Gusto Kosher • Podcast Edition

About Gusto Kosher • Podcast Edition

Il primo evento live italiano dedicato all’enogastronomia ebraica, si presenta in edizione Podcast. Incursioni e chiacchiere nelle cucine degli chef, in compagnia di Giovanni Terracina, co-founder di Le Bon Ton Catering e Gusto Kosher. Curiosità, storie, ricette e sapori. Un viaggio alla scoperta della kasherut e una finestra sulla cucina israeliana. Quattro ingredienti, quattro ospiti e quattro episodi di circa venti minuti, da ascoltare sorseggiando un bicchiere di buon vino, ovviamente kosher! Gusto Kosher Podcast Edition è prodotto da Le Bon Ton Catering, in collaborazione con Food Confidential e Beshushu, con il contributo dell’Ambasciata di Israele a Roma. Dal 24 febbraio sulle principali piattaforme per podcast.

Publisher

Gusto Kosher

Category

society & culture

Language

it

Explicit

Yes

First episode

24 Feb 2021

Latest episode

17 Mar 2021

Latest episodes

5 episodes in the feed.

1. 

   17 Mar 2021

   Episodio 4 | I ceci

   Una storica amica di Gusto Kosher, Ornella De Felice, sfida Giovanni Terracina sul terreno dei ceci, ingredienti fondamentali sia nella tradizione giudaico-romanesca sia in uno dei piatti più amati in Israele, l’humus.

2. 

   10 Mar 2021

   Episodio 3 | Le Spezie

   Dall’India a Roma, passando per Israele e il Nord Africa. Un viaggio lungo la via delle spezie, con lo chef Francesco Apreda e Giovanni Terracina, entrambi affascinati dai colori, dai profumi e dai sapori che raccontano storie di tradizioni e di popoli lontani.

3. 

   3 Mar 2021

   Episodio 2 | Il Carciofo e il Topinambur

   Dalle esperienze all’estero al catering, un percorso di vita piuttosto simile accomuna Ginevra Antonini e Giovanni Terracina. Tra memorie e sapori, un confronto su due ingredienti diversi e lontani, ma con alcuni elementi in comune (un po’ come i due chef!): il carciofo e il topinambur (noto anche come “carciofo di Gerusalemme”).

4. 

   24 Feb 2021

   GUSTO KOSHER - TRAILER

   Il trailer di Gusto Kosher Podcast Edition, il primo evento live italiano dedicato all’enogastronomia ebraica che si presenta in versione nativa per l’ascolto. Prodotto da Le Bon Ton Catering, in collaborazione con Food Confidential e Beshushu. Con il contributo dell’Ambasciata di Israele a Roma.

5. 

   24 Feb 2021

   Episodio 1 | La Melanzana

   Dal sud America al Medio Oriente, passando per la cucina giudaico-romanesca. Lo chef Roy Salomon Caceres e Giovanni Terracina condividono ricordi e ricette a base di uno degli ingredienti più popolari anche della cucina italiana.

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