IM HERZEN HOTEL

About IM HERZEN HOTEL

Im Video-Podcast IM HERZEN HOTEL spricht Host Norman Stark über das, was die Hotellerie bewegt: über Menschen, Haltung, Unternehmertum, Veränderungen, Chancen und die vielen kleinen und großen Themen, die Hotels jeden Tag beschäftigen. Manchmal alleine, manchmal mit spannenden Persönlichkeiten aus der Branche. In den Solo-Folgen teilt Norman Gedanken, Erfahrungen und Impulse aus der Hotelwelt. In den Gesprächen erzählen Gäste von ihrem Werdegang, ihren Learnings, Herausforderungen und davon, was sie auf ihrem Weg geprägt hat. Norman Stark – der Hotelmaxxer – ist Gründer der STARK HOTELBERATUNG, der Boutique-Beratung mit 💛 aus Innsbruck für Hotelbetriebe in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Mit seinem Team übernimmt er für Partnerhotels Revenue Management, Distribution, Performance Marketing und Profit Management. Alle Links findest du hier: https://linktr.ee/hotelmaxxer (https://linktr.ee/realnormanstark)

Publisher

Norman Stark

Category

business

Language

de

Explicit

No

First episode

25 May 2026

Latest episode

22 Jul 2026

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5 episodes in the feed.

1. 

   22 Jul 2026

   Marcus Fränkle: 20 Jahre Geschäftsführer, Franken-Kredit, Krisen, Führung und moderne Hotellerie

   In dieser Folge spreche ich mit Marcus Fränkle über fast 20 Jahre als Geschäftsführer des Hotels Der Blaue Reiter, die Herausforderungen der Privathotellerie und die Frage, wie sich unsere Branche in Zukunft verändern wird. Marcus gibt Einblicke in seinen persönlichen Weg, seine Erfahrungen als Hotelier und Geschäftsführer und die Entscheidungen, die notwendig sind, um ein Hotel langfristig erfolgreich weiterzuentwickeln. Wir sprechen über Teamführung, Unternehmenskultur, Nachfolge, Investitionen und darüber, warum Menschen auch in einer zunehmend digitalen Welt der wichtigste Erfolgsfaktor bleiben. Außerdem geht es um KI, Automatisierung und die Zukunft des Gästeerlebnisses. Marcus erklärt, wo Technologie Hotels effizienter machen kann, welche Prozesse sich automatisieren lassen und warum persönlicher Service, Vertrauen und echte Begegnungen weiterhin entscheidend bleiben. Eine Folge für alle, die verstehen wollen, vor welchen Herausforderungen die Hotellerie steht und welche Chancen sich durch Innovation, gute Führung und neue Technologien ergeben. Themen dieser Folge: Marcus’ Weg durch die Hotellerie Herausforderungen und Chancen der Privathotellerie Hotelübernahme, Entwicklung und strategische Entscheidungen Teamführung, Unternehmenskultur und Mitarbeitermotivation Warum Auszubildende die Zukunft der Branche sind Investitionen und Innovationen während der Corona-Pandemie Fachkräftemangel und das Image der Hotellerie KI und Automatisierung im Hotel Check-in, Bezahlung und digitale Prozesse Technologie vs. menschlicher Service Die Zukunft des Gästeerlebnisses Über Markus Fränkle: Marcus Fränkle ist Hotelier und seit fast 20 Jahren Geschäftsführer des Hotels Der Blaue Reiter in Karlsruhe. Als Vorstandsmitglied des Thinktank Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) setzt er sich tagtäglich für die Branche ein. Sein Hotel Der Blaue Reiter gewann am 13. Juli 2026 – nach der Aufnahme dieser Folge – erneut den Preis als bestes Tagungshotel Deutschlands mit unter 100 Zimmern. LinkedIn Marcus Fränkle: https://www.linkedin.com/in/marcus-fr%C3%A4nkle-a2292a59/ (https://www.linkedin.com/in/marcus-fr%C3%A4nkle-a2292a59/) Instagram Marcus Fränkle: https://www.instagram.com/marcus_fraenkle/ (https://www.instagram.com/marcus_fraenkle/) Website Das Hotel Der Blaue Reiter: https://hotelderblauereiter.de/ (https://hotelderblauereiter.de/) Instagram Das Hotel Der Blaue Reiter: https://www.instagram.com/hotelderblauereiter/ (https://www.instagram.com/hotelderblauereiter/) Über Norman Stark: Norman Stark ist "Der Hotelmaxxer" und Gründer der STARK HOTELBERATUNG sowie Host des Video-Podcasts „IM HERZEN HOTEL“. Website: https://www.starkhotelberatung.at/ (https://www.starkhotelberatung.at/) Instagram: https://www.instagram.com/hotelmaxxer/ (https://www.instagram.com/realnormanstark/) LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/norman-stark/ (https://www.linkedin.com/in/norman-stark/) Alle Links: https://linktr.ee/hotelmaxxer (https://linktr.ee/hotelmaxxer)

2. 

