Il gusto della sostenibilità - Storie di sapori e valori
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<p>Fare la spesa è un gesto quotidiano, ma dietro ogni prodotto che mettiamo nel carrello c’è un mondo fatto di scelte, responsabilità e valori. In Il Gusto della Sostenibilità, Mary Cacciola ci accompagna tra gli scaffali Coop per indagare cosa si cela oltre l’etichetta e scoprire il viaggio dei prodotti dal campo alla tavola, dimostrando come convenienza e gusto possano andare di pari passo con etica e sicurezza. Perché scegliere cosa mangiamo significa scegliere in che mondo vogliamo vivere. Una produzione in collaborazione con Coop.</p>
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🇮🇹
Publishing Since
11/8/2023
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Recent Episodes
December 16, 2025
Il latte
Quando si arriva allo scaffale del latte, scegliere non è mai così semplice come sembra: fresco, microfiltrato, UHT, alta qualità… ma cosa significa davvero, e come facciamo a essere certi di bere un latte buono sotto ogni punto di vista? In questo episodio, Mary Cacciola esplora la filiera del latte Coop insieme ad Antonella Donato, Responsabile Qualità Coop Italia, e a Sergio Paoli, Direttore del Consorzio Produttori Latte delle Valli Trentine. Dal benessere delle vacche all’importanza dei controlli lungo tutta la filiera, fino all’approccio One Health e al tema cruciale dell’antibiotico-resistenza, scopriamo quanto valore possa esserci dentro un semplice bicchiere di latte. In collaborazione con Coop.<p>See <a href="https://omnystudio.com/listener">omnystudio.com/listener</a> for privacy information.</p>
December 9, 2025
Le uova
Nella quotidianità della spesa, anche un semplice pacco di uova può aprire un mondo di domande: come scegliere quelle giuste? In questo episodio, Mary Cacciola si addentra tra gli scaffali Coop alla ricerca di risposte e, insieme a Sandro Galasso, Direttore Qualità Coop Italia, e Silvia Lionello, Direttore servizi e Organizzazione del Gruppo Eurovo, scopre cosa si cela davvero dietro un alimento apparentemente semplice: etica, benessere animale, uso responsabile degli antibiotici e sostenibilità. In collaborazione con Coop.<p>See <a href="https://omnystudio.com/listener">omnystudio.com/listener</a> for privacy information.</p>
November 8, 2023
Il gusto della sostenibilità - Storie di sapori e valori
<p> Le nostre abitudini a tavola stanno lentamente cambiando: che sia per motivi etici, di sostenibilità o di clima, il nostro consumo dei prodotti agroalimentari, soprattutto quelli che definiamo freschi, è diverso dal passato e continuerà evolversi. Insieme a Mary Cacciola, Il gusto della sostenibilità - Storie di sapori e valori ne indaga le cause.<br> </p><p>See <a href="https://omnystudio.com/listener">omnystudio.com/listener</a> for privacy information.</p>
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<p>Fare la spesa è un gesto quotidiano, ma dietro ogni prodotto che mettiamo nel carrello c’è un mondo fatto di scelte, responsabilità e valori. In Il Gusto della Sostenibilità, Mary Cacciola ci accompagna tra gli scaffali Coop per indagare cosa si cela oltre l’etichetta e scoprire il viaggio dei prodotti dal campo alla tavola, dimostrando come convenienza e gusto possano andare di pari passo con etica e sicurezza. Perché scegliere cosa mangiamo significa scegliere in che mondo vogliamo vivere. Una produzione in collaborazione con Coop.</p> - How often does this podcast release new episodes?
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