Hà Thành hương xưa vị cũ không chỉ là những tản văn về kỷ niệm của một người Hà Nội, mà còn là một cuốn sách có thể tra cứu về những tập tục sinh hoạt và ẩm thực đã có nhiều biến đổi theo thời gian, và phần lớn đã chìm trong quá khứ.
Bún chả, nem rán trong những năm tháng bao cấp chiến tranh dài dặc kéo dài suốt 2-3 thập kỷ chính là món ăn mơ ước của tất thảy già trẻ trai gái Hà Nội.
Mà thực ra trong cái đói khổ miên man, món ngon nào chả trở thành niềm mơ ước. Bởi vì trong những món ngon đó thể nào cũng có thịt, có mỡ. Thèm thuồng, khao khát làm sao!
15 Oct 2023
Nhớ hai món giò ngon Thái Bình
Lần đầu tiên tôi được biết tới món giò cua Thái Bình, ấy là vào mùa xuân năm Canh Thân 1980, trong bữa cỗ đón tôi về làm dâu Tiền Hải đúng dịp sau Tết Nguyên đán ... Cỗ quê hồi ấy tuy còn chưa mấy sung túc nhưng cũng vẫn đủ đầy các món luộc, nướng, nấu, xào, giò, chả. Trong đó có một món giò rất lạ, hình khum khum giống như chiếc bánh giò Hà Nội
---
Giò nây, không biết các miền quê khác có hay không? Nhưng tôi mới chỉ có mấy dịp được nếm thử giò nây Thái Bình.
2 Oct 2023
Phong tục làm giúp cỗ cưới ở Hà Nội
Xưa kia, khoảng vào những năm 30 - 40 của thế kỷ trước, quang cảnh của một bếp nấu ăn trong nhà ngày có đám cưới đã được các nhà văn trong nhóm Tiểu thuyết thứ bảy và Tự Lực văn đoàn miêu tả rất rõ ràng, tỉ mỉ và sinh động, đặc biệt cách phân công đàn bà con gái trong họ trong nhà. Tại một bữa nấu cỗ cưới thời ấy cũng không có gì khác nhiều so với thời gian trước thời kỳ đổi mới của Hà Nội.Hãy cùng Hà thành Hương xưa vị cũ lắng nghe nhé!
#podcast #hanoi
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
5.0 / 5
31 ratings
Contact Hà thành hương xưa vị cũ
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Hà thành hương xưa vị cũ?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
