Valio Aimo "Ihan Aimona" on ruoka-alan ammattilaisille suunnattu podcast, jossa pureudutaan alan ajankohtaisiin teemoihin inspiroivien vieraiden kanssa. Tarjolla on ratkaisuja, vertaistukea ja uusia näkökulmia keittiöön ja liiketoimintaan.
Linnea Vihonen kutsuu joka jaksossa vieraakseen ruoka-alan osaajan, joka jakaa tarinansa, parhaat oppinsa ja näkemyksensä kuuntelijoille. Olitpa sitten keittiössä, lenkillä tai bussissa, "Ihan Aimona" tarjoaa inspiraatiota, oivalluksia ja vertaistukea ruoka-alan arkeesi. 🍴✨
#17: Maija Kyyrönen – Michelin-kokki ja hyväntekijä
Maija Kyyrönen, Demon kokki, hyväntekijä Maikki ja Monosen takana sekä Vuoden Kokki -kilpailija 2026 kertoo, mistä intohimo ruokaan lähti (00:01:27) millaista on ollut työskennellä Michelin-ravintoloissa (00:11:05) ja miten hän oppi siellä arvostamaan suomalaista ammattitaitoa uudella tavalla (00:13:48). Kyyrönen puhuu myös sukupuolten tasa-arvosta keittiössä (00:16:25), mielenterveydestä (00:26:59) palkitsevista hyväntekeväisyysprojekteista (00:34:48) sekä pahimmasta mokastaan, johon liittyy 90 maitosuklaavanukasta (00:40:57).
9 Jun 2026
#16: Daniel Woodward ja sosiaalisesti kestävä työympäristö
Viestintä- ja yhdenvertaisuuskonsultti ja ravintola-alan moniottelija Daniel Woodward kertoo uransa käännekohdista (00:02:12) ja mitä oppeja alalta on konkreettisesti jäänyt matkaan, ainakin asiakaspalvelun supervoima! (00:06:17) Keskustelu polveilee nykyjohtamisen tilasta (00:13:22) turvallisen tilan periaatteisiin (00:18:38) ja siihen, miten naisoletetuille saataisiin lisää roolimalleja (00:27:20) Entä miten kielellä rakennetaan parempaa työympäristöä - mitä saa ja kannattaa sanoa ja mitä ei? (00:31:32).
26 May 2026
#15: Ossi Lahtinen – Street food tänään ja huomenna
Tuotantoyhtiön toimari Ossi Lahtinen on seikkaillut burgerimiehenä ympäri maailmaa. Pups Hot Dogs and Fries ‐hodarikonseptin kehittäjä avaa, mistä yrittäjyys alkoi (00:02:37), miten Burgerimiehiin löytyy parhaat ruokapaikat maailmalta ja mitä ravintolat voisivat siitä oppia (00:11:52). Hän kertoo myös, mikä Suomen pikaruokamarkkinassa on hyvää (00:22:17) ja miten sitä voisi kehittää (00:31:44) sekä jakaa pahimman mokansa, johon liittyy katkaistu haulikko ohimolla (00:42:39).
12 May 2026
#14: Iman ja Leena safkaa – Vaikuttajien vinkit somebrändäykseen
Vuoden 2024 Ruokalähettiläät Leena Ahokas ja Iman Gharagozlu ovat luoneet Iman ja Leena safkaa -yhteisöstä huikean menestystarinan. Nyt he kertovat, millaista ruokavaikuttajan työ konkreettisesti on, miten he päätyivät vaikuttajiksi (00:03:51), miksi ammattikokit epäonnistuvat brändäämisessä (00:12:16) ja mikä on ansaintalogiikka kaiken takana (00:22:00). Kuuntele, mitä yhteisön suosiosta voisivat oppia muutkin ruoka-alan yrittäjät (00:28:54) ja millaista sisältöä someen kannattaa tuutata (00:52:28).
