen Weinunternehmen und familiengeführten Betrieben, über Innovationen im Weinbau sowie über die Frage, weshalb Wein trotz KI und Technologie immer auch ein menschliches Produkt bleibt.</p><p><strong>Themen dieser Folge:</strong></p><ul><li>Stephanie Edges Weg von Australien ins Wallis</li><li>Unterschiede zwischen Wallis und Napa Valley</li><li>Schweizer Wein auf dem internationalen Markt</li><li>Handwerk vs. Grosskonzern in der Weinwelt</li><li>Innovation, KI und die Zukunft des Genusses</li><li>Warum Herkunft und Menschlichkeit im Wein zentral bleiben</li></ul><p>🎧 Jetzt reinhören und abonnieren – für mehr Genuss aus dem Wallis und wertvolles Weinwissen direkt von den Machern!</p><p><strong>Kapitelmarken ⏱</strong></p><p>00:00 Intro: Wer ist Stephanie Edge?<br />01:56 Vom Schicksalsschlag zur Weinleidenschaft<br />05:03 Das Wallis: Das Kalifornien der Schweiz<br />07:41 Elf Jahre Freundschaft & Zusammenarbeit<br />09:35 Schweizer Wein auf dem Weltmarkt<br />14:50 Weinbau-Vergleich: Wallis vs. Napa Valley<br />17:33 Handwerk vs. Grosskonzern<br />20:46 Tipps für die internationale Karriere<br />22:51 Wein mit Herz: Menschlichkeit schlägt KI<br />25:44 Innovationen & die Zukunft des Genusses<br />29:08 Abschluss & Verabschiedung</p><p><strong>Mehr zur Familie Albert Mathier & Söhne</strong>🛒<a href="https://mathier.ch/shop/" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer"> Mathier.ch/shop</a><br />📸 <a href="https://www.instagram.com/albert.mathier" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">Instagram albert.mathier</a>🔗 <a href="https://www.linkedin.com/company/albert-mathier" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">LinkedIn Albert Mathier</a></p><p><strong>Mehr zum Host Bernd Schmellenkamp</strong>🔗<a href="https://www.linkedin.com/in/bernd-schmellenkamp-350509/" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer"> LinkedIn Bernd</a></p><p><strong>Mehr zum Gast Stephanie Edge</strong>🔗<a href="https://www.linkedin.com/in/stephanieedge/" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer"> LinkedIn Stephanie</a></p>
April 30, 2026
#04 Kellermeister Fadri Kuonen im Gespräch: 20 Jahre Weinleidenschaft und die Zukunft des Walliser Weins
<p><strong>Wie entsteht grosser Walliser Wein – und wie verändert sich der Weinbau im Laufe der Zeit?</strong></p><p>In dieser Folge spricht <strong>Fadri Kuonen, Kellermeister bei Albert Mathier & Söhne</strong>, über seine 20-jährige Erfahrung im Weinkeller und seine Leidenschaft für den Weinbau im Wallis. Er gibt Einblicke in Rebsorten, Jahrgänge und die täglichen Herausforderungen im Keller.</p><p>Ein besonderer Fokus liegt auf dem Klimawandel und dessen Einfluss auf den Weinbau – sowie auf der Frage, wie sich der Walliser Wein in Zukunft weiterentwickeln kann.</p><p><strong>Themen dieser Folge:</strong></p><ul><li>20 Jahre Erfahrung im Keller von Albert Mathier & Söhne</li><li>Einfluss des Klimawandels auf den Weinbau im Wallis</li><li>Besonderheiten der Rebsorten im Wallis und deren Pflege</li><li>Herausforderungen bei der Weinproduktion in extremen Wetterlagen</li><li>Zukunftsperspektiven für den Walliser Wein in der globalen Weinwelt</li></ul><p>🎧 <strong> Jetzt reinhören und abonnieren</strong> - für mehr Genuss aus dem Wallis und wertvolles Weinwissen direkt von den Machern!</p><p><strong>Kapitelmarken</strong>⏱</p><p>00:00 Einführung in die Weinwelt </p><p>02:42 Der Einstieg im historischen Weingut </p><p>07:10 Der vielseitige Beruf des Kellermeisters </p><p>10:52 Weinproduktion, Sulfite & Bio-Anbau </p><p>15:40 Die Walliser Rebsorten-Vielfalt </p><p>19:30 Weinbau im Klimawandel </p><p>23:54 Jahrgang 2025: Ein historisches Jahr </p><p>29:47 Die Geschichte des Pinot Noir „Amédée“ </p><p>31:49 Premiere: Der neue Weisswein „Fraktal“ </p><p>34:07 Zukunftsvisionen für den Walliser Wein </p><p><br></p><p><strong>Mehr zur Familie Albert Mathier & Söhne</strong></p><p>🌐 <a href="https://mathier.ch/ " target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">Mathier.ch</a> <br>🛒 <a href="https://mathier.ch/shop/ " target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">Mathier.ch/shop</a><br>📸 <a href="https://www.instagram.com/albert.mathier/" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">Instagram</a><strong></strong></p><p><strong>Mehr zum Host Bernd Schmellenkamp </strong><br>🔗 <a href="https://www.linkedin.com/in/bernd-schmellenkamp-350509/" target="_blank" rel="noopener noreferer">LinkedIn Bernd</a></p><p><strong>Mehr zum Gast: Fadri Kuonen</strong></p><p>🔗 <a href="https://www.linkedin.com/in/fadri-kuonen-8b5146ab/" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">LinkedIn Fadri</a></p>
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