La innovación está impactando de manera positiva al mundo. Junto a José Ignacio Camacho, tendremos conversaciones con las personas que lideran alguna iniciativa en este rubro , conocerás mejor sus ideas y cómo llegaron a dónde están. ¿El objetivo? Tener un espacio de información sobre tendencias y ejemplos de impacto positivo en LatAm.
41. Done Properly con Eduardo Zavala: La foodtech chilena que está revolucionando la industria alimentaria a base de hongos
¿Sabías que existe una startup chilena que ha creado un potenciador del sabor y una proteína a base de hongos?
Hoy en día las tasas de personas con hipertensión siguen incrementando rápidamente y una de las causas es la cantidad de sodio que contiene la comida procesada. Esto nos lleva a preguntarnos: ¿y si existiera una forma de producir alimentos de manera más sostenible sin comprometer el sabor o el valor nutricional?
Done Properly es una foodtech que busca resolver estos retos al transformar la industria agroalimentaria. En este episodio conversamos con Eduardo Zavala, CEO y cofundador de esta empresa que cuenta con una gran experiencia en proyectos de acuicultura, en la implementación y gestión de emprendimiento científico. A través de un intenso proceso de investigación crearon Mycoproteína. Una proteína derivada de hongos que es nutricionalmente similar a la carne bovina: alta en fibra, y libre de grasas saturadas y colesterol. Con ella se ha dado lugar a diversos productos proteicos generando una revolución en la forma en que producimos y consumimos alimentos. Además, buscan reemplazar un potenciador de sabor que se encuentra en una gran parte de los alimentos que consumimos con un derivado de los hongos que logra el mismo efecto pero de forma saludable. No te pierdas este episodio en el que Eduardo y su equipo nos cuentan cómo están reinventando la industria alimentaria con soluciones sostenibles y nutritivas a través de Done Properly.
7 Jun 2023
40. Littio con Christian Knudsen: ¿Cómo preservar el valor de tus ahorros frente a la devaluación??
¿Sabías que existe una fintech colombiana que protege el valor de los ahorros de las personas ante las fluctuaciones de la moneda local?
Littio permite a los usuarios comprar criptomonedas estables como USDC que mantienen una paridad con el dólar estadounidense, permitiendo así a las personas proteger sus ahorros que ha afectado a millones de personas. En este episodio te presentamos a Christian Knudsen, cofundador y presidente de Littio. Una plataforma que está brindando soluciones al problema de devaluación en mercados emergentes y permite a usuarios de todo el mundo cuidar y diversificar sus ahorros a pesar de las fluctuaciones de su moneda local.
¡Acompáñanos en este episodio para descubrir más sobre cómo esta startup está ayudando a proteger los ahorros de las personas y permitiendo una mayor inclusión financiera!
31 May 2023
39. Coderhouse con Nahuel Lema: Educación digital y el desafío de adaptarse a las tendencias de la IA en Latam
¿Sabías que más del 80 millones de personas en LATAM deberán reinventarse en los próximos años debido a las nuevas tendencias de la IA para evitar quedarse sin trabajo?
El mundo está evolucionando rápidamente y es necesario que el rubro de la educación cambie para formar a las futuras generaciones en habilidades digitales que todavía están emergiendo. En este episodio hemos conversado con Nahuel Lema, Co founder y Staff engineer de Coderhouse . Esta startup argentina se ha convertido en una verdadera revolución en la formación digital que cuenta con una oferta educativa de alta calidad y precios competitivos. Hablamos de herramientas No-code, IA, tendencias y la importancia de la educación digital.
¡No te pierdas este episodio para conocer más sobre Coderhouse, su enfoque sobre la educación y la visión de futuro de Nahuel!
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