HABLEMOS DE COMIDA es el podcast culinario de Puerto Rico con el host Daniel Orly Martínez donde conversa, entrevista e interactúa con los pilares más importantes del mundo gastronómico. Siguenos en YouTube : Hablemos de Comida TV
Hablemos de Comida
Claim This Podcastby Daniel "Orly" Martinez Jimenez
5.0(22 reviews)
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Podcast Overview
HABLEMOS DE COMIDA es el podcast culinario de Puerto Rico con el host Daniel Orly Martínez donde conversa, entrevista e interactúa con los pilares más importantes del mundo gastronómico. Siguenos en YouTube : Hablemos de Comida TV
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🇪🇸
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4/16/2019
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Recent Episodes
March 9, 2026
Ep 255: Jon Toro ( La Meña)
<p>Es en este Episodio de Habemos de comida #255 hablamos con un joven empresario de Aguadilla. </p><p>Son conversaciones que inspiran y nos dejan decir que la industria de la comida sigue en buenas manos para continuar haciendo buena comida.</p>
March 2, 2026
Ep. 254: Marielys Hernandez ( Kumo y Awwa)
<p>En este episodio #254 de Hablemos de comida tuve a la Chef Ejecutiva de Rest. Kumo y Awwa en Isla verde. </p><p><br></p><p>Marielys empezó su carrera en 1995 y poco a poco se ha hecho un nombre con creatividad, liderazgo y una pasión por fusionar sabores. En Kumo, lidera como Corporate Executive Chef un rooftop con vibes japonesas y modernas, mientras que en Awwa (dentro del hotel Aire de Olive) creó un raw bar “playa chic”: ceviche, tiraditos, ostras… todo inspirado en Perú, con pesca fresca del día, toques afrodisíacos y un menú que grita “mar en plato”. Ella misma lo define así: “Quiero que cada bocado quede en la memoria, que el espacio tenga su propia identidad”.</p><p><br></p><p>Como chef mujer, ha roto techos: ha colaborado en eventos top (hasta cenas pre-Super Bowl para figuras como Shaquille O’Neal), ha sido nominada por innovación y fusión en premios como APUGA, y trabaja codo a codo con socios como Erik Rivera (dueño también de Yoko) siempre destacada por su visión: transformar ingredientes locales en experiencias sensoriales, frescas y audaces.</p><p><br></p>
February 23, 2026
#253 : Rodolfo Farro ( Blvck Coffee Bar)
<p>¡Episodio 253 de Hablemos de Comida ya disponible! ☕✨</p><p>En esta charla brutal conversé con Rodolfo Farro, el crack detrás de Blvck Coffee Bar en Vega Baja. Rodolfo se ha convertido en un verdadero conocedor del café gracias a sus estudios y su amor puro por esta bebida. Todo empezó con unas ganas simples: hacerle un buen café a su esposa... ¡y de ahí nació un coffee shop que llenó una necesidad real en Vega Baja!Hablamos de cómo surgió la idea, la pasión por el café de especialidad (single-origin, métodos alternativos y esa experiencia única que solo encuentras allá), las dificultades de la industria, los retos diarios y las técnicas que usa para brillar en redes sociales como content creator (@baristafrsh).</p><p><br></p><p>Si amas el café de verdad, este episodio te va a inspirar a valorar cada taza y quizás a echarte pa' Vega Baja a probar lo que solo Blvck tiene.Dale play ya en tu plataforma favorita 🎙️</p><p><br></p><p>Auspicia: <a href="https://studio.youtube.com/channel/UCS8SLxFxcBxBCNLQWp4_x9g"> @Cocinero101 </a> <a href="https://studio.youtube.com/channel/UCsM5xeHIOdTrKKtdPbbqFsA"> @MisterFlauta </a> </p>
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