Гуляшный популизм
Claim This Podcastby Мария Лопатто
Podcast Overview
<p>Что мы знаем о Венгрии? Гуляш-паприкаш, токайское асу и автобусы Икарус? Нет уж, извините, говорит Маша Лопатто, журналист и автор гастротуров Budagastropest и приглашает к микрофону спикеров, которые рассказывают о том, какая Венгрия удивительная и вкусная. Они спорят о венгерских трюфелях, вулканических терруарах венгерских винных регионов, но не только о кухне. В своем подкасте Маша говорит также о проблемах русскоязычного сообщества Венгрии и пытается влюбить в Венгрию тех, кто еще не.</p><p><br /></p><p>Маша Лопатто живет в Будапеште уже 15 лет, 10 из которых она возит группы на трюфельные туры и дегустации в винные регионы (не только Токай!). Она говорит по-венгерски, как венгр, и обожает все, связанное с этой страной. Влюбляйтесь в Венгрию вместе с Машей через выпуски ее подкаста “Гуляшный популизм”!</p>
Language
🇷🇺
Publishing Since
2/7/2025
1 verified contact email on file for Гуляшный популизм
Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.
Recent Episodes
April 10, 2025
Как и зачем ходить на рынки? Прямое включение с рынка Лехель
"Научи меня ходить на рынки", сказала мне моя однокурсница и коллега Стася Соколова, которая живет в паре сотен метров от рынка Лехель и ходит в супермаркеты. Я не могу молчать, когда мои друзья-гедонисты ходят в супермаркеты, тем более в такой стране, как Венгрия, поэтому я беру корзинку и веду Стасю на рынок. На дворе январь, но даже тогда мы находим у фермеров прекрасную зелень, практикуем small talk с фермерами, покупаем самый вкусный творог и сыр с трюфелем, а также делимся рецептами и лайфхаками. Ваш список покупок на рынке Лехель: Молоко, греческий йогурт, сыр бри и сыр с трюфелем, масло и кефир - палатка Sajtangyal Пластовой творог - тетя Марика в центре зала по пятницам и субботам Сезонные фрукты и овощи - в центре зала у фермеров (например, Fekete Farm) Белые грибы (свежие, сухие и замороженные) - палатка Napfény íze Свежая зелень - у вьетнамцев напротив Селедочка, сгущеночка, облепиха, маринованные грибы, шпроты, оливки и стручковая ваниль - в восточном магазине в правом крыле А после рынка загляните в: Buono.hu - за лучшим оливковым маслом, бальзамиком, пастой и другими деликатесами из Италии La Pescheria - за свежайшей рыбой и морскими гадами Laget - за хлебом на закваске Sarki Fűszeres - за отличным завтраком *по состоянию на 2025 год. Надеюсь, это состояние продлится еще долго.
February 27, 2025
Что, кроме токайского? Говорим о венгерских винах с Сергеем Смолиным
О чем выпуск? Сергей Смолин - главный русскоязычный эксперт по венгерским винам и автор единственной книги на русском языке о винах Венгрии. Он знает венгерские регионы, сорта и терруары лучше самих виноделов, мы не раз в этом убеждались на дегустациях. Сережа еще и мой друг, мы спелись в любви к Венгрии и венгерским винам, поэтому я не могла не пригласить его в мой подкаст. Выпуск получился в меру занудный :) В нем про фрёчь из токайской эссенции, о том, как взять и написать книгу на 2200 страниц о венгерских винах без знания языка, про то, почему сладкие вина не противоречат ЗОЖ, про сочетание кекфранкоша и фурминта в одной бутылке, про стейк из мангалицы и лучший винный пэринг к нему и, конечно же, про любовь к Венгрии. Шпаргалка Мы пьем пет-нат Egly Pet-Nat https://palotapince.hu/termekek/mindennapok-borai/petnat2021/ Пьем из бокалов Halimba https://www.halimba-crystal.com/ Любитель древних сортов винодел Йожеф Сентеши: https://szentesipince.hu/ Винный фестиваль в Токае: https://bormamorbenye.hu/ Канал Сергея Смолина в Телеграме: https://t.me/madvocatehungary Для заказа книги Сергея пишите в форму обратной связи на сайте: https://budagastropest.com/ По понятиям Автохтон - местный, коренной сорт винограда, который растет в конкретных регионах, а в других не выращивается. Пет-нат - от французского pét-nat или pétillant naturel, – дословно “натуральное игристое”: вино, которое делают по старинной технологии брожения – методом ансестраль, или “дедовским” методом. Натуралисты - виноделы, которые делают “натурально вино” без дрожжей, фильтрации и добавок. Биодинамисты - виноделы, которые производят вино в соответствии с философией биодинамики: сверяясь с лунным календарем, используя специальные органические удобрения, уделяя внимание энергии, а не технологии.
February 7, 2025
Что за популизм еще такой?
В первом выпуске Маша рассказывает о своем новом детище, “Гуляшном популизме” и делится последним открытием на венгерской ресторанной сцене (спойлер: вас ждем готовый план гастропутешествия), а также учит венгерскому сленгу и рекомендует вино на конец зимы. Больше рекомендаций в блоге Маши в инстаграме: https://www.instagram.com/budagastropest/ Больше анонсов в ее телеграм-канале: https://t.me/budagastropest Больше гастротуров на ее сайте: https://budagastropest.com/ Шпаргалка (в выпуске шла речь вот об этих местах и винах): Ресторан Iszkor: https://www.iszkor.com/ Шардоне: https://www.bortarsasag.hu/hu/bor/magyar/etyek-buda/szijjarto-elod-chardonnay-2023
3 total episodes available
Deep-dive analytics for Гуляшный популизм
Frequently asked questions
Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.
- What is Гуляшный популизм?
<p>Что мы знаем о Венгрии? Гуляш-паприкаш, токайское асу и автобусы Икарус? Нет уж, извините, говорит Маша Лопатто, журналист и автор гастротуров Budagastropest и приглашает к микрофону спикеров, которые рассказывают о том, какая Венгрия удивительная и вкусная. Они спорят о венгерских трюфелях, вулканических терруарах венгерских винных регионов, но не только о кухне. В своем подкасте Маша говорит также о проблемах русскоязычного сообщества Венгрии и пытается влюбить в Венгрию тех, кто еще не.</p><p><br /></p><p>Маша Лопатто живет в Будапеште уже 15 лет, 10 из которых она возит группы на трюфельные туры и дегустации в винные регионы (не только Токай!). Она говорит по-венгерски, как венгр, и обожает все, связанное с этой страной. Влюбляйтесь в Венгрию вместе с Машей через выпуски ее подкаста “Гуляшный популизм”!</p> - How often does this podcast release new episodes?
This podcast updates daily.
- Where can I listen to this podcast?
This podcast is available on 6 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
- Does this podcast accept guests?
Information about guest appearances is not available.
Legal Disclaimer
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.