by Hospitality PeppTalk
Hospitality PeppTalk – Der HotelTech-Podcast! Digitalisierung in der Hotellerie? Kein leichter Job! Hier sprechen wir mit Hoteliers, die den Wandel vorantreiben und den Tech-Anbietern, die sie unterstützen. Von Guest Journey Tools über Chatbots & Voice AIs bis zur Personalisierung. Wir tauchen in die spannendsten Digitalisierungs-Stories ein. Technik ist wichtig, doch die Menschen dahinter zählen. Also, schnapp dir einen Kaffee und hör rein!
Language
🇩🇪
Publishing Since
4/1/2025
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June 30, 2026
<p>In dieser On the Road Sonderfolge geht es nicht um perfekte Meetingräume, vorbereitete Foliensätze oder den nächsten Teams-Link. Es geht um das, was in der Zusammenarbeit mit Hotels oft den Unterschied macht: persönliche Nähe, echtes Verständnis und die Frage, warum manche Themen vor Ort einfach besser funktionieren als digital.</p><p>Chris, Rieke und Felix sprechen auf dem Weg zu einem Kundentermin darüber, warum ein Hotel nicht nur über Zahlen, Briefings oder Websites verstanden werden kann. Revenue Management, Distribution, E-Commerce und Datenmanagement greifen heute immer stärker ineinander. Genau deshalb reicht es nicht, einzelne Bereiche isoliert zu betrachten.</p><p>Es geht um persönliche Begegnungen, um Vertrauen im Kick-off, um die Rolle von Beratung in der Hotellerie und darum, warum ein Audit nicht das Ende, sondern oft erst der Anfang einer Zusammenarbeit ist.</p><p>Außerdem wird deutlich, warum moderne Beratung mehr sein muss als eine Liste mit Handlungsempfehlungen. Hotels brauchen nicht nur Analyse, sondern auch Unterstützung in der Umsetzung. Manchmal geht es eben nicht nur darum zu zeigen, wo die neue Küche stehen könnte, sondern gemeinsam die Kisten zu tragen und am Ende zusammen darin zu kochen.</p><p>Eine Folge über Kundentermine, Teamkultur, Commercial Services, Hotelgefühl, persönliche Gespräche und die Frage, warum man für manche Termine sehr bewusst ins Auto steigt.</p><p>Höret jetzt rein!</p>
June 16, 2026
<p>Vor der Anreise ist die Guest Journey digital aufgeräumt. Nach der Abreise auch. Aber dazwischen? Während des Aufenthalts klafft in den meisten Hotels eine digitale Lücke, die Umsatz und Gästezufriedenheit kostet. In dieser Folge spreche ich mit Martin Tauber und Birgit Wolfsberger von Guestnet darüber, wie eine echte Guest Experience Plattform diese Lücke schließt.</p><p><strong>Guestnet im Überblick</strong><br>Gegründet 2022 in Südtirol, arbeitet Guestnet heute europaweit mit über zweieinhalbtausend Unterkünften. Die Plattform macht Services während des Aufenthalts direkt buchbar, vom Spa-Termin über den Drink am Pool bis zur Yoga-Session. Über 90 Integrationen verbinden Spa-, Kassen- und Loyalty-Systeme direkt mit dem Gast.</p><p><strong>Warum In-Stay so wichtig ist</strong><br>Birgit bringt langjährige Operations-Erfahrung mit und beschreibt: Gäste sind während des Aufenthalts am empfänglichsten. 78 Prozent bevorzugen heute Textnachrichten gegenüber Anrufen. Sie wollen Informationen dann, wenn sie sie brauchen. Gleichzeitig fehlen vielen Hotels Mitarbeiter mit den nötigen Sprachkenntnissen. Digitale Tools sichern hier den Servicestandard.</p><p><strong>Destination als Teil der Experience</strong><br>Gäste reisen oft wegen der Region, nicht nur wegen des Hotels. Destinationen produzieren hochwertigen Content, der aber selten beim Gastgeber ankommt. Guestnet verbindet beide Welten: Destinationen pflegen zentral, Hotels zeigen automatisch an, Gäste buchen direkt. Am Beispiel Köln zeigt Martin, wie Stadtführungen über die Plattform verkauft werden.