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Horch mal, wer da is(s)t!

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by VNSKT

4.9(12 reviews)

14 episodes

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Podcast Overview

Kitaverpflegung - ein komplexes, aber wichtiges Thema. Von der Frage: was soll gegessen werden, wer ist für die Speisenauswahl zuständig, was gehört in die Brotdose? – ja und noch vieles mehr, behandeln wir in diesem Podcast. Der Podcast wurde im Rahmen eines IN FORM-Projektes konzipiert und ist an der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen angesiedelt. Zusammen, oder auch mal allein, sprechen wir mit Expert*innen aus der Kita-Praxis und -Theorie über unterschiedliche Themen der Kitaverpflegung. Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!

Language

🇩🇪

Publishing Since

4/30/2024

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Recent Episodes

June 29, 2026

S2 E2 | Jedes Kind is(s)t anders - vom Mäkelmäuschen zum Essensentdecker

<div>Diese Folge beleuchtet das Phänomen der „Picky Eater“ (mäkelnde Esser) bei Kindern – warum sind manche Kinder besonders wählerisch beim Essen, welche Ursachen und Entwicklungshintergründe gibt es? Claudia Thienel, erfahrene Ernährungsberaterin im Bereich Kinderernährung und Essstörungen, gibt fundierte Einblicke und praxisnahe Tipps, wie pädagogische Fachkräfte, Eltern und Erziehungspersonen am besten damit umgehen können.<br><br><br><br>„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der Gesprächspartner*innen.“<br><br>Weitere Literatur:</div><ul><li>Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): <a href="https://www.gesund-ins-leben.de/">Gesund ins Leben</a></li><li>Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH): <a href="https://www.bmleh.de/DE/themen/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/schwangerschaft-und-baby/netzwerk-junge-familien.html">Netzwerk Junge Familien</a></li><li>Bundesinstitut für Öffentliche Gesundheit (BIÖG): <a href="https://www.kindergesundheit-info.de/">Informationen und Materialien für Eltern und Fachkräfte</a></li><li>Buchtipp: <a href="https://gu.de/products/51504-picky-eaters?srsltid=AfmBOopWJ6s321A73RXoEXjNGK98VCZjDvn6_ofsvq4zgjPTzGCCvmyq">Tatje Bartig-Prang: Picky Eater (GU Verlag)</a></li><li>ARD Mediathek: <a href="https://www.ardmediathek.de/video/die-ratgeber/picky-eating-was-tun-wenn-das-kind-nicht-essen-mag/hr/NWUzOTczNTYtYWY3ZS00ZGYxLWFlZGEtYjc3MzVkYjliMDI0">Was tun, wenn das Kind nicht essen mag</a></li><li>Hörtipp für Kinder: <a href="https://www.kinderkinder.dguv.de/podcast-fuer-kinder-hoer-dich-fit/">Hör Dich Fit (Stiftung Kindergesundheit)</a></li><li><a href="https://vnskt.de/">Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Thüringen</a></li><li>Anmeldung für den <a href="https://vnskt.de/newsletter/">Newsletter der Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Thüringen</a></li><li>Fragen und Feedback an: <a href="mailto:schloetzer@dge.de">schloetzer@dge.de</a></li></ul><div> </div><div><a href="https://www.in-form.de/"><br></a><br></div>

March 27, 2026

S2 E1 | Gesundheit auf dem Teller: Nudging-Ansätze in Kitas

<div>Willkommen zur zweiten Staffel „Horch mal, wer da is(s)t!“ – schön, dass du da bist.</div><div> </div><div>Zum Start in die neue Staffel spreche ich mit Annika Etzel, die das aktuelle INFORM-Projekt hier in Thüringen leitet mit dem Titel „Gesundheit auf dem Teller: Nudging-Ansätze in Kitas“. Mit dem Projekt soll eine gesundheitsfördernde, sozialgerechte und nachhaltige Ernährung von Kindern gefördert werden. </div><div> </div><div>Doch was verbirgt sich überhaupt hinter dem Begriff „Nudging“ und warum begegnet er uns immer wieder in der Gesundheitsföderung? <br><br></div><div>Außerdem klären wir in dieser Folge, wie die Umsetzung in den Kitas konkret aussehen kann und Frau Etzel gibt praktische Tipps für Kitapersonal. Doch nicht nur Erzieherinnen und Leitungen können die Tricks ausprobieren, auch für Eltern sind einige der Hinweise für zuhause hilfreich. </div><div> </div><div>Viel Spaß beim Horchen!</div><div><br>„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der Gesprächspartner*innen.“ <br><br></div><div> </div><div>Weiterführende Infos: </div><div> </div><ul><li><a href="https://unser-kitaessen.de/lernen/lernpfad-gestaltung-der-ernaehrungsumgebung/modul-nudging">Interaktives Erklärvideo und PDF-Dokumente</a> zum Thema Nudging</li><li><a href="https://doi.org/10.1016/j.appet.2015.09.001">Studie zur Reihenfolge des Servierens</a></li><li><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28214248/">Einfluss von Farbe und Anordnung auf Akzeptanz von Lebensmitteln</a></li><li><a href="https://doi.org/10.1093/cdn/nzaa059_019">Einfluss der Namensgebung auf die Akzeptanz von Lebensmitteln </a></li><li><a href="https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2009.09.001">Einfluss der Sinneswahrnehmung auf die Akzeptanz von Lebensmitteln</a></li><li>Kontakt zu Annika Etzel für interessierte Kitas, die gerne am Nudging-Projekt teilnehmen möchten: <a href="mailto:inform-th@dge.de">inform-th@dge.de</a></li><li><a href="https://vnskt.de">Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Thüringen</a></li><li>Anmeldung für den <a href="https://vnskt.de/newsletter/">Newsletter der Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Thüringen</a></li><li><a href="https://www.ullstein.de/werke/nudge/hardcover/9783430210867">Zugrundeliegende Literatur von C. Sunstein und R. Thaler</a></li><li>Weitere Infos zur <a href="https://www.in-form.de">IN FORM Initiative</a></li><li>Fragen und Feedback an: <a href="mailto:schloetzer@dge.de">schloetzer@dge.de</a></li></ul><div> </div><div><a href="https://www.in-form.de/"><br></a><br></div>

