Somos Franco y Ale, amigos de toda la vida y creadores de Bros y todas sus guarniciones. Esta pasión por la cocina creció y evolucionó junto con nuestra amistad. Así nació Bros Comedor, como el fruto de una hermandad por elección.
Te invitamos a escucharnos en este podcast, en donde los protagonistas son los productos y las personas que trabajan con ellos todas las estaciones del año.
Capítulo 4: Tres no son multitud: harina, agua y levadura.
En esta cuarta entrega charlamos sobre la magia del pan, la simpleza de cocinar un rico pan en tu propia casa. Hablamos de la tan querida y no tanto, masa madre y su diferencia con respecto al pan comercial.
¡Escucha el capítulo hasta el final y te llevas una nueva receta de regalo!
20 May 2021
Capítulo 3: Coliflor, del odio al amor en una simple receta
En este capítulo charlamos de los diversos productos de otoño. Hablamos de los cítricos, zapallos, mandarinas al sol y el tan famoso mondongo que muchxs coinciden en su sabor de toalla.
Hicimos un pin-pon de comidas patrióticas en donde se armó un lindo debate entre nosotros. Además te contamos los abuetips para esta época. Por un lado, arrancamos la temporada de sopas, una comida fácil y rica para salir del apuro, y por otro lado, defendemos la tan odiada coliflorcoliflor. Con los tips que te ofrecemos vas a querer cocinarlo todos los días.
¡Quédate hasta el final y te vamos a regalar una app y un libro ideal para conocer sobre las verduras de estación!
27 Apr 2021
Capítulo 2: Guía práctica para conservar cualquier cosa.
¿Sabías que el sandwich de jamón y queso es una conserva? ¿Crees que las latas son conservas o conservantes? ¿Las mermeladas se congelan? Estas y más preguntas vas a encontrar en el nuevo capítulo de Guarnición.
Charlamos sobre que significan las conservas en la cocina, pero sobre todo que implican en Bros...es que, las conservas son cómo la génesis de las comidas, nos permiten guardar, potenciar sabores y aportar acidez a cada uno de los platos.
Acompáñanos en este episodio y descubrí de que se trata la mermelada agripicante de mandarina, aprender a hacer bondiola en casa y develar que son las chauchas okras.
¡Anímate a probar las conservas de Bros Comedor!
15 Apr 2021
Capítulo 1: La tribuna gastronómica
Las barras son ese espacio donde sucede la acción y lo sabemos. Charlamos sobre nuestras experiencias en barras del mundo y como la barra de Bros es hoy en día nuestro lugar. Los y las invitamos a que puedan habitar las barras y romper el tabú de la soledad como algo negativo. Si te quedas hasta el final, te damos unos buenos tips y recetas para que puedas vivir la experiencia gastronómica de la barra en tu propia casa.
¡Vení a escuchar el capítulo en la barra de Bros Comedor!
15 Apr 2021
Piloto
Las guarniciones están en todos lados, solo que a veces no las podemos ver. Es un momento, un complemento, todo eso que hace a nuestras experiencias de todos los días.
Guarnición, un podcast de Bros Comedor.
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