</p><p><strong>Daten während des Aufenthalts</strong><br>Vor und nach dem Stay sammeln Hotels Daten. Währenddessen sind sie digital blind. Martin zeigt, was verloren geht: Interessensdaten, Kontextdaten, Buchungsverhalten bei Inklusivleistungen. In vielen Resorts landet die Anmeldung zur Weinverkostung auf einem Zettel und wird danach gelöscht. Genau diese Daten zurück ins Gästeprofil zu spielen, ist die Basis für echte Personalisierung.</p><p><strong>Personalisierung ohne Creep-Faktor</strong><br>Wer fünfmal Yoga gebucht hat, sollte den Yoga-Newsletter bekommen, kein generisches Pauschalangebot. Auf der Roadmap steht ein KI-gesteuertes Gästeprofil, das Verhaltensdaten für segmentierte Kampagnen nutzbar macht, ins PMS und vor allem ins CRM.</p><p><strong>Gästemappe gegen Experience Plattform</strong><br>Die digitale Gästemappe ist das PDF im neuen Gewand. Die Guest Experience Plattform ist interaktiv, integriert und als verlängerter Arm der Rezeption gedacht. Hotels arbeiten mit Nutzungsraten von über 80 Prozent, weil die App echten Mehrwert liefert.</p><p><strong>Zukunft: Persönliche KI-Assistenten</strong><br>Google hat mit Gemini Hotelbuchungen als nächstes Feld angekündigt. Martin ist überzeugt: Hotels, die ihre Services jetzt maschinenlesbar machen, bleiben sichtbar. Wer nur statische Inhalte vorhält, riskiert Unsichtbarkeit in einer Welt, in der der persönliche Assistent für den Gast entscheidet.</p><p>Diese Themen besprechen wir im Detail:</p><ul><li>Die In-Stay-Lücke und warum sie Umsatz kostet.</li><li>Guest Experience Plattform gegen digitale Gästemappe.</li><li>Destination Content als buchbarer Mehrwert.</li><li>On-Site-Daten sammeln und ins PMS/CRM zurückspielen.</li><li>Personalisierung mit der richtigen Sequenz.</li><li>KI-gesteuerte Gästeprofile auf der Roadmap.</li><li>Über 90 Integrationen, von Spa über POS bis Loyalty.</li><li>Persönliche KI-Assistenten als Zukunftsthema.</li></ul><p><strong>Für wen ist diese Folge relevant?</strong><br>Für Hoteldirektoren, Front-Office- und Operations-Verantwortliche, Marketing-Teams und alle, die ihre In-Stay-Experience ernst nehmen wollen. Besonders relevant für Leisure-Hotels, Resorts und Destinationen.</p><p>Wenn du gerade überlegst, wie du die digitale Lücke während des Aufenthalts schließt, deine Gästedaten besser nutzt oder wissen möchtest, wie eine moderne Guest Experience Plattform im Alltag funktioniert, ist diese Folge genau richtig für dich.</p>
June 3, 2026
<p>KI ist allgegenwärtig – in Suchmaschinen, in Tools, im Alltag. Und trotzdem fällt es vielen in der Hotellerie schwer, den konkreten Nutzen zu erkennen. In dieser Folge vom Hospitality PeppTalk spreche ich mit Sascha Dalig, Commercial Director bei Signo Hospitality, über die Frage, ob KI uns eigentlich dumm macht und wie wir lernen, sie richtig einzusetzen. Wir beleuchten, wo blinder Aktionismus anfängt, wo echter Mehrwert entsteht und warum das Hinterfragen von KI-Ergebnissen zur neuen Kernkompetenz wird.</p><p><strong>Alle sagen: Wir müssen was mit KI machen, aber was genau?</strong><br>Sascha bringt es auf den Punkt: Wenn CEOs sagen „Wir müssen jetzt was mit KI machen" und auf die Rückfrage „Was denn?" keine Antwort haben, ist das reines Hinterherrennen. Der entscheidende Schritt ist, sich vorher zu fragen: Welche repetitiven Aufgaben habe ich? Welche Daten liegen sauber vor? Wo kann ich Teams entlasten, zum Beispiel in der Buchhaltung, wo standardisierte USALI-Daten perfekt für KI-Verarbeitung geeignet sind?