Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle saugen Rezepte auf wie ein Staubsauger. Kochen und backen alles nach, was irgendwie schmackhaft klingt. Tauschen Rezepte aus. Experimentieren. Probieren. Und scheitern regelmäßig. Es will einfach nicht immer alles so gelingen wie es soll. Deshalb holen sich die beiden regelmäßig Rat bei Menschen, die sich auskennen und die wissen, wie es geht. Habt ihr ein Rezept, das unbedingt nachgekocht oder nachgebacken werden muss? Dann schickt es an post@hoffentlich-schmeckts.de Vielleicht hört ihr es schon in der nächsten Kochcast-Folge.<hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>
Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast
Claim This Podcastby Katharina te Uhle, Jörg Thadeuz
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Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle saugen Rezepte auf wie ein Staubsauger. Kochen und backen alles nach, was irgendwie schmackhaft klingt. Tauschen Rezepte aus. Experimentieren. Probieren. Und scheitern regelmäßig. Es will einfach nicht immer alles so gelingen wie es soll. Deshalb holen sich die beiden regelmäßig Rat bei Menschen, die sich auskennen und die wissen, wie es geht. Habt ihr ein Rezept, das unbedingt nachgekocht oder nachgebacken werden muss? Dann schickt es an post@hoffentlich-schmeckts.de Vielleicht hört ihr es schon in der nächsten Kochcast-Folge.<hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>
Language
🇩🇪
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1/16/2023
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Recent Episodes
July 16, 2026
Völlig von der Aperolle
<p>Wir sprechen ganz offen darüber, wenn uns etwas in der Küche nicht gelingt. Diesmal ist es allerdings so frustrierend, dass Jörg Thadeusz kurz vorm Wut-Heulen ist. Besser läuft es bei Katharina te Uhle. Sie hat ein Gericht gekocht, das möglicherweise bald zu den Lieblingsrezepten der "Hoffentlich schmeckt's"-Community gehören wird. Hört rein in die neue Folge von "<a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">HOFFENTLICH SCHMECKT'S</a> - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen.</p><p>Rezepte gibt´s im <a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">BLOG</a>: www.hoffentlich-schmeckts.de - Link in der Bio.</p><p>Probiert unbedingt die <a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/pasta-allaperol/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=184" rel="noopener noreferrer" target="_blank">PASTA ALL'APEROL</a> und unseren All-Time-Favorite: Den berühmten <a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/marmorkuchen-by-joerg-thadeusz/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=184" rel="noopener noreferrer" target="_blank">MARMORKUCHEN</a> von Jörg Thadeusz. Kennt ihr schon die <a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/cevapcici/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=184" rel="noopener noreferrer" target="_blank">CEVAPCICI</a> von Kochcast-Hörerin Sandra aus Essen oder die <a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/pasta-alla-vodka/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=184" rel="noopener noreferrer" target="_blank">PASTA ALLA VODKA</a> von Stefanie aus Melbourne? Schickt uns gerne Fotos, wenn ihr eins unserer Rezepte nachkocht oder nachbackt!</p><p>Und seid live dabei, wenn wir einen Podcast aufzeichnen! Tickets und Termine gibt´s <a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/live/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">HIER</a>.</p><p>Jörg empfiehlt in dieser Podcast-Folge das <a href="https://www.cuneo1905.de/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">CUNEO</a> und das <a href="https://www.fischereihafenrestaurant.de/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">FISCHEREIHAFEN RESTAURANT</a> in Hamburg. </p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>
July 9, 2026
Den Hof machen (mit Marie-Bernadette Greilich)
