En este podcast vamos a dar trucos, herramientas y tutoriales para administrar tu restaurante de una manera óptima y de esa forma conseguir la mejora continua de tu restaurante. Ya sea que tengas un restaurante pequeño, grande o una franquicia, éste es tu podcast.
Gestión de Restaurantes
Claim This Podcastby Giovanni Guerrero
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Podcast Overview
En este podcast vamos a dar trucos, herramientas y tutoriales para administrar tu restaurante de una manera óptima y de esa forma conseguir la mejora continua de tu restaurante. Ya sea que tengas un restaurante pequeño, grande o una franquicia, éste es tu podcast.
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🇪🇸
Publishing Since
7/2/2020
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Recent Episodes
January 17, 2022
Flujo de caja en los restaurantes
<p>En este episodio hablo del concepto del flujo de caja y la importancia que tienen en la vida financiera del restaurante. No todo el dinero que ingresa a la caja del restaurante , esta diponible para su uso, necesitas conocer tus números, tener información y un plan definido para el uso correcto del dinero liquido en tu negocio.</p> <p>El sistema punto de venta es fundamental para la obtención de datos concretos, realización de pronosticos y toma de decisiones. Reducir los gastos personales y empresariales, no abusar del crédito y optimizar recursos, te permitirá tener un flujo de caja correcto y finanzas sanas en tu negocio.</p> <p>Si te ha gustado este episodio no olvides seguirme en mis redes sociales :</p> <p>Facebook: https://bit.ly/32xFNcP</p> <p>Instagram: https://bit.ly/2QhJorq</p> <p>Twitter: https://twitter.com/technomex</p> <p>LinkedIn: https://bit.ly/2Wzb6Aa</p> <p>YouTube: https://bit.ly/3iRMjky</p> <p><br></p>
September 6, 2021
Control de Costos en el Restaurante
<p>En este episodio hablo de la urgencia de implementar un control de costos en tu restaurante, ya que los negocios gastronomico trabajan con un margen reducido y variable. Muchos empresarios gastronómicos olvidan que el éxito de un restaurante esta estrechamente ligado a sus finanzas. Un control adecuado de estas finanzas, permite no solo la rentabilidad, sino prolongar el éxito y la vida del restaurante en si, además de consolidar un modelo que permita replicar tu concepto a otras unidades de negocio.</p> <p>Si te ha gustado este episodio no olvides seguirme en mis redes sociales :</p> <p>Facebook: https://bit.ly/32xFNcP</p> <p>Instagram: https://bit.ly/2QhJorq </p> <p>Twitter: https://twitter.com/technomex</p> <p>LinkedIn: https://bit.ly/2Wzb6Aa</p> <p>YouTube: https://bit.ly/3iRMjky</p>
April 12, 2021
Planeación y diseño de la cocina de un restaurante.
<p>En este episodio hablo de los principales aspectos que se deben considerar, a la hora de planear una cocina en un nuevo proyecto gastronómico nuevo, y también, en aquellos proyectos que buscan mejorar sus instalaciones actuales.</p> <p>Desde del equipamiento, el cual debe ser lo más profesional posible, el almacenamiento de los insumos y materia prima de acuerdo a tu tipo de negocio, hasta las áreas de lavado y cargas laborales de empleados, la planeación adecuada de la cocina impacta directamente a tu capacidad operativa, tiempos de preparación, control de inventario y costos , así como la velocidad del servicio y el adecuado ambiente laboral en tu restaurante.</p> <p>Si te ha gustado este episodio no olvides seguirme en mis redes sociales :</p> <p>Facebook: https://bit.ly/32xFNcP</p> <p>Instagram: https://bit.ly/2QhJorq Twitter: https://twitter.com/technomex</p> <p>LinkedIn: https://bit.ly/2Wzb6Aa</p> <p>YouTube: https://bit.ly/3iRMjky</p>
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