</p><p><strong>Vibe Coding, Sicherheitslücken und der pragmatische Mittelweg</strong><br>Chris erzählt, wie er die aktuelle Hospitality-PeppTalk-Website mit KI gebaut hat, ohne klassischer Web-Developer zu sein. Sascha ordnet ein: Technisch funktioniert das, aber Programmierer sehen in KI-generiertem Code oft Sicherheitslücken, die Laien nicht erkennen. Der Clou: Du kannst genau diese KI auch nutzen, um deine eigene Website auf Schwachstellen scannen zu lassen. So wird das Werkzeug zum Prüfer seiner eigenen Arbeit.</p><p><strong>Datensouveränität: Wo landen meine Daten eigentlich?</strong><br>OpenAI, Google, Anthropic. Die großen Player sitzen in den USA. Sascha mahnt: Wer Firmendaten in ein kostenloses ChatGPT-Konto hochlädt, dessen Daten fließen ins Training. Es gibt europäische Alternativen wie Mistral aus Frankreich oder die Schwarz-Gruppe, die in Heilbronn einen eigenen KI-Campus baut. Die Frage „Wo liegen meine Daten?" muss jedes Unternehmen für sich beantworten, besonders im Kontext des EU AI Acts.</p><p><strong>KI-Richtlinien im Hotel: Kein Verbot, sondern ein Rahmen</strong><br>Signo hat bereits eine interne KI-Richtlinie erstellt. Der Ansatz: Nicht verbieten, sondern lenken. Welche Tools sind freigegeben? Wo gibt es Enterprise-Accounts, in denen Daten nicht zum Training genutzt werden? Sascha erklärt, warum du als ersten Schritt einfach auflisten solltest, in welchen deiner bestehenden Systeme bereits KI steckt. Oft sind es mehr, als du denkst.</p><p>Diese Themen besprechen wir im Detail:</p><ul><li>Macht KI uns dumm und warum die Antwort weder Ja noch Nein ist</li><li>Der Unterschied zwischen blindem KI-Hype und echtem Use-Case im Hotel</li><li>Vibe Coding: Websites und Tools mit KI bauen: Chancen und Risiken</li><li>Datensouveränität und europäische KI-Alternativen zu US-Anbietern</li><li>KI-Richtlinien erstellen: Was Mitarbeitende wissen müssen</li><li>Schatten-KI im Unternehmen und warum Verbote nicht funktionieren</li><li>DSGVO als Goldstandard für den eigenen Tech-Stack</li><li>Prompt Injection im Klassenzimmer: Wie ein Lehrer KI-Betrug kreativ entlarvt</li></ul><p><strong>Für wen ist diese Folge relevant?</strong><br>Für Hoteldirektoren, Revenue Manager, Marketing-Verantwortliche, IT-Leiter und alle, die sich fragen, wo KI im eigenen Betrieb wirklich Sinn ergibt. Egal ob Boutique-Hotel, Hotelgruppe oder Beratungsunternehmen. Die Fragen rund um Nutzen, Kosten und Datenschutz betreffen jedes Setup.</p><p>Wenn du gerade selbst überlegst, wie du KI sinnvoll in deinen Hotelalltag integrierst, ob du eine interne KI-Richtlinie brauchst oder einfach wissen möchtest, welche deiner bestehenden Tools bereits KI nutzen, ist diese Folge genau richtig für dich. Spoiler: Spaghetti Carbonara spielen auch eine Rolle.</p>
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Digitalisierung in der Hotellerie? Kein leichter Job! Hier sprechen wir mit Hoteliers, die den Wandel vorantreiben und den Tech-Anbietern, die sie unterstützen. Von Guest Journey Tools über Chatbots & Voice AIs bis zur Personalisierung. Wir tauchen in die spannendsten Digitalisierungs-Stories ein. Technik ist wichtig, doch die Menschen dahinter zählen. Also, schnapp dir einen Kaffee und hör rein!
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