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Geschmacksfragen

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by Josef Brunner, Chris Suu, NutriUnited, Podstars by OMR

7 episodes

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Podcast Overview

„Geschmacksfragen" mit NutriUnited Gründer Josef Brunner und Chris Suu: Der sechsteilige Dokupodcast, der Menschen und Märkte auf den Geschmack bringt, das ungesunde System der Lebensmittelindustrie nachhaltig zum Guten zu verändern. GESCHMACKSFRAGEN ist das Ergebnis einer spannenden Reise durch die Welt der Lebensmittelbranche. Host Josef Brunner hat mit über 20 faszinierenden Persönlichkeiten der Branche gesprochen – von Industrie-Insidern über kreative Start-Ups bis hin zu Akteurinnen und Akteuren aus Handel, Politik, Medizin und Sport. Dabei sind wir zahlreichen Herausforderungen der Branche begegnet: Billigfleisch, überteuerte Bio-Produkte und versteckter Zucker. Ganz zu schweigen von Preiskämpfen, der Rolle der Politik und dem Aussterben kleinerer Handwerksbetriebe oder der Schwierigkeit, sich gesund zu ernähren. Jedoch gibt es für alles Lösungen – wir sind überzeugt. Wir haben dabei ein neues Bild von der Branche und der individuellen Rolle jedes Beteiligten gewonnen. Jetzt ist die Zeit gekommen, diese wertvollen Erkenntnisse zu teilen und gemeinsam die Zukunft der Ernährung zu gestalten. GESCHMACKSFRAGEN – für alle, denen gesunde Ernährung wichtig ist und alle, die die Lebensmittelwelt ein Stückchen besser machen wollen. NutriUnited ist mehr als ein Lebensmittelunternehmen. Es ist eine Bewegung hin zu einer besseren Lebensmittelbranche. NutriUnited vereint authentische Unternehmen und leckere Produkte, die dem Wohlbefinden der Menschen zu Gute kommen, unter einem Dach. Dabei strebt NutriUnited stets danach, glaubwürdig und unverfälscht zu sein. Josef Brunner ist Bäckersohn, Unternehmer, Autor und Investor. Er liebt es, aus Ideen erfolgreiche Firmen zu formen und widmet sich nun mit NutriUnited dem wichtigsten Projekt seines Lebens. Der Transformation der Lebensmittelbranche. Chris Suu ist als Foodie interessiert an der Lebensmittelbranche sowie Ernährungsthemen. Der erfahrene Dokupodcast Producer ist Fan von NutriUnited’s Mission und möchte mit “Geschmacksfragen” unterstützen, die Bewegung ins Rollen zu bringen. Geschmacksfragen ist eine Produktion von Podstars by OMR.

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🇩🇪

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7/26/2024

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Recent Episodes

August 15, 2024

#06 - Denkanstöße für den Wandel der Lebensmittelbranche

In diesem Podcast wollten wir die Hintergründe der Lebensmittelindustrie genauer beleuchten: Welche Herausforderungen gibt es und wo liegen ihre Wurzeln? Dabei kamen gravierende Missstände ans Licht. Doch wo Probleme auftauchen, bieten sich auch immer Chancen. In dieser vorerst letzten Folge von *Geschmacksfragen* möchten wir darüber sprechen, wie sich diese Probleme nicht nur theoretisch, sondern auch praktisch lösen lassen. Blickt in dieser Folge hinter die Kulissen von Nutri United und Josefs erfolgreicher Unternehmerpersönlichkeit. Freut euch auf Josefs Vision für die Zukunft der Lebensmittelbranche. Unsere Reise endet hier noch lange nicht – vielmehr fängt sie gerade erst an. Lasst uns gemeinsam erkunden, was wir in unseren verschiedenen Rollen tun und wie wir unsere gesellschaftliche Wertschätzung für Lebensmittel wiederherstellen können.

August 12, 2024

#05 - Landwirtschaft, Labels und Gesetzgebung

Was genau sind eigentlich Lebensmittel? In diesem Podcast haben wir bereits über die Definition von “Lebensmitteln als Mittel zum Leben" gesprochen. Und trotzdem ist der Begriff in den letzten Folgen immer abstrakter geworden. Deshalb wollen wir in der fünften Episode von Geschmacksfragen eine kurze Reise machen und die Reise der Lebensmittel nachvollziehen. Denn sie entstehen schließlich nicht im Labor oder aus Luft und Liebe. Also schlagen wir den inhaltlichen Bogen von der Landwirtschaft über Labels bis zum Lieferkettengesetz. Dabei geht es um ganz grundsätzliche Fragen: Woher kommen Lebensmittel? Und wie entstehen Produkte? Vielen Dank an Donya Amer, Jürg Knoll, Rene Dobner und Leon Mann für ihre Insights, sie und viele mehr werden uns auch in den nächsten Folgen begleiten.

