About Iss was? – Mehr Wissen über Ernährung, Gesundheit und Klima
Jeden Tag entscheiden wir, was wir essen, zubereiten oder für die nächsten Tage einkaufen. Die Lebensmittel, die wir konsumieren kommen dabei aus aller Welt.
„Iss was?“ informiert darüber, was mit unserer täglichen Ernährung verbunden ist – vom Samenkorn bis auf unsere Teller – und macht globale Zusammenhänge sichtbar. Wir von Essen mit Zukunft beleuchten Entwicklungen, Zusammenhänge, Probleme und diskutieren Lösungen rund um globale