In Hart & Zart geht’s nicht nur um Schokolade – sondern um das, was dahinter steckt: Herkunft, Handwerk, Überzeugung.
Georg und Hishem sprechen ehrlich, tiefgründig und mit einer Prise Humor über die süßen und bitteren Seiten der Schokoladenwelt.
Mal zart, mal hart – aber immer geschmackvoll.
Mit Fachwissen, Überzeugung und Leidenschaft – für alle, die Schokolade nicht nur naschen, sondern verstehen wollen.
Ein Podcast für Genussmenschen, Food-Nerds und Neugierige.
Stay sweet & hör rein.
Milka, Shitstorm & Schockopreise – Wenn Kakao Luxus wird
Die Kakaopreise explodieren, Milka steht im Zentrum eines Shitstorms – und die ganze Schokoladenwelt diskutiert über Preise.
In dieser Folge von „Hart aber zart“ sprechen wir über die Hintergründe der Preisanstiege, über faire Bezahlung von Kakaobauern, und darüber, warum Schokolade in Wahrheit längst zu billig war.
👉 Eine Folge über Werte, Wahrnehmung und den wahren Preis von Genuss.
8 Sept 2025
Sommerfolge 2
Der Sommer bringt nicht nur Sonne, sondern auch Raum für Gespräche, die über die Schokoladenwelt hinausgehen. In dieser Hart & Zart-Sommerfolge widmen wir uns Themen, die bewegen, nachdenklich machen und den Blick weiten – mal leicht, mal tiefgründig. Eine Folge zum Zuhören, Reflektieren und Mitnehmen in die Sommerpause.
13 Aug 2025
Sommerfolge
Der Sommer ist die heiße Planungsphase der Schokoladenwelt. In dieser Hart & Zart-Folge geht’s darum, wie Hersteller und Händler jetzt das Weihnachtsgeschäft sichern: Vorbestellungen einsammeln, Forecasts und Produktionsslots festzurren, Rohstoffe & Verpackungen sichern, Aktionen und Kalender planen und liegengebliebene Projekte vorantreiben – vom Shop-Feinschliff bis zu Kooperationen.
17 Jun 2025
Zeremoniekakao
This episode explores the booming trend of cacao ceremonies, discussing personal experiences, cultural origins, and potential downsides between genuine intention and clever marketing.
28 May 2025
Bean-to-Bar vs. Industrieschokolade
Industry experts explore the nuanced differences between bean-to-bar chocolate and mass-produced industrial chocolate, focusing on cultivation, processing, taste, sustainability, and fair trade practices.
15 May 2025
Trendschokoladen
The hosts explore the world of trending chocolates, discussing surprising ingredients, innovative ideas, and the evolving identity of chocolate today.
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