   14 Jul 2026

   Julia Schröder: Karrierewege, Hoteltechnologie, Storytelling und das Leben im Paradies

   In dieser Folge spreche ich mit Julia Schröder über ihren Weg durch die Hotellerie, internationale Erfahrungen, Sales, Hoteltechnologie und die Frage, was erfolgreiche Gästekommunikation heute ausmacht. Julia erzählt von ihren beruflichen Stationen, ihrem Leben in London und den Herausforderungen, die mit Veränderungen, neuen Ländern und mutigen Karriereentscheidungen verbunden sind. Wir sprechen über Vertrauen und Freiheit im Vertrieb, Leistungsdruck im Sales, persönliche Entwicklung und darüber, warum berufliche Wege selten genauso verlaufen, wie man sie ursprünglich geplant hat. Außerdem geht es um ihren Wechsel in die Hotel-Tech-Welt, moderne Gästekommunikation, Storytelling und neue Möglichkeiten für Zusatzverkäufe. Julia erklärt, warum Hotels heute stärker in Erlebnissen denken sollten, wie Technologie die Guest Experience verbessern kann und weshalb gute Kommunikation weit über eine klassische Buchungsbestätigung hinausgeht. Eine Folge für alle, die sich für Hotellerie, Vertrieb, Hoteltechnologie und ungewöhnliche Karrierewege interessieren – mit ehrlichen Einblicken, persönlichen Geschichten und vielen Impulsen für moderne Gästekommunikation und erfolgreiches Hotelmarketing. Themen dieser Folge: Julias Weg durch die Hotellerie Vertrauen, Freiheit und Leistungsdruck im Sales Leben und Arbeiten in London Auslandserfahrungen und persönliche Entwicklung Karrierewege, Veränderungen und mutige Entscheidungen Der Wechsel von der Hotellerie in die Hotel-Tech-Welt Storytelling und Markenbildung im Hotel Moderne Gästekommunikation und Guest Experience Zusatzverkäufe durch relevante Angebote Erlebnisorientiertes Hotelmarketing Die Bedeutung von Housekeeping und Service Kreative Verkaufsstrategien und langfristige Gästebindung Über Julia Schröder: Julia Schröder ist Hospitality- und Sales-Expertin mit Erfahrung in der internationalen Hotellerie und der Hotel-Tech-Branche. Sie beschäftigt sich mit moderner Gästekommunikation, Storytelling, Guest Experience und der Frage, wie Hotels Technologie nutzen können, um Gäste besser zu erreichen und zusätzliche Umsätze zu schaffen. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/julia-schr%C3%B6der-15959459/ (https://www.linkedin.com/in/julia-schr%C3%B6der-15959459/) Über Norman Stark: Norman Stark ist Gründer der STARK HOTELBERATUNG und Host von „IM HERZEN HOTEL“. Er macht Hotels im DACH-Raum gefragter und profitabler, indem er operativ Revenue Management, Distribution und Hotelmarketing übernimmt. Website: https://www.starkhotelberatung.at/ (https://www.starkhotelberatung.at/) Instagram: https://www.instagram.com/realnormanstark/ (https://www.instagram.com/realnormanstark/) LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/norman-stark/ (https://www.linkedin.com/in/norman-stark/) Alle Links: https://linktr.ee/hotelmaxxer (https://linktr.ee/realnormanstark)

3. 