March 25, 2025

S1 E11 I Kleine Gaumen, große Prägung: Essen und Geschmack in den ersten 1000 Tage

<div>In dieser Folge sprechen wir über eine der spannendsten und prägendsten Phasen im Leben eines Kindes: die ersten 1000 Tage – von der Zeit im Mutterleib bis etwa zum dritten Lebensjahr. Was beeinflusst, welche Lebensmittel Kinder später mögen? Wie prägen Eltern, Pädagog*innen und  Bezugspersonen das Essverhalten schon in den allerersten Lebensjahren? Um diese und weitere Fragen zu beantworten hat Hannah Schöneberg auf dem Heidelberger Ernährungsforum des Dr. Rainer Wild-Stiftung die Möglichkeit gehabt mit zwei Expertinnen zu sprechen: Dr. Ute Alexy ist Ernährungswissenschaftlerin und Privatdozentin an der Universität in Bonn und forscht schon seit vielen Jahren im Bereich der Kinderernährung. Laureen Kuhl ist wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Justus-Liebig-Universität in Gießen und arbeitet am europäischen Forschungsprojekt Plan’Eat zu nachhaltigen und gesünderen Ernährungsweisen und Verhaltensänderungen.<br><br></div><div>Freut euch auf spannende Einblicke, praktische Tipps und inspirierende Geschichten rund um die ersten 1000 Tage. <br><br></div><div>Viel Spaß beim horchen!<br><br></div><div>„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“<br><br></div><div><strong>Mehr Infos zur Folge</strong></div><ul><li>Heidelberger Ernährungsforum: https://www.ernaehrungs-umschau.de/print-news/12-02-2025-die-ersten-1000-tage-fruehstart-in-eine-gesunde-ernaehrung-perspektiven-und-positionen/</li><li>europäisches Forschungsprojekt Plan’Eat: <a href="https://planeat-project.eu/">https://planeat-project.eu/</a></li><li>Netzwerk Gesund ins Leben: https://www.gesund-ins-leben.de/</li><li>Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft: „Stillen“: https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/schwangerschaft-und-baby/stillen.html</li><li>Vernetzungsstellen Kita-Verpflegung der Länder: https://www.nqz.de/vernetzungsstellen/vernetzungsstellen-kitaverpflegung</li></ul><div> </div><div><strong>Mehr Infos zu uns:</strong></div><ul><li>Gib uns Feedback! Wie hat dir die Folge gefallen?  <a href="https://vnskt.limesurvey.net/242158?lang=de">https://vnskt.limesurvey.net/242158?lang=de</a> </li><li>Hier kommst du zum Factsheet: <a href="http://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/">https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/</a></li><li>Mehr Infos zu unserem IN FORM-Projekt: <a href="http://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/">https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/</a></li><li>Mehr Infos zur Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen (VNSKT): <a href="https://vnskt.de/">https://vnskt.de/</a></li><li>Melde dich auch zum Newsletter der VNSKT an: <a href="https://vnskt.de/newsletter/">https://vnskt.de/newsletter/</a></li><li>Mehr Infos zu der Initiative IN FORM: <a href="https://www.in-form.de/">https://www.in-form.de</a></li><li>Schreib uns deine Fragen: <a href="mailto:schoeneberg@dge.de">schoeneberg@dge.de</a></li></ul><div><br></div><div><strong>Über IN FORM:<br></strong><br></div><div>IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.<br><br></div><div>Weitere Informationen unter: <a href="https://www.in-form.de/">https://www.in-form.de/<br></a><br></div>

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Der Podcast wurde im Rahmen eines IN FORM-Projektes konzipiert und ist an der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen angesiedelt. Zusammen, oder auch mal allein, sprechen wir mit Expert*innen aus der Kita-Praxis und -Theorie über unterschiedliche Themen der Kitaverpflegung.

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