Константин Михайлов приглашает к себе в гости экспертов, связанных с кулинарной тематикой – от шеф-поваров и рестораторов до производителей оборудования и прочих деятелей пищевой индустрии. Константин с гостем ведут беседы о еде, в первую очередь, о «мужской» – например, о тонкостях приготовления жареного мяса во всех его разновидностях. Фокус рубрики направлен на продукцию высокого качества и культуры потребления. Весенне-летний период посвящён тематике: барбекю, грилю, стейкам.<p><br /></p><p>Еще больше музыки на maximum.ru</p>
Голодный Михайлов
Claim This Podcastby РМГ
2.5(197 reviews)
103 episodes
Updated Weekly
Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇷🇺
Podcast Overview
Константин Михайлов приглашает к себе в гости экспертов, связанных с кулинарной тематикой – от шеф-поваров и рестораторов до производителей оборудования и прочих деятелей пищевой индустрии. Константин с гостем ведут беседы о еде, в первую очередь, о «мужской» – например, о тонкостях приготовления жареного мяса во всех его разновидностях. Фокус рубрики направлен на продукцию высокого качества и культуры потребления. Весенне-летний период посвящён тематике: барбекю, грилю, стейкам.<p><br /></p><p>Еще больше музыки на maximum.ru</p>
Language
🇷🇺
Publishing Since
5/17/2023
1 verified contact email on file for Голодный Михайлов
Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.
Recent Episodes
March 16, 2026
От NOMA до кия: Алексей Васильев о том, как подружить авторскую кухню с бильярдом
Бренд-шеф SUBSTANCE Алексей Васильев прошел через кухни Osteria Francescana и Le Meurice, чтобы вернуться в Россию и доказывать: высокая кухня может быть уютной, особенно под стук шаров. Мы поговорили о том, как работа за границей закаляет характер, какие гастрономические идеи легли в основу нового меню и существует ли вообще comfort-food с претензией на авторский стиль. Если хотите узнать, какое блюдо из нового меню шеф советует заказать первым делом и как вписать изысканный ужин в концепцию бильярд-бистро — этот выпуск для вас.
March 10, 2026
Валерий Маршалкин: Премиальный стандарт. Технологии производства мясных деликатесов
Как отличить действительно премиальный продукт от просто красивой упаковки? Валерий Маршалкин, глава ГК «Садко», приоткрывает дверь в мир высокого мясного производства. Обсудили контроль качества на всех этапах: от выбора породы животного до финальной упаковки. Вы узнаете об особенностях производственных циклов вяления, современных стандартах сухого вызревания и о том, какие специи считаются «премиальными» в индустрии . Разбираемся в нюансах приготовления брискета и секретах идеального маринада для сесины, а также выясняем, чем австрийские колбаски отличаются от немецких и баварских. Выпуск для тех, кто привык выбирать лучшее.
March 2, 2026
Алексей Локтионов: Мифы об оленине и секретное оружие шефа
Готовить дичь страшно? Алексей Локтионов (VARVARKA III) знает, как приручить лося на сковородке! В новом выпуске говорим о вкусе, который не купишь в супермаркете: от традиций предков до модных ресторанных трендов. Почему мясо дичи — это суперфуд, какие специи заставят его петь и как приготовить идеальный сванский пирог, от которого все потеряют голову? Слушайте, чтобы узнать, с чем есть оленину и как хранить добычу, чтобы она не пропала зря.
103 total episodes available
Deep-dive analytics for Голодный Михайлов
Frequently asked questions
Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.
- What is Голодный Михайлов?
- How often does this podcast release new episodes?
This podcast updates weekly.
- Where can I listen to this podcast?
This podcast is available on 8 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
- Does this podcast accept guests?
Information about guest appearances is not available.
Legal Disclaimer
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.