Homo culinarius é um podcast que conta a história da humanidade através da óptica dos alimentos, toda semana trazemos uma história da intersecção comida e humanidade, pois afinal de contas não cozinhamos porque somos humanos, somos humanos porque cozinhamos.
Neste episódio contamos a história épica da Cerveja, desde suas origens na região da Mesopotâmia a cerca de 6.000 anos, passando pelos Babilônios e Egípcios até o primeiro contato com os Gregos e Romanos no início da Antiguidade. Saboreie mais um episódio do Homo culinarius. *aprecie sem moderação
30 Mar 2021
Origem do Ovo de Chocolate (especial de Páscoa)
Contamos a origem do Ovo de Páscoa desde suas raizes no paganismo até a sua inclusão nos ritos cristãos.
30 Mar 2021
Chocolate, o Ouro dos Mayas
Ouça a fantástica história do Chocolate, desde sua origem nos povos Pré-colombianos até ganhar o coração e o paladar do mundo inteiro.
24 Mar 2021
Batata, o verdadeiro Ouro Inca
Contamos a história da Batata desde o primeiro contato com os conquistadores espanhóis até Ela conquistar a Europa e o mundo. Saboreie mais esse episódio sobre a Batata, o verdadeiro Ouro Inca.
20 Mar 2021
Sua santidade "O Fogo"
Sabe qual a intersecção Fogo x Carne x Humanidade? Sobre isso que trataremos nesse episódio, o impacto do Fogo na nossa evolução, é a incrível história da nossa humanidade contada através dos alimentos.
Bibliografia indicada:
Pegando Fogo- Richard Wrangham- https://amzn.to/3vQHyOD (//)
A Vantagem Humana- Suzanda Herculano Houzel- https://amzn.to/3f4RPki (//)
13 Mar 2021
A origem do Alfajor
Somos o Podcast do Blog Homo culinarius o podcast que conta a história da humanidade através da óptica dos alimentos, toda semana traremos uma história da intersecção comida e humanidade, pois afinal de contas, não cozinhamos porque somos humanos, somos humanos porque cozinhamos.
Neste episódio traremos a história do Alfajor, esse doce amado e reverenciado no mundo inteiro, todas as variações que culminaram na existência desta venerada guloseima.
Mais informações ou sugestões para pautas, acesse a página do nosso blog www.homoculinarius.blog (//www.homoculinarius.blog).
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