   9 Jun 2026

   Maximilian Voß: Bewertungen, KI, Sichtbarkeit und die Macht der Sterne

   In dieser Folge spreche ich mit Maximilian Voß – Gründer von TrustDino – über Bewertungsmanagement, Sichtbarkeit, KI und den Aufbau eines erfolgreichen SaaS-Unternehmens. Max erzählt, wie TrustDino entstanden ist, warum Bewertungen heute weit mehr sind als nur ein nettes Feedback und wie Betriebe ihre Online-Sichtbarkeit gezielt verbessern können. Wir sprechen darüber, warum viele Unternehmen das Thema Bewertungsmanagement noch unterschätzen – und wie Bewertungen Vertrauen, Reichweite, Buchungen und Gästeentscheidungen beeinflussen. Außerdem geht es um KI-gestütztes Marketing, QR-Codes, Bewertungsstrategien, Kundenbindung, Preisgestaltung, Garantien und die Herausforderungen in der Gründungsphase. Max gibt ehrliche Einblicke in seine Unternehmerreise, erste Kunden, Wachstum, Tiefpunkte und die Frage, wie man aus einer Idee ein skalierbares Unternehmen macht. Eine Folge für alle, die verstehen wollen, warum Bewertungen heute ein echter Erfolgsfaktor sind – und wie Sichtbarkeit, Vertrauen, Technologie und Unternehmertum in Hotellerie und Gastronomie zusammenhängen. Themen dieser Folge: Bewertungsmanagement in Hotellerie und Gastronomie Warum Bewertungen Vertrauen und Sichtbarkeit schaffen Die Gründungsgeschichte von TrustDino Erste Kunden, Akquise und Wachstum KI im Marketing und Bewertungsmanagement QR-Codes und Strategien für mehr Bewertungen Preisgestaltung, Garantien und Kundenerwartungen Kundenbindung durch Vertrauen und Mehrwert Geo-Optimierung und digitale Sichtbarkeit Herausforderungen und Tiefpunkte beim Gründen Was Hotels und Restaurants heute für mehr Sichtbarkeit tun können Über Maximilian Voß: Maximilian Voß ist Gründer von TrustDino. Mit seiner Plattform unterstützt er Unternehmen – vor allem aus Hotellerie und Gastronomie – dabei, Bewertungen gezielter zu nutzen, Sichtbarkeit aufzubauen und Bewertungsmanagement effizienter zu gestalten. Website: https://trustdino.de/ (https://trustdino.de/) Instagram: https://www.instagram.com/trustdino.de/ (https://www.instagram.com/realnormanstark/) LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/vossmaximilian/ (https://www.linkedin.com/in/vossmaximilian/) Über Norman Stark: Norman Stark ist Gründer der STARK HOTELBERATUNG und Host von „IM HERZEN HOTEL“. Er macht Hotels im DACH-Raum gefragter und profitabler, indem er operativ Revenue Management, Distribution und Performance Marketing übernimmt. Website: https://www.starkhotelberatung.at/ (https://www.starkhotelberatung.at/) Instagram: https://www.instagram.com/realnormanstark/ (https://www.instagram.com/realnormanstark/) LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/norman-stark/ (https://www.linkedin.com/in/norman-stark/) Alle Links: https://linktr.ee/hotelmaxxer (https://linktr.ee/realnormanstark)

4. 

   2 Jun 2026

   Rüdiger Hahn: Sales, Revenue, emotionale Intelligenz und Olivia Jones

   In dieser Folge spreche ich mit Rüdiger Hahn über seinen Weg durch die Hotellerie, Revenue Management, KI und die Frage, wie sich unsere Branche in den nächsten Jahren verändern wird. Rüdiger hat seine Laufbahn in der Hotellerie in Frankfurt begonnen und teilt in dieser Folge seine Erfahrungen aus unterschiedlichen Stationen, Unternehmensformen und Perspektiven. Wir sprechen darüber, was gute Führung, Empathie, Prozesse und persönliche Weiterentwicklung miteinander zu tun haben – und warum Hotellerie immer auch Menschenverständnis braucht. Außerdem geht es um Revenue Management, Business Intelligence, Automatisierung und den Einsatz von KI in Hotels. Rüdiger erklärt, warum Preise künftig immer weniger statisch gedacht werden, wie KI bessere Prozesse unterstützen kann und welche Rolle Revenue Manager im KI-Zeitalter noch einnehmen werden. Eine Folge für alle, die Hotellerie nicht nur operativ, sondern strategisch verstehen wollen – mit ehrlichen Einblicken, klaren Einschätzungen und vielen Impulsen für Hotelbetreiber, Führungskräfte und alle, die die Branche weiterdenken möchten. Themen dieser Folge: Rüdigers Weg durch die Hotellerie Unterschiede zwischen Start-up, Scale-up und Konzern Promi-Hotels, Hotelkonzepte und Reputationsmanagement Empathie, Führung und emotionale Intelligenz Auszeiten, Balance und persönliche Weiterentwicklung Revenue Management, Business Intelligence und Preisstrategie KI im Hotel und im Revenue Management Automatisierung, Prozesse und Effizienzsteigerung Die Zukunft des Revenue Managers Was moderne Hotellerie in den nächsten Jahren wirklich braucht Über Rüdiger Hahn: Rüdiger Hahn ist Hospitality-Experte mit einem vielseitigen Blick auf Hotellerie, Technologie, Prozesse und Revenue Management. Er beschäftigt sich intensiv mit der Frage, wie Hotels Daten, Systeme, KI und menschliche Entscheidungen sinnvoll verbinden können, um bessere Prozesse und bessere Ergebnisse zu schaffen. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/ruedigerhahn/ (https://www.linkedin.com/in/ruedigerhahn/) Über Norman Stark: Norman Stark ist Gründer der STARK HOTELBERATUNG und Host von „IM HERZEN HOTEL“. Er macht Hotels im DACH-Raum gefragter und profitabler, indem er operativ Revenue Management, Distribution und Hotelmarketing übernimmt. Website: https://www.starkhotelberatung.at/ (https://www.starkhotelberatung.at/) Instagram: https://www.instagram.com/realnormanstark/ (https://www.instagram.com/realnormanstark/) LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/norman-stark/ (https://www.linkedin.com/in/norman-stark/) Alle Links: https://linktr.ee/hotelmaxxer (https://linktr.ee/realnormanstark)

