Lea und Mareike erzählen euch in ihrem Podcast was sie in der Küche zaubern, berichten von ihren Erfahrungen mit verschiedenen Ernährungsformen und was man machen muss, damit beim Kochen und Backen nicht gleich alles schief geht.
Wir genießen la dolce vita und was würde dazu besser passen als eine Weltpremiere? Wir freuen uns über unsere allererste Podcast-Gästin Luisa, die uns in die Genusswelt Italiens entführt. Als Halbitalienerin und Restaurantbesitzerin weiß sie, worauf es in der italienischen Küche ankommt. Woran erkennt sie gute Zutaten? Was darf ihrer Meinung nach in der italienischen Küche nicht fehlen? Und was macht eine gute Pasta aus? Freut euch auf tolle Tipps und original italienische Rezepte!
Wenn euch diese Folge gefallen hat, freuen wir uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert. Folgt uns auch gerne bei Instagram! Dort findet ihr uns unter @kunigunde_kocht (https://www.instagram.com/kunigunde_kocht/) und @leaquisit (https://www.instagram.com/leaquisit/). Das Restaurant findet ihr auf Instagram unter @osteria_luce (https://www.instagram.com/osteria_luce/).
4 May 2022
Küchenmaschinen und Co.
Wir haben uns mal einige Küchengeräte vorgenommen vom Thermomix, über die MUM bis hin zum Joghurtbereiter. Wir sagen euch, wie wir die Küchenmaschinen einsetzen und sprechen über Vor- und Nachteile bei der Nutzung.
Über diese Geräte sprechen wir: *
OmniBlend V
My.Yo Joghurtbereiter
Thermomix
MUM von Bosch
*unbezahlte Werbung
Außerdem lösen wir unsere letzte Challenge für euch auf. Mareike hat etwas mit Rauchsalz und Kurkuma gekocht und Lea hat sich einem Rezept mit Thymian angenommen.
Hier die Rezepte:
Thymian-Kartoffeln (https://www.chefkoch.de/rezepte/862281191766113/Thymiankartoffeln.html)
Kurkuma-Pfannkuchen mit Linsen-Dal (https://www.lecker.de/kurkumapfannkuchen-gefuellt-mit-linsen-dal-76350.html)
Grühnkohlchips (https://utopia.de/ratgeber/gruenkohl-chips-einfaches-rezept-zum-selbermachen/)
13 Apr 2022
Kochen mit Bärlauch
Es ist Bärlauch-Saison bei uns und aus diesem Grund dreht sich diese “Gruß aus der Küche”-Folge um das knoblauchähnliche Lauchgewächs. In kleinen Mengen dürft ihr Bärlauch auch selbst ernten, aber aufgepasst! Denn das Gewächs hat mit Maiglöckchen und Herbstzeitlose zwei giftige Doppelgänger. Wie ihr Bärlauch von ihnen unterscheiden könnt und was laut einer investigativen Umfrage ( 😉 ) von Mareike das beliebteste Bärlauch-Rezept ist, hört ihr hier.
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Rezepte
Bärlauch-Tomaten-Tarte (https://www.kuechengoetter.de/rezepte/baerlauch-tomaten-tarte-7005 )
Radieschen-Bärlauch-Dip (https://www.foodboom.de/rezept/radieschen-baerlauch-dip-einfach)
Bärlauch Pesto (https://www.chefkoch.de/rezepte/29201007546782/Baerlauchpesto.html)
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