Willkommen beim Podcast der ARGE Heumilch. Sabrina Engl entführt euch zu einem Streifzug durch die Welt der Heumilch. Begleitet uns zu Bauern und auf Almen und findet heraus, wie Heumilch produziert wird. Wir erzählen euch alles über Heumilch-Käse und warum die Heuwirtschaft nachhaltig ist.
Folgen zu Genuss/Käse sind mit dem Käselogo gekennzeichnet, landwirtschaftliche Themen mit dem Kuhlogo und Episoden zur Nachhaltigkeit mit dem Pflanzenlogo.
Mehr Infos findet ihr auf unserer Website www.heumilch.com.
Ihr erreicht uns unter heugefluester@heumilch.at.
Musik Intro/Outro: Salzburger Nockerln
HG36 - erfolgreiche Hofübergabe von einer Generation zu nächsten
Die Frage nach der Zukunft am Hof bzw. die Nachfolge des landwirtschaftlichen Betriebs kommt für viele Heumilchbäuerinnen und -bauern im Laufe des Lebens. Wenn die Verantwortung von einer Generation in die Hände der nächsten gelegt wird, wird es spannend, herausfordernd, ist aber auch eine gute Gelegenheit für beide Seiten, zu wachsen.
Darüber haben wir uns mit Magdalena Esterhammer – gerne auch "Leni" genannt - unterhalten. Sie lebt gemeinsam mit ihrem Mann, den zwei Kindern und ihrem Schwiegervater am "Bichlhof" und lässt uns teilhaben, wir zwei Generationen zuversichtlich in die Zukunft schauen.
2 Jun 2023
HG35 - abgestufter Wiesenbau zur Förderung der Artenvielfalt
Draußen auf den Wiesen ist das Gras schon ganz schön gewachsen und eine Menge Gräser und Pflanzen stehen in der Blüte. Die Heumilchkühe verbringen natürlich auch viel Zeit in der freien Natur und beißen so richtig herzhaft ins saftige Gras.
Während sich viele über die warmen Temperaturen freuen und sehnsüchtig den Sommer erwarten, denken die Heumilchbäuerinnen und Bauern aber bereits an den Herbst und haben mit der ersten Mahd das Heufutter für die Wintermonate eingefahren. Dabei steht die nachhaltige Bewirtschaftung ganz an oberster Stelle.
Wir haben uns darüber mit Heumilchbauer Richard Haneberg unterhalten, dessen Leben und Arbeiten ganz im Einklang mit der Natur erfolgt. Das Kernstück einer bäuerlichen Arbeit ist der „abgestufte Wiesenbau“, bei dem die Grünlandflächen mit unterschiedlicher Intensität bewirtschaftet werden. Dafür wurde Richard 2017 sogar mit dem Bayerischen Klimapreis ausgezeichnet. Reinhören lohnt sich!
2 Mar 2023
HG 34 - Tiergesundheitsdienst - Vorbeugen zum Wohlergehen der Tiere
Die kleinbäuerlichen Strukturen der Heuwirtschaft ermöglichen eine individuelle und persönliche Tierbetreuung. Und das ist wichtig – denn das Wohlbefinden der Tiere hat für unsere Heumilchbäuerinnen und Bauern den höchsten Stellenwert. Mit der Heumilch Kuhwohl-Initiative wurden deswegen zusätzliche Maßnahmen im Heumilch-Regulativ (https://www.heumilch.com/heumilch/regulativ/) festgelegt, die über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen.
Neben der artgerechten Fütterung und der ausreichenden Bewegung ist unter anderem eine Mitgliedschaft beim Tiergesundheitsdienst verpflichtend. Damit wird sichergestellt, dass mit professioneller Beratung durch Tierärzte bei regelmäßigen Kontrollen vorbeugend das Wohlergehen der Heumilchkühe überprüft wird. Was das genau heißt, erfahren wir heute von Christian Mader vom TGD Tirol.
Weitere Informationen zur Heumilch Kuhwohl-Initiative, die selbstverständlich auch für Heumilchziegen und Heumilchschafe gilt, gibt es auf www.heumilch.com/urgut-zur-natur/kuhwohlinitiative (https://www.heumilch.com/urgut-zur-natur/kuhwohlinitiative/).
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