Bienvenidos a este bello podcast donde hablaremos del mundo de la comida, la industria, y sus mitos, de la mano de invitados, entrevistas y mi narración
Hola!! Hoy en la primera parte de la conversación con Mateo, hablamos del uso del lenguaje como mecanismo de sectorización y sobre si la comida es arte.
7 Nov 2021
Hablando mucha cap 16 - La creatividad y la tecnica en la cocina ft Nicolas Ruiz
Hola!! hoy seguimos la conversación con Nicolas Ruiz hablando sobre la creatividad y la tecnica en la cocina
29 Oct 2021
Hablando mucha Cap 15 - Restaurantes, estrellas y arte - ft Nicolas Ruiz
Hola!! por fin vuelvo con el podcast, esta vez rondando los restaurantes y el consumo, espero les guste
22 Oct 2021
Hablando mucha Cap 14. ¿Cómo es estudiar gastronomía?
Un corto repaso de lo que es estudiar gastronomía en la Universidad de la Sabana
15 Oct 2021
Hablando mucha Cap 13. Como terminé acá
Una corta reflexión de lo que me llevó a escoger mi carrera
18 Jun 2021
Hablando mucha Cap 12. Un poco de historia pt 2 - ft Mafe peñuela
Hola!! hoy la segunda parte del capitulo con Mafe, espero les guste
11 Jun 2021
Hablando mucha Cap 11. Un poco de historia - ft Mafe peñuela
Hola a todos! hoy les traigo un capitulo con mi ex profesora de historia IB, espero les guste!
21 May 2021
Hablando mucha Cap 10. Que es el arte? - ft Jose Tamayo
Hola!
14 May 2021
Critica a la religion vol 2
Hoy termina nuestra critica a los sistemas religiosos mas comunes de occidente, ojalá les guste
30 Apr 2021
Critica a la religion vol 1
Hola, vengo a deahogar todo lo que no tiene sentido (a mi juicio) de las religiones
30 Apr 2021
Hablando mucha Cap 9. Gnosticos
Es muy dificil hablar de religion y alimentación, pero es mas facil hablar de alimentos, productos y medicina religiosa, esta es la segun prueb, ojalá les guste
22 Apr 2021
Hablando muchas Cap8. Lluvia de hamburguesas
Hola a todos, hoy traigo un tema super interesante, relacionado a los fenomenos naturales, y los alimentos; además tenemos un montón de discusiones sobre las creencias magia y otros temas, espero les guste
9 Apr 2021
Hablando mucha Cap 7. Ayurveda - ft Nicole Zapata
Hoy empezamos a hablar de practicas alimentarias y fé, mis dos temas favoritos, espero les guste
12 Mar 2021
Hablando mucha Cap 6. ft Victor Feliciano - Estamos jodidos
En este nuevo capitulo traigo un guión sobre la industria carnica, muchos de sus problemas y una que otra discusión al respecto, espero les guste.
5 Mar 2021
Hablando mucha Cap5. La carne da diabetes
En el capitulo de hoy traigo a Samuel, un amigo de la carrera para discutir sobre mitos del veganismo
26 Feb 2021
Hablando mucha Cap 4. La cocina es para sobrevivir, punto
En el capitulo de hoy traigo de invitado a Felipe Castilla, profesor de cultura de la Universidad de la Sabana; quien defiende que el nacionalismo y los gustos basados en conceptos como la nación, deberían cambiar
24 Feb 2021
Hablando mucha Cap3. Combo de hamburguesa por 8 mil
Esta es la segunda parte del capitulo con dos estudiantes de gastronomia; discutimos hacerca de la comida callejera y el "arte" detrás de la creación de platos.
24 Feb 2021
Hablando mucha Cap2. No creo que vaya a ser cocinero
En el capitulo de hoy traemos de invitados a dos estudiantes de gastronomia de la Universidad de la Sabana, uno de sexto semestre, y otra de primero; la conversación estuvo larga, entonces el capitulo está dividido en dos partes, espero les guste.
24 Feb 2021
Hablando mucha Cap1. Mucho cacique y poco indio
Bienvenidos a este bello podcast donde hablaremos del mundo de la comida con gente que trabaja en ella. En este primer capitulo conversamos con el chef Sebastian Giraldo sobre la realidad y el imaginario de la cocina
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