Der Podcast für professionelle Gastgeberinnen und Gastgeber. Die Igeho, die grösste Live-Marketing Plattform für die Hospitality-Industrie in der Schweiz lanciert den monatlichen Podcast "Hosting the Hosts".
Andrin Willi, der erfahrene Gastronomie-Experte und ausgebildete Hotelier, übernimmt die Moderation und Produktion dieses neuen circa 30-minütigen Podcast-Formats. Fernab vom klassischen Tonstudio spricht er mit erfolgreichen Gastgeberinnen und Gastgebern – aus der Gastronomie, der Hotellerie, dem Nightlife, der Gemeinschaftsverpflegung oder der Beratung. Der Podcast wird sich quer über alle Bereiche der Hospitality mit Aktuellem und Trends beschäftigen sowie Veränderungen in der Gastronomie und Hotellerie beleuchten.
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Traumkarrieren verlaufen selten linear, aber wer nicht träumt, wird seine Ziele nie erreichen. Gerade in Zeiten, in denen über Fachkräftemangel geklagt wird, tun sich in Hotellerie und Gastronomie gleichzeitig auch grosse Chancen für junge Fachleute mit Leidenschaft, Tatendrang und Wissen auf.
Aber eben: den Sprung ins kalte Wasser kann ihnen niemand abnehmen. Just do it. Ein motivierendes Gespräch mit zwei jungen Profis, die nach den Sternen gegriffen haben und sehr jung bereits an verantwortungsvollen Posten stehen.
Das Podiumsgespräch wurde am 19. November 2025 auf der Bühne der Cheminée Chats der Igeho 2025 aufgezeichnet.
Teilnehmende:
- Chiara Laillard, Hotel Director, The Cambrian
- Pasquale Castagliuolo, im November 2025 Direktor & Gastgeber im FLÜHLI Hotel Kurhaus / heute Vizedirektor Deltapark Vitalresort
- Moderation: Andrin Willi, Epicurean Consulting & Content Creation
26 Oct 2026
Sonderfolge «GastroFutura»: Zirkuläre Praktiken in echten Küchen
Der Talk beleuchtete, wie zirkuläre Prinzipien – also Wiederverwendung, Ressourcenschonung und geschlossene Kreisläufe – in der alltäglichen und professionellen Gastronomie umgesetzt werden können.
Es wurden konkrete Beispiele diskutiert, wie Lebensmittelabfälle reduziert, lokale Produkte genutzt und innovative Prozesse eingeführt werden. Ziel war es, zu zeigen, dass „echte“ Küchen auf allen Ebenen des Ernährungssystems zu mehr Nachhaltigkeit beitragen können – ohne Einbussen bei Geschmack oder Wirtschaftlichkeit.
Das Podiumsgespräch wurde am 19. November 2025 in den Cheminée Chats der Igeho 2025 aufgezeichnet.
Teilnehmende:
- Christine Syrad, Fermentable
- Lino Meister, ONRI Ferments
- Beat Baumgartner, Bogen17
- Gino Gehbauer, Bogen17
- Moderation: Andreas Handke
12 Oct 2026
Sonderfolge: Gästeerlebnis und Personalisierung in der digitalisierten Welt
Geht digitale Effizienz mit echter Gastfreundschaft zusammen? Dieses Podiumsgespräch zeigt, wie Technologie nicht nur Abläufe optimiert, sondern auch neue Möglichkeiten für eine persönliche Ansprache eröffnet. Knut Sauer, Chief Technology Officer bei Helbling PLM Solutions, gibt Einblicke, wie Digitalisierung und Gästeerlebnis Hand in Hand gehen können – und welche Chancen dadurch für Hotellerie und Gastronomie entstehen.
Kein Handy, kein Screen: Im Hotel Rosenlaui zählt nur das Hier und Jetzt. Die Revier Group sagt dagegen: ohne digitale Tools kein zeitgemässes Erlebnis.
Und Lunchgate? Sie digitalisieren das Gästeerlebnis schon beim ersten Kontakt – mit smarten Reservationen, personalisierten Angeboten und datenbasierten Entscheidungen zur besseren Auslastung.
Was bringt uns weiter – Entschleunigung, Digitalisierung oder die smarte Mischung?
Dies wurde am 17. November 2025 auf der Igeho-Bühne der Cheminée Chats diskutiert.
Teilnehmende des Podiumsgesprächs:
- Christine Kehrli, Rosenlaui AG
- Dr. Knut Sauer, Helbling Group
- Daniel Renggli, Revier Group
- Yves Latour, Lunchgate AG
- Moderation: Roger Lütolf
Reach and audience
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