28 Apr 2026
#13: Ville Pyykönen – Opit suurkeittiöstä ammattikeittiöön
Ville Pyykönen, Compass Groupin PRO-palkittu tuotekehittäjä sekä kokkiolympialaisten kultamitalisti kertoo urapolustaan (01:58), miksi ravintola-ala on loistava alavalinta (13:06), johtamisesta ja tiimityön merkityksestä (14:53) sekä siitä, mitä annettavaa suurkeittiöillä on muille ammattikeittiöille (19:28) Hän kertoo myös, mitä vastuullisuus tarkoittaa yrityksessä, jossa tehdään 27 miljoonaa annosta vuodessa (25:12) ja miten hän kouluttaa sekasyöjistä kasvissyöjiä (30:57).
14 Apr 2026
#12: Sirly Ylläsjärvi teki Lapin luksuksesta bisneksen
Keittiömestari ja yksityiskokki Sirly Ylläsjärvi on inspiroiva matkailualan yrittäjä, joka on ponnistanut menestykseen huolimatta rankasta lapsuudestaan Neuvostoliitossa (02:13). Ylläsjärvi kertoo, miten hän selvisi elämänsä vaikeimmasta vuodesta Aurora Estaten johdossa (06:13) ja jakaa riskinottokykynsä salat (12:25). Hän paljastaa, miten hän tavoittelee Elsa-ravintolallaan Michelin-tähteä (15:05) ja miten hän iski kultasuoneen “lentsikkacatering” Lumi Sky Cateringilla (24:56).
31 Mar 2026
#11: Timo Lappi: Näin ravintola-ala pelastetaan
Maran toimitusjohtaja Timo Lappi kertoo, mistä ravintola-alalla voidaan olla todella tyytyväisiä (01:50) ja miten alalle saadaan uusia talentteja (02:36). Suoraa puhetta myös ulkomaisten työntekijöiden tärkeydestä (12:58), alan vetovoiman parantamisesta (16:58), ravintola-alan muutoksesta (21:08) sekä siitä, miksi Suomella on hyvät mahdollisuudet pärjätä kansainvälisessä kilpailussa (30:48). Kuuntele myös, ja millainen kokki Timo Lappi itse on (33:48) ja mikä sai hikikarpalot nuoren juristin otsalle keskellä pankkikriisiä? (34:36)
16 Mar 2026
#10: Aram Behbodi - Suomen tunnetuin yksityiskokki
Aram Behbodi kertoo, millaista yksityiskokin työ on (01:39) ja mitä konseptilla on annettavaa perinteiselle ravintola-alalle (13:00). Hän kertoo turkulaisuudesta, iranilaisista juurista ja lempiraaka-aineistaan (15:40) sekä avaa, miten rakennetaan uskottava somebrändi (20:30). Behbodi jakaa myös rakkaimman ruokamuistonsa, jolloin hän sai prinsessakohtelua Linnea Vihoselta (28:20) sekä kertoo, mikä on granaattiomenan epäkunnioittamista (31:24).
6 Oct 2025
#9: Teemu Laurell – Top Chefistä ravintoloitsijaksi
Chef Teemu Laurell discusses his career journey from Top Chef to restaurant entrepreneurship and explains why he finds the restaurant industry so appealing in an interview with Tanja Rinkinen.
22 Sept 2025
#8: Antti Vahtera ja Petteri Luoto – Kollegoista ystäviksi
Chefs Antti Vahtera and Petteri Luoto discuss their friendship that began at the Bocuse d'Or competition in 1995, revealing their favorite ingredients and experiences in the restaurant industry in an interview with Tanja Rinkinen.
16 Jun 2025
#7 Isak Fagerholm, Friends & Brgrs - Toiminnan skaalaus
Isak Fagerholm, COO of Friends & Brgrs, discusses building a restaurant brand through employee satisfaction and consistent customer experience, revealing how they scale food production across 30+ locations in this interview episode with Tanja Rinkinen.
2 Jun 2025
#6 - Trendien matkassa Tuomas Hämäläinen ja Sara Helminen
Valio's Tuomas Hämäläinen and Sara Helminen explore new food trends in New York and London, discussing convenience and experiential dining in this interview with Tanja Rinkinen.
20 May 2025
#5 Ina Niiniketo - Löysi oman tien menestykseen
Ihan Aimona! -podcastin viidennen jakson vieraana on keittiömestari ja ravintoloitsija Ina Niiniketo.