5. 

   25 May 2026

   Franziska Ochs: Social Media, Selbstständigkeit und moderne Hotellerie

   In dieser Folge spreche ich mit Franziska Ochs, vielen bekannt als Die Beschwerdemanagerin. Franzi ist Trainerin, Speakerin und Coach für Beschwerdemanagement, Bewertungsmanagement, interne Kommunikation und authentische Gästekommunikation in der Dienstleistungs- und Hospitality-Branche. Ihr Fokus: Menschen sicherer im Umgang mit schwierigen Gästen und Kunden machen, Beschwerden besser verstehen und Kommunikation so gestalten, dass daraus Vertrauen, bessere Bewertungen und echte Gästebindung entstehen. Wir sprechen über ihren Weg durch die Hotellerie, ihren Schritt in die Selbstständigkeit, Social Media, persönliche Entwicklung und darüber, warum bessere Kommunikation nicht erst beim Gast beginnt, sondern bei Selbstreflexion, Haltung und Führung. Außerdem geht es um die Frage, warum Beschwerden keine Störung sind, sondern oft eine der ehrlichsten Chancen, um Gäste besser zu verstehen, Teams zu stärken und langfristig erfolgreicher zu werden. Themen dieser Folge: Franzis Weg aus der Hotellerie in die Selbstständigkeit Beschwerdemanagement als Chance statt Problem Warum Kommunikation im Hotel oft an internen Strukturen scheitert Social Media, Authentizität und Sichtbarkeit Selbstreflexion, Leadership und Vertrauen Was moderne Hospitality heute wirklich braucht Über Franziska Ochs: Franziska Ochs ist selbstständige Business Trainerin und Coach. Als „Die Beschwerdemanagerin“ unterstützt sie Unternehmen aus Hotellerie, Hospitality und Dienstleistung dabei, sicherer mit Beschwerden, Bewertungen und schwieriger Kommunikation umzugehen. Website: https://franziskamariaochs.de/ (https://franziskamariaochs.de/) Instagram: https://www.instagram.com/die_beschwerdemanagerin/ (https://www.instagram.com/die_beschwerdemanagerin/) LinkedIn: https://de.linkedin.com/in/franziska-maria-ochs-bab5301a6 (https://de.linkedin.com/in/franziska-maria-ochs-bab5301a6) Über Norman Stark: Norman Stark ist Gründer der STARK HOTELBERATUNG und Host von „IM HERZEN HOTEL“. Er macht Hotels im DACH-Raum gefragter und profitabler, indem er operativ Revenue Management, Distribution und Hotelmarketing übernimmt. Website: https://www.starkhotelberatung.at/ (https://www.starkhotelberatung.at/) Instagram: https://www.instagram.com/realnormanstark/ (https://www.instagram.com/realnormanstark/) LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/norman-stark/ (https://www.linkedin.com/in/norman-stark/) Alle Links: https://linktr.ee/hotelmaxxer (https://linktr.ee/realnormanstark)

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