<p>"Ab Tag 1 habe ich diesen Beruf geliebt", sagt Konditormeisterin Marie-Bernadette Greilich. Und trotzdem steht sie nicht in der Backstube, sondern führt einen Hof mit Hereford-Rindern. Dettis Liebe zu Lebensmitteln werdet ihr im Podcast heraushören und später herausschmecken. Detti wird euch nämlich zeigen, dass Rouladen durchaus sommerlich sein können und dass Kuchen auch ohne Industriezucker köstlich schmeckt. Wenn man die richtigen Zutaten hat.</p><p>Das alles hört ihr in der neuen Folge von "<a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=183" rel="noopener noreferrer" target="_blank">HOFFENTLICH SCHMECKT'S</a> - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen.</p><p>Rezepte gibt´s im <a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=183" rel="noopener noreferrer" target="_blank">BLOG</a>: www.hoffentlich-schmeckts.de - und in den Podcast-Shownotes. Probiert unbedingt Dettis <a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/sommer-roulade-vom-holtumer-landhof/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=183" rel="noopener noreferrer" target="_blank">SOMMER-ROULADEN</a> mit selbstgemachtem <a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/rucola-pesto-vom-holtumer-landhof/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=183" rel="noopener noreferrer" target="_blank">RUCOLA-PESTO</a> und <a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/mediterranes-antipasti-gemuese-vom-holtumer-landhof/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=183" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ANTIPASTI-GEMÜSE</a>.</p><p>Wie köstlich Kuchen ohne Industriezucker schmeckt, könnt ihr herausfinden, wenn ihr Dettis <a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/himbeer-limetten-torte-zuckerfrei/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=183" rel="noopener noreferrer" target="_blank">HIMBEER-LIMETTEN-TORTE</a> nachbackt. Detti und die Hereford-Rinder findet ihr auf dem <a href="https://www.holtumerland.de/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">HOLTUMER LANDHOF</a> in Duisburg.</p><p>Ihr wollt mal bei einer Podcast-Aufzeichnung dabei sein? Hier gibt´s <a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/live/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=183" rel="noopener noreferrer" target="_blank">TERMINE & TICKETS</a>.</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>
July 2, 2026
Foodsteps (mit Sebastian H. Schroeder)
<p>Dienstag ist Auflauf-Tag. Das war schon früher so - und das ist bis heute so. Denn Sebastian H. Schroeder hat die Tradition seiner Mutter weitergeführt. Was allerdings jede Woche neu diskutiert werden muss, ist die Käse-Frage. Unter anderem. Wie Sebastian es hinbekommen hat, dass der Nudel-Auflauf exakt so schmeckt wie früher bei seiner Mutter (nur ohne Maggi-Fix) und woran ihr erkennt, ob eure Dosentomaten wirklich in der Sommersonne reifen durften, erfahrt ihr im Podcast: "<a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=182" rel="noopener noreferrer" target="_blank">HOFFENTLICH SCHMECKT'S</a> - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. </p><p>Rezepte gibt´s im <a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=182" rel="noopener noreferrer" target="_blank">BLOG</a>: www.hoffentlich-schmeckts.de und in den Podcast-Shownotes. </p><p>Mehr von Sebastian hört ihr übrigens im Podcast "Foodsteps". Sebastian ist im Auftrag des Bundeszentrum für Ernährung unterwegs - ist immer auf der Suche nach guten Lebensmitteln und geht der Frage nach, wie die Ernährung der Zukunft aussieht. Mehr dazu beim <a href="https://www.bzfe.de/service/podcast-foodsteps" rel="noopener noreferrer" target="_blank">BZfE</a>. </p><p>Probiert unbedingt den <a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/nudel-hack-auflauf-a-la-mama-schroeder/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=182" rel="noopener noreferrer" target="_blank">NUDEL-HACK-AUFLAUF</a> á la Mama Schroeder aus! Und seid live bei einer Podcast-Aufzeichnung dabei! HOFFENTLICH SCHMECKT'S LIVE: <a href="https://hoffentlich-schmeckts.de/live/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=182" rel="noopener noreferrer" target="_blank">TERMINE & TICKETS</a>. </p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>
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Jürgen
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