Ina kertoo unelmien toteuttamisesta ja tiestään mieskeskeisistä keittiöistä itselliseksi ravintoloitsijaksi. Väliin mahtuu kaikenlaista, hyvää ja vähän huonompaa sekä Tukholma. Tärkeintä on, että oppii uskomaan itseensä, Ina kertoo. Mutta mitä somesta tuttu Ina tavoittelee nyt? Se ei liity suoraan ruokaan eikä keittiöön. Ota kuunteluun! Toimittajana Tanja Rinkinen.
6 May 2025
#4 Arto Rastas - Huoltamolta huippukokiksi
Ihan Aimona! -podcastin neljännen jakson vieraana on keittiömestari Arto Rastas, joka kokkailee myös maailman tunnetuimmalle ihmiselle, Cristiano Ronaldolle ja hänen perheelleen.
Tässä jaksossa Arto kertoo tiestään napapiirin huoltamon keittiöstä kansainväliseksi huippukokiksi. Hän avaa uraansa kymmenien ravintoloiden perustajana ja suomalaisen ruokakulttuurin viejänä maailmalle.
Arvaisitko, mitä mieltä Arto on trendeistä tai mikä on hänen pahin mokansa? Ota kuunteluun! Toimittajana Tanja Rinkinen.
14 Jan 2025
#3 Johan Kurkela - Polku huippukokiksi
Ihan Aimona! -podcastin uudessa jaksossa vieraana vuoden 2023 kokki ja huippukokki Johan Kurkela.
Johan avaa keskustelussa, miten hänestä tuli kokki, millaista on kilpailla alalla, ja mitä ajatuksia hänellä on ruoka-alan nykytilasta ja tulevaisuudesta.
Tässä jaksossa pääset kuulemaan inspiroivan tarinan huippukokin polusta, joka on täynnä intohimoa, kovaa työtä ja rakkautta ruokaa kohtaan.
Juontajana Tanja Rinkinen.
Löydät lisää ideoita, reseptiikkaa ja ratkaisuja ruoka-alan haasteisiin osoitteesta www.valioaimo.fi
14 Jan 2025
#2 Luka Balac - Elokuvamaailmasta Suomen ensimmäisen zero waste -ravintolan perustajaksi
Uudessa jaksossa vieraana ravintola Nollan perustaja Luka Balac, yksi Suomen ensimmäisten zero waste -ravintoloiden pioneereista. Jaksossa Luka kertoo inspiroivan tarinansa elokuvamaailmasta alanvaihtajana aina tiskarista huippuravintolan perustajaksi.
Luka avaa myös, mitä tarkoittaa zero waste -toimintamalli, miten sellaisen ravintolan pyörittäminen onnistuu ja mitkä periaatteet ovat Nollassa ehdottoman tinkimättömiä.
Kuuntele, miten hänen omat juurensa ja isoäidin intohimo ruokaan ovat muovanneet hänen tapaansa ajatella ravintola-alasta, ja mitä kaikkea tämän polun varrelle on mahtunut.
Juontajana Tanja Rinkinen.
Löydät lisää ideoita, reseptiikkaa ja ratkaisuja ruoka-alan haasteisiin osoitteesta www.valioaimo.fi
14 Jan 2025
#1 Bakerikan tarina - vieraana Erika Poussa
Valio Aimo "Ihan Aimona" -podcastin ensimmäisessä jaksossa vieraana helsinkiläisen catering -ja leipomoyritys Bakerikan perustaja Erika Poussa. Erika paljastaa, millaista oli aloittaa yritys vain 17-vuotiaana ja mitä matkanvarrelta on opittu.
Erika jakaa jaksossa myös unelmansa, inspiraationlähteensä ja leipomoalan trendit juuri nyt.
Näihin ja moniin muihin aiheisiin paneudutaan tarkemmin jaksossa!
Juontaja: Tanja Rinkinen
Löydät lisää ideoita, reseptiikkaa ja ratkaisuja ruoka-alan haasteisiin osoitteesta www.valioaimo.fi
Who has been a guest on Ihan Aimona!
Names identified in recent episode analyses. Showing up to five guests.
Teemu Laurell
Antti Vahtera
Petteri Luoto
Isak Fagerholm
Tuomas Hämäläinen
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
4.9 / 5
12 ratings
Host of Ihan Aimona!?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
