Where can I listen to this podcast?

This podcast is available on 4 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.

Does this podcast accept guests?

Yes, this podcast regularly features guests.

HistoBistro

Claim This Podcast

by Histo Bistro

14 episodes

Updated Daily

Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇳🇱

Podcast Overview

In vijf afleveringen bieden wij u een verrukkelijk menu aan, waarin collectie stukken van verschillende partijen worden opgediend om u wegwijs te maken in onze Limburgse historische keuken. Neem plaats in onze Histo Bistro en geniet elke donderdag (in week 18 t/m 22) van een aflevering over historisch eten. Bon appetit! De HistoBistro is een samenwerking van het Regionaal Historisch Centrum Limburg, Universiteitsbibliotheek Maastricht, en het Koninklijk Limburgs Geschied- en Oudheidkundig Genootschap.

Language

🇳🇱

Publishing Since

8/13/2020

Visit Website View on Apple Podcasts RSS Feed

1 verified contact email on file for HistoBistro

Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.

See contact details

Recent Episodes

October 19, 2021

Maand van de Geschiedenis: Hoe schaftten de Limburgse mijnwerkers?

Eeuwenlang werd er steenkool gedolven in de Zuid-Limburgse mijnen. De mannen die dat deden verbleven de hele dag honderden meters onder het oppervlakte. Ook voor de schaft kwamen ze niet naar boven. Wat aten de mijnwerkers 'in de koel'? Voor de Maand van de Geschiedenis 2021 (thema: aan het werk!) is de HistoBistro ook aan de slag gegaan. Want wat at men in vroeger tijden op het werk? In een speciale aflevering van de HistoBistro Podcast buigen wij ons over de vraag: hoe schaftten de Limburgse mijnwerkers van weleer? We gaan in gesprek met Simone Claessens, bedrijfsleider en conservator bij het <a href="https://www.nederlandsmijnmuseum.nl/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Nederlands Mijnmuseum</a>, en interviewen oud-mijnwerker Bern Quadackers.

June 10, 2021

Histo Bistro Seizoen 2 aflevering 6: Bonusaflevering

In deze aflevering blikken we terug op aflevering 4 van dit seizoen. Voor deze aflevering over jagen en wild hebben we een bezoek gebracht aan het kookatelier Eet!Verleden van Manon Henzen. We hebben toen niet alleen een leuk en informatief interview met haar mogen afleggen, maar we zijn ook aan het koken geslagen! We hebben een van de wildgerechten uit een achttiende eeuwse kookboek, De volmaakte Geldersche keuken-meyd, bereid. Wat hebben we gekookt? Patrijs! Dit resulteerde in een hele leuke aflevering, waarin we niet alleen het recept bespreken en laten horen hoe je patrijs klaarmaakt, maar ook met een aantal hele leuke en spontane gesprekken!

June 3, 2021

Histo Bistro Seizoen 2 aflevering 5: Toetjes en vlaaien

Inmiddels zijn we bij de laatste, en voor veel mensen de meest favoriete, gang van ons historisch Limburgs diner belandt: het toetje, ook wel het dessert of het nagerecht genoemd. Er zijn veel woorden voor dit gerecht en het neemt ook verschillende vormen aan, want waar de een de voorkeur geeft aan een zoete afsluiting van de maaltijd, eet de ander liever een stukje kaas of drinkt enkel een kopje koffie of thee. Het nagerecht zoals we dat tegenwoordig kennen, heeft lang niet bestaan. Hoe we uiteindelijk toch op het idee zijn gekomen om na het hoofdgerecht een laatste gang te serveren, en welke gerechten dit waren, hoort u in deze aflevering. En als we het hebben over het toetje, kunnen we de Limburgse baksels en zoetigheden natuurlijk niet overslaan. Deze lekkernijen werden dan niet specifiek als nagerecht gegeten, maar toch verdienen ze een plaats in deze aflevering. Daarom zullen we ook spreken over de Limburgse vlaai en zullen we in gesprek gaan met bakkers over de recepten die zij al generaties lang bakken.

14 total episodes available

Deep-dive analytics for HistoBistro

Frequently asked questions

Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.

What is HistoBistro?: In vijf afleveringen bieden wij u een verrukkelijk menu aan, waarin collectie stukken van verschillende partijen worden opgediend om u wegwijs te maken in onze Limburgse historische keuken. Neem plaats in onze Histo Bistro en geniet elke donderdag (in week 18 t/m 22) van een aflevering over historisch eten. Bon appetit!

De HistoBistro is een samenwerking van het Regionaal Historisch Centrum Limburg, Universiteitsbibliotheek Maastricht, en het Koninklijk Limburgs Geschied- en Oudheidkundig Genootschap.
How often does this podcast release new episodes?: This podcast updates daily.
Where can I listen to this podcast?: This podcast is available on 4 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
Does this podcast accept guests?: Yes, this podcast regularly features guests.

Legal Disclaimer

Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.

All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.

We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.

While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.

By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.