הפודקאסט מביא את הסיפור של הלחם כמו שאני אוהב לספר אותו. הוא על לחם, כמובן, אבל הוא בעצם עלינו, על מי שאנחנו ועל מי שאנחנו בוחרים להיות. נדבר על אפייה, כמובן, אבל גם על היסטוריה וחקלאות ותרבות ומסורת ותזונה ובריאות. על המשמעות של הבחירות שאנחנו עושים, על מה שאנחנו עבור הלחם ועל מה שהלחם הוא עבורנו.
הסיפור של הלחם
Claim This Podcastby איתי זנזורי
6 episodes
Updated Bi-weekly
Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇮🇱
Podcast Overview
הפודקאסט מביא את הסיפור של הלחם כמו שאני אוהב לספר אותו. הוא על לחם, כמובן, אבל הוא בעצם עלינו, על מי שאנחנו ועל מי שאנחנו בוחרים להיות. נדבר על אפייה, כמובן, אבל גם על היסטוריה וחקלאות ותרבות ומסורת ותזונה ובריאות. על המשמעות של הבחירות שאנחנו עושים, על מה שאנחנו עבור הלחם ועל מה שהלחם הוא עבורנו.
Language
🇮🇱
Publishing Since
5/20/2024
1 verified contact email on file for הסיפור של הלחם
Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.
Recent Episodes
March 24, 2025
06 - איך להקים מאפייה רווחית בלב ירושלים, בלי הלוואות ובלי פרסום - עם משה קרויס
<p><strong>איך טכנאי רשתות הפך לבעל מאפיית מחמצת מצליחה במאה שערים?</strong></p><p>משה קרויס לא גדל עם ידיים בקמח. יום אחד רופא המליץ לאשתו להפסיק לאכול שמרים. מה שהתחיל כלחם לשבת הפך למסע מרגש של שינוי קריירה, פתיחת מאפייה, והפצת לחם מחמצת איכותי במרכז ירושלים – בלי הלוואות ובלי פרסום.</p><p>רק בזכות התמדה, מקצועיות ואמונה בדרך.</p><p>בפרק הזה תגלו:</p><ul><li>איך מקימים מאפייה מאפס בגישה פרקטית, בלי להיכנס לחובות.</li><li>איך בונים קהל לקוחות נאמן שמוכן לשלם 26-40 ש"ח לכיכר קטנה.</li><li>איך מגדלים עסק שמפרנס משפחה ענקית – ועדיין שומרים על סטנדרט גבוה בכל כיכר.</li><li>למה משה לא משתמש בכרטיס אשראי – ואיך זה קשור לפשטות ולצמיחה יציבה.</li></ul><p><br></p><p>פרק מלא השראה, צמיחה ואהבה ללחם.</p>
February 23, 2025
05 - בעיית הביצה והתרנגולת במאפיות מחמצת – איך מחליטים נכון?
<p>כשפותחים מאפיית מחמצת, אחת הדילמות הגדולות היא מה מגיע קודם – הביקוש או ההיצע? האם להתחיל בייצור וליצור את הביקוש, או להמתין ללקוחות ואז להגדיל את הייצור? ומה לגבי השקעה בציוד גדול ויקר לעומת גדילה אורגנית עם הזמן?</p><p>בפרק הזה אני נכנס לעומק ההתלבטויות שכל מי שמקים או מנהל מאפייה נתקל בהן: איך לאזן בין השקעה לכדאיות, למה סקרים לא באמת מנבאים הצלחה, ומתי כדאי לקחת סיכון ומתי לשחק בטוח.</p><p>אם אתם חולמים על מאפייה, כבר מנהלים אחת, או פשוט אוהבים לחשוב על אסטרטגיות עסקיות בעולם האפייה – זה פרק שאתם לא רוצים לפספס.</p>
February 18, 2025
04 - איך לבחור נכון ציוד למאפיית מחמצת
<p>אם אתם רוצים למכור לחמי מחמצת—מהבית, מהחצר או ממאפייה מסודרת—הפרק הזה יחסוך לכם אינסוף שעות של חיפושים! איך בוחרים תנור נכון? למה מלוש זה לא בהכרח חובה? מתי שווה להשקיע במקרר ואיך אפשר לחסוך בכוח אדם עם ציוד מתקדם?</p><p>בפרק הזה אני עובר על כל הציוד הקריטי למאפייה, מסביר איפה כדאי להשקיע ואיפה אפשר לחסוך, ואיך להתאים את הציוד לתוכנית העסקית שלכם.</p><p>אם אתם מתכננים להקים מאפייה, או פשוט רוצים להבין איך להפוך את האפייה שלכם ליותר יעילה—זה הפרק בשבילכם</p>
6 total episodes available
Deep-dive analytics for הסיפור של הלחם
Frequently asked questions
Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.
- What is הסיפור של הלחם?
- How often does this podcast release new episodes?
This podcast updates bi-weekly.
- Where can I listen to this podcast?
This podcast is available on 7 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
- Does this podcast accept guests?
Yes, this podcast regularly features guests.
Legal Disclaimer
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.