August 8, 2024

#04 - Das Sterben der Handwerksqualität

Wie oft denken wir eigentlich darüber nach, woher unsere Lebensmittel kommen? Welche Auswirkungen hat unser Konsumverhalten auf die Vielfalt und Qualität unserer Nahrung? Und was verlieren wir, wenn traditionelle Handwerksbetriebe verschwinden? Immer mehr, schneller, billiger und anonymer – die Lebensmittelwelt hat sich dramatisch verändert. In der vierten Folge von „Geschmacksfragen" beleuchten wir eine besorgniserregende Entwicklung: das schleichende Verschwinden traditioneller Handwerksbetriebe und kleinerer Unternehmen aus der Lebensmittellandschaft. Dieses Thema liegt besonders Josef am Herzen, da er seine Wurzeln im Bäckerhandwerk hat. Gemeinsam mit Menschen aus dem Traditionshandwerk und der Gastronomie erkunden wir die Herausforderungen, denen sich kleine und mittelständische Betriebe heute stellen müssen – im Gegensatz zu den riesigen Lebensmittelkonzernen. Wir hinterfragen kritisch, was wir als Gesellschaft neben der Vielfalt und der Qualität unserer Nahrungsmittel verlieren, wenn immer mehr kleine Betriebe aufgeben müssen. Zudem diskutieren wir, wie wir diesem Trend entgegenwirken können. Vielen Dank an Matthias Firl, Klaus und Werner Grasmehr, Govinda Thaler und Kathrin Egger für die ganzen Insights.

7 total episodes available

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What is Geschmacksfragen?: „Geschmacksfragen" mit NutriUnited Gründer Josef Brunner und Chris Suu: Der sechsteilige Dokupodcast, der Menschen und Märkte auf den Geschmack bringt, das ungesunde System der Lebensmittelindustrie nachhaltig zum Guten zu verändern.

GESCHMACKSFRAGEN ist das Ergebnis einer spannenden Reise durch die Welt der Lebensmittelbranche. Host Josef Brunner hat mit über 20 faszinierenden Persönlichkeiten der Branche gesprochen – von Industrie-Insidern über kreative Start-Ups bis hin zu Akteurinnen und Akteuren aus Handel, Politik, Medizin und Sport. Dabei sind wir zahlreichen Herausforderungen der Branche begegnet: Billigfleisch, überteuerte Bio-Produkte und versteckter Zucker. Ganz zu schweigen von Preiskämpfen, der Rolle der Politik und dem Aussterben kleinerer Handwerksbetriebe oder der Schwierigkeit, sich gesund zu ernähren.

Jedoch gibt es für alles Lösungen – wir sind überzeugt. Wir haben dabei ein neues Bild von der Branche und der individuellen Rolle jedes Beteiligten gewonnen. Jetzt ist die Zeit gekommen, diese wertvollen Erkenntnisse zu teilen und gemeinsam die Zukunft der Ernährung zu gestalten.

GESCHMACKSFRAGEN – für alle, denen gesunde Ernährung wichtig ist und alle, die die Lebensmittelwelt ein Stückchen besser machen wollen.

NutriUnited ist mehr als ein Lebensmittelunternehmen. Es ist eine Bewegung hin zu einer besseren Lebensmittelbranche. NutriUnited vereint authentische Unternehmen und leckere Produkte, die dem Wohlbefinden der Menschen zu Gute kommen, unter einem Dach. Dabei strebt NutriUnited stets danach, glaubwürdig und unverfälscht zu sein.

Josef Brunner ist Bäckersohn, Unternehmer, Autor und Investor. Er liebt es, aus Ideen erfolgreiche Firmen zu formen und widmet sich nun mit NutriUnited dem wichtigsten Projekt seines Lebens. Der Transformation der Lebensmittelbranche.

Chris Suu ist als Foodie interessiert an der Lebensmittelbranche sowie Ernährungsthemen. Der erfahrene Dokupodcast Producer ist Fan von NutriUnited’s Mission und möchte mit “Geschmacksfragen” unterstützen, die Bewegung ins Rollen zu bringen.

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