About Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast
Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle saugen Rezepte auf wie ein Staubsauger. Kochen und backen alles nach, was irgendwie schmackhaft klingt. Tauschen Rezepte aus. Experimentieren. Probieren. Und scheitern regelmäßig. Es will einfach nicht immer alles so gelingen wie es soll. Deshalb holen sich die beiden regelmäßig Rat bei Menschen, die sich auskennen und die wissen, wie es geht. Habt ihr ein Rezept, das unbedingt nachgekocht oder nachgebacken werden muss? Dann schickt es an post@hoffentlich-schmeckts.de Vielleicht hört ihr es schon in der nächsten Kochcast-Folge.
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"Es sieht aus wie Gehirn." Lasst euch nicht abschrecken! Pilze sehen auf den ersten Blick vielleicht nicht immer appetitlich aus, aber geschmacklich ist da viel mehr los, als wir denken. Martin Kintrup (https://www.instagram.com/martin_kintrup/) ist Pilzexperte und zu Gast in der neuen Folge "HOFFENTLICH SCHMECKT'S". Martin bringt euch tolle Rezepte mit und verrät euch, welche Pilze wir viel mehr auf dem Schirm haben sollten. Die Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de - Link in der Bio - und in den Podcast-Shownotes.
"HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen.
Mehr köstliche Rezepte von Martin Kintrup gibt's im Buch "PILZKÜCHE" (https://shop.lv-buch.de/products/pilzkuche) - erschienen im LV-Verlag.
Probiert unbedingt Jörgs RINDERFILET mit PILZSAUCE (https://hoffentlich-schmeckts.de/rinderfilet-mit-pilzsauce) und natürlich Martins AUSTERNPILZ-SALAT "BACKHENDL-STYLE" (https://hoffentlich-schmeckts.de/austernpilz-salat-backhendl-style) und das PIOPPINO-BUTTERBOARD (https://hoffentlich-schmeckts.de/pioppino-butterboard-mit-steinpilzbutter) mit Steinpilzbutter.
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22 Oct 2026
Gaumenschmeichelei
Ihr habt akute Lust auf Wohlfühl-Essen? Dann ist diese Kochcast-Folge genau das Richtige für euch. Es gibt allerdings nicht nur Comfort-Food. Wir entdecken auch eine Art westfälischen Labskaus und werfen (obwohl wir beide anderweitig verheiratet sind) mit den Worten "marry me" nur so um uns. Hört rein in die neue Folge "HOFFENTLICH SCHMECKT'S (https://www.hoffentlich-schmeckts.de/)" mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Den Kochcast gibt´s überall da, wo es Podcasts gibt. Abonniert uns und lasst gerne eine Bewertung und/oder einen Kommentar da. Rezepte gibt´s im BLOG (https://www.hoffentlich-schmeckts.de/).
Probiert unbedingt Ildikó von Kürthys HÜHNERSUPPE (https://www.hoffentlich-schmeckts.de/huehnersuppe-a-la-ildiko-von-kuerthy), Omas GEMÜSESUPPE (https://www.hoffentlich-schmeckts.de/omas-gemusesuppe), Jörgs HÜHNERFRIKASSEE (https://www.hoffentlich-schmeckts.de/huehnerfrikassee), den MARRY ME SPITZKOHL (https://hoffentlich-schmeckts.de/marry-me-spitzkohl), die MARRY ME PASTA (https://www.hoffentlich-schmeckts.de/marry-me-pasta), das MISO-LEMON-DRESSING (https://www.hoffentlich-schmeckts.de/miso-lemon-dressing) (eignet sich z. B. super für Ofengemüse), gerösteter SPITZKOHL mit TAHINI-SAUCE (https://www.hoffentlich-schmeckts.de/geroesteter-spitzkohl-mit-tahini-sauce-2) und gerösteter SPITZKOHL mit GOCHUJAN-BUTTER (https://www.hoffentlich-schmeckts.de/geroesteter-spitzkohl-mit-gochujang-butter). Und (falls ihr sie in der letzten Folge verpasst habt): Die CURRYWURST-SUPPE (https://hoffentlich-schmeckts.de/currywurstsuppe).
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15 Oct 2026
Live-Podcast Waltrop (Teil 2)
"Welch ein lustiger, kurzweiliger und einfach toller Abend! Danke!" WIR sagen DANKE! "HOFFENTLICH SCHMECKT'S" live in der Stadthalle in Waltrop. In Teil 2 stellt euch Vanessa aus Büren die möglicherweise beste Party-Suppe der Welt vor. Es gibt kulinarische Liebesbekundungen und ein gebackenes Debakel.
HOFFENTLICH SCHMECKT'S (https://www.hoffentlich-schmeckts.de/) - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen.
DANKE an unser Publikum. DANKE an das Team der Stadthalle Waltrop und natürlich DANKE an die VHS WALTROP (https://www.vhs-waltrop.de/) für die Einladung und die tolle Zusammenarbeit.
Rezepte gibt´s wie immer im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de und in den Podcast-Shownotes.
Probiert unbedingt Vanessas CURRYURST-SUPPE (https://hoffentlich-schmeckts.de/currywurstsuppe), Jörgs legendäres HÜHNERFRIKASSEE (https://www.hoffentlich-schmeckts.de/huehnerfrikassee), das RINDERFILET mit Pilz-Sauce (https://www.hoffentlich-schmeckts.de/rinderfilet-mit-pilzsauce), Katharinas PFIRSICH-CRUMBLE (https://www.hoffentlich-schmeckts.de/pfirsich-crumble-mit-knusprigen-streuseln), die OBSTSUPPE mit Klößen (https://www.hoffentlich-schmeckts.de/obstsuppe) und den Marmorkuchen, den wir nur "DIE LEGENDE (https://www.hoffentlich-schmeckts.de/marmorkuchen-by-joerg-thadeusz)" nennen.
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