infoceliaco.com es el primer diario on-line dirigido a los afectados por la enfermedad celíaca, sus familias y su entorno. Se trata del primer portal de noticias en Internet actualizado diariamente que recoge información útil para los celíacos, ya sea en el entorno asociativo o en el institucional, pasando por productos adecuados para su dieta o las últimas investigaciones sobre la enfermedad.
Podcast Semanal Infoceliaco / 6 de Noviembre de 2026
Esta semana informamos sobre la creciente oferta y los desafíos asociados a la repostería sin gluten en España, destacando la expansión comercial de marcas como Abuela Canalla y la consolidación de obradores artesanales en Alicante. Asimismo, abordan el alto coste económico que enfrentan las personas celíacas para adquirir productos básicos como el pan, lo que ha motivado iniciativas institucionales como las ayudas económicas del Ayuntamiento de Alhama de Murcia y los talleres prácticos organizados en Santander. Por último, se resalta la labor divulgativa y médica a través del congreso de la Sociedad Española de Enfermedad Celíaca celebrado en Valladolid, cuyo propósito es optimizar el diagnóstico y el tratamiento de esta afección.
29 Oct 2026
Podcast Semanal Infoceliaco / 30 de Octubre de 2026
Esta semana abordamos diversas iniciativas institucionales, empresariales y sociales relacionadas con la comunidad celíaca y la gastronomía sin gluten en España y a nivel internacional. Entre las medidas destacadas se encuentran las ayudas económicas aprobadas por el Ayuntamiento de Vinarós para sufragar el elevado costo de estos productos, así como el crecimiento del consumo de pasta libre de gluten, que ya representa una parte significativa del mercado nacional. Asimismo, se resalta la labor de establecimientos especializados como el obrador Exento Sin Gluten en Madrid y la freiduría La Mar de Fritos en Sevilla, que adaptan la cocina tradicional para garantizar opciones seguras y accesibles. Por otro lado, organizaciones como la FACE y ACECALE promueven la investigación científica, proyectos de inclusión y eventos destacados como el Salón de la Tapa Sin Gluten en Valladolid y el festival Wicked Gluten Free en Nueva Jersey, con el fin de visibilizar la celiaquía y fomentar una restauración más integradora.
22 Oct 2026
Podcast Semanal Infoceliaco / 23 de Octubre de 2026
Esta semana recogemos diversas novedades relacionadas con la enfermedad celíaca, destacando avances científicos como el descubrimiento del papel activo del epitelio intestinal en la respuesta inflamatoria y la fase clínica de un anticuerpo para frenar el daño en el organismo. Asimismo, recogen convocatorias de ayudas económicas municipales en localidades como Camargo y Tomelloso para sufragar dietas sin gluten, además de iniciativas de formación para profesionales sanitarios organizadas por asociaciones de pacientes. También se mencionan eventos gastronómicos y certámenes internacionales, como una feria en Cartagena o el triunfo de un pizzero en un campeonato mundial, junto a reclamaciones de consumidores por la falta de menús adecuados en servicios de transporte.
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