En podd från Restaurang- och Hotellhögskolan i Grythyttan, Örebro universitet. Om allt mellan måltid, mat och dryck!Programledare och producent: Erik Löfmarck
Erik möter Rose i ett samtal om livet, Grythyttan och drömmarna - särskilt vad maten kan betyda när livet måste ta en ny riktning. Rose läser andra året på programmet Kulinarisk kock och måltidskreatör vid RHS Grythyttan. Följ henne på Insta och TikTok: @gastronauten_rose
9 Mar 2026
Food porn med Jonatan Leer
Erik talar (mest engelska) med professor Jonatan Leer om fenomenet "food porn" - vad är det, hur ska det förstås och vad kan det få för konsekvenser för vårt förhållande till måltiden och varandra? Jonatan är aktuell med den första vetenskapliga boken på ämnet: Food Porn - Food Aesthetics in a Digital Age (tillsammans med Stinne Gunder Strøm Krogager).
21 Feb 2026
Sensorik med Johan Swahn
I andra säsongens första avsnitt möter Erik Johan Swahn, sensoriker och doktor i måltidskunskap vid Grythyttan och en av Sveriges ledande experter på hur smak, doft och andra sinnesintryck påverkar konsumenters upplevelser och val. Erik får som vanligt ställa hur dumma frågor som helst, och lär sig därigenom massor om multisensorikens underbara värld!
8 Jun 2025
Sommarspecial!
Erik is joined by Åsa Sandberg, Karl-Magnus Edberg, Annika Göran Rodell, Ragnhild Nordvall, and Henrik Scander to tackle common summer-related questions in this season finale, offering insights into seasonal challenges.
29 Apr 2025
The return of the brunsås?
Vad vi ska äta i framtiden? Möt Magnus Westling i ett samtal om bl.a. gråärtor, surströmming och - förstås - brunsås! Magnus är biträdande lektor i måltidskunskap vid RHS Grythyttan och prisbelönt för sin avhandling om hållbara livsmedelssystem och gastronomisk utveckling. Erik får äntligen briljera med sina begränsade kunskaper om bananer...
16 Apr 2025
Mat och förändring
Reform eller revolution? Det här avsnittet handlar om mat och samhällsförändring - och förändring i största allmänhet. Erik samtalar med Annika Göran-Rodell, adjunkt och excellent lärare vid Grythyttan, om hur förändring går till och om hur studenter blir förändringsagenter i en värld med gigantiska utmaningar.
1 Apr 2025
De fem supersåserna!
Karl-Magnus Edberg guidar oss genom de fem grundsåserna espagnole, velouté, béchamel, tomatsås och hollandaise. Oklart om Erik kan tenta av dessa nu, men han får åtminstone slå ett slag för torkad mesost till lutfisk...
16 Mar 2025
Studentspecial: Möt Vendela Nordström!
Erik pratar med sommelierstudenten och [v]influencern Vendela Nordström om drycker, sociala medier, studentlivet i Grythyttan och framtiden - med mera!
Vendela på TikTok: https://www.tiktok.com/@vinstroms (https://www.tiktok.com/@vinstroms)
Vendela på Instagram: https://www.instagram.com/vinstroms/# (https://www.instagram.com/vinstroms/#)
2 Mar 2025
Lite skit rensar magen?
Marie-Louise Danielsson-Tham (professor emerita i livsmedelshygien vid Grythyttan, Örebro universitet) gästar och talar med Erik om elaka tarmtroll och hur man bäst håller dem på avstånd... Erik lär sig bl.a. att laga råbiff på ett säkert sätt!
17 Feb 2025
Vad gör en sommelier? (och hur stavas det?)
Möt Henrik Scander i ett samtal om hans väg in i yrket, om hur man kan börja med provning, om varför vitt egentligen ÄR godare än rött... Och mycket annat. Erik lär sig pyttelite franska.
30 Jan 2025
Topp tio saker i köket! Med Ragnhild Nordvall
I det första avsnittet av Grythyttans Måltidspodd möter vi Ragnhild Nordvall, kock och lärare vid Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan. Ragnhild presenterar sina tio favoritsaker i köket, och Erik lär sig något viktigt om kyckling.
Säsong 1, avsnitt 1 av 8. Nytt avsnitt den 17 februari.
Who has been a guest on Grythyttans Måltidspodd
Names identified in recent episode analyses. Showing up to five guests.
Åsa Sandberg
Karl-Magnus Edberg
Annika Göran Rodell
Ragnhild Nordvall
Henrik Scander
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
5.0 / 5
4 ratings
Contact Grythyttans Måltidspodd
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Grythyttans Måltidspodd?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
