Come si sceglie, si degusta, si abbina e si conserva la bottiglia perfetta?
A queste e a molte altre domande risponde proprio il Tuo Sommelier Personale: Callmewine. In ogni puntata, i nostri esperti approfondiranno i temi più importanti e discuteranno delle particolarità e curiosità del mondo del vino, rispondendo a tutte quelle domande che vi siete sempre fatti e non avete mai osato chiedere!
Host Patrizia interviews Matilde Poggi, owner of Le Fraghe winery, exploring how women are innovatively transforming the wine industry with their unique perspectives.
16 Oct 2023
S2E9 La comunicazione e l’estetica del vino
Host Matteo discusses how wine communication and aesthetics evolve through journalism, social media, and labels, revealing changing narratives.
16 Oct 2023
S2E8 L'Agave: Mezcal e Tequila
Sommelier Paola explores the agave plant, revealing the distinctions between mezcal and tequila and the secrets of this ancient tradition in this interview.
16 Oct 2023
S2E7 Oltre il vino: tutto ciò che fermenta
Host Giulia, a sommelier, explores the diverse world of fermented beverages, including ciders, sake, and kombucha, revealing their unique characteristics and production methods.
16 Oct 2023
S2E6 Le frontiere del vino nel nuovo mondo
Vittorio Antinori, responsible for Haras de Pirque winery, joins the host to explore emerging wine regions in the Americas and Southern Hemisphere, highlighting unique terroirs and innovative winemaking.
16 Oct 2023
S2E5 Orange is the new white: i vini macerati
Host Alessandro D'Anna explores the origins and production methods of orange wines, highlighting their significance in the artisanal wine movement.
16 Oct 2023
S2E4 La genetica in vigna
Host Alessandro Rossi interviews Dr. Elena Bianchi, a leading viticulturist, exploring how vine genetics revolutionizes winemaking by explaining clones, piwis, and hybrids.
16 Oct 2023
S2E3 Le filosofie del e nel vino
Host Andrea interviewed Sommelier Emma about the philosophies behind biodynamic wine production and consumer choices.
16 Oct 2023
S2E2 L’acqua: tra territorio e necessità in vigna
Host Sara, a sommelier and enologist, explores water's vital role in viticulture, from vineyard to landscape, and its impact on wine production and sustainability.
16 Oct 2023
S2E1 La viticoltura estrema dei territori inospitali
Host Matteo and Antonio Rallo, owner and winemaker at Donnafugata, explore how courageous winemakers cultivate grapes in extreme, inhospitable environments.
24 Oct 2022
S1E8 Distillati e Spirits: presente, passato e futuro
Vi siete mai chiesti cosa si intende di preciso con la parola “spirits”? In questa puntata insieme alla nostra esperta di distillati e liquori Paola, entreremo nel mondo degli spirits, approfondendone la storia, le principali tecniche di produzione e le mode che lo caratterizzano.
24 Oct 2022
S1E7 Le mode e i trend nel mondo del vino: generazioni a confronto
Vi siete mai chiesti quali sono le mode del vino? In questa puntata parleremo con il nostro esperto sommelier Amedeo dei trend e della ciclicità del mondo del vino, approfondendo l’ultima grande tendenza: il vino naturale.
24 Oct 2022
S1E6 La cantina perfetta: l'evoluzione e la conservazione del vino
Vi siete mai chiesti come conservare al meglio un vino negli anni? In questa puntata, insieme alla nostra esperta Sommelier Patrizia scopriremo quali sono le principali caratteristiche che permettono ad un vino di evolvere nel tempo, spiegando nel dettaglio come creare le condizioni perfette per la conservazione delle bottiglie in cantina.
24 Oct 2022
S1E5 Il terroir: l'influenza del territorio sul vino e le zone uniche
Vi siete mai chiesti cosa significhi la parola “terroir”? In questa puntata, insieme al nostro esperto Sommelier Matteo scopriremo in che modo la zona produttiva si esprime nel vino, approfondendo la storia e gli aspetti principali del complesso concetto di territorialità .
24 Oct 2022
S1E4 Gli abbinamenti vino-cibo: non solo i grandi classici
Vi siete mai chiesti come trovare l’abbinamento perfetto? In questa puntata, insieme al nostro esperto Sommelier Amedeo scopriremo come creare le combinazioni tra vino e cibo che valorizzino sia il piatto che il bicchiere, approfondendo come le componenti di gusto si intrecciano al palato.
24 Oct 2022
S1E3 Le degustazioni comparative: verticale, orizzontale ed oltre
Vi siete mai chiesti come distinguere annate differenti nello stesso vino? In questa puntata, insieme alla nostra esperta Sommelier Patrizia entreremo nel mondo delle degustazioni comparative, approfondendo i lati più tecnici e quelli più curiosi dell’assaggio del vino.
24 Oct 2022
S1E2 Il servizio e l'analisi del vino: i segreti del Sommelier
Vi siete mai chiesti qual è il modo migliore per degustare il vino? In questa puntata, insieme alla nostra esperta Paola scopriremo i segreti del mestiere del sommelier, approfondendo i temi del servizio perfetto e dell’analisi sensoriale del vino.
24 Oct 2022
S1E1 La scelta del vino: gli aspetti fondamentali da considerare
Vi siete mai chiesti come decidere il vino giusto? In questa puntata, insieme al nostro esperto Sommelier Matteo scopriremo gli aspetti principali per la scelta della bottiglia più adatta ad ogni occasione, approfondendo le differenze principali tra le tipologie di vino.
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