Notre association met en avant le patrimoine de l’Aubrac en réhabilitant les burons, anciennes maisons de berger où l’on fabriquait la fourme de Laguiole durant l’estive.
Nous allons à la rencontre des acteurs et actrices du territoire qui ont marqué et marquent encore par leur vie et leur engagement la belle région de l’Aubrac.
Podcast #4 Maurice Causse - Propriétaire du buron de Canuc
Nous vous présentons Maurice Causse, centenaire, éleveur et propriétaire du buron de Canuc, près de la Croix des trois évêques, à quelques kilomètres au-dessus du village d’Aubrac. Il a connu sa première transhumance à 17 ans en 1940 avec son père à Nasbinals. En 1968, il achète le buron de Canuc pour y monter ses bêtes et fabriquer le fromage. Avec le manque d’hommes, l’un des trois derniers burons de l’Aubrac en activité ferme en 1998. L’aligot sera toujours servi jusqu’en 2021.
Il nous a reçu chez lui avec son fils dans la maison familiale à Gages pour évoquer ses souvenirs. Bonne écoute à vous.
7 Feb 2024
Podcast #3 Raymond Amat - Ancien buronnier
Bienvenue sur le Podcast de l’association Burons des 4 frères : il était une fois au buron.
Notre association met en avant le patrimoine de l’Aubrac en réhabilitant les burons, anciennes maisons de berger où l’on fabriquait la fourme durant l’estive.
Nous allons aujourd’hui à la rencontre des acteurs et actrices du territoire qui ont marqué et marquent encore par leur vie et leur engagement la belle région de l’Aubrac.
Aujourd’hui nous vous présentons Raymond Amat, nous l’avions invité au buron des Enguilhens il y a deux ans, pour qu’il nous livre son témoignage. Il commenca en 1948 à 12 ans, à travailler au buron pour aider son père, il fut deux fois roul et trois fois bedelier, puis en 1954 monte à la capitale pour vendre du charbon.
Découvrez aussi durant ce podcast les secrets pour préparer l’aligot !!
2 Feb 2024
Podcast #2 Suite Paul Fournier - Ancien buronnier, montagnol. Partie 2
Bienvenue sur le Podcast de l’association Burons des 4 frères, il était une fois au buron.
Notre association met en avant le patrimoine de l’Aubrac en réhabilitant les burons, anciennes maisons de berger où l’on fabriquait la fourme durant l’estive.
Nous allons à la rencontre des acteurs et actrices du territoire qui ont marqué et marquent encore par leur vie et leur engagement la belle région de l’Aubrac.
Dans ce deuxième épisode nous évoquerons la vie au buron ainsi que la fabrication du fromage : la Fourme.
2 Feb 2024
Podcast #2 Paul Fournier - Ancien buronnier, montagnol. Partie 1
Bienvenue sur le Podcast de l’association Burons des 4 frères, il était une fois au buron.
Notre association met en avant le patrimoine de l’Aubrac en réhabilitant les burons, anciennes maisons de berger où l’on fabriquait la fourme de Laguiole durant l’estive.
Nous allons à la rencontre des acteurs et actrices du territoire qui ont marqué et marquent encore par leur vie et leur engagement la belle région de l’Aubrac.
Dans ce premier épisode nous évoquerons l'histoire de la famille Fournier, du buron, la vie sur le plateau, l'hiver à la station de ski ainsi que les veillées.
3 Nov 2023
Podcast #1 Maurice ‐ Ancien buronnier et bougnat
Bienvenue sur le Podcast de l’association Burons des 4 frères, il était une fois au buron.
Notre association met en avant le patrimoine de l’Aubrac en réhabilitant les burons, anciennes maisons de berger où l’on fabriquait la fourme de Laguiole durant l’estive.
Nous allons aujourd’hui à la rencontre des acteurs et actrices du territoire qui ont marqué et marquent encore par leur vie et leur engagement la belle région de l’Aubrac.
Aujourd’hui, nous vous présentons Maurice, buronnier dans sa jeunesse, il monta à Paris pour faire sa carrière.
Contact Il était une fois au buron
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Il était une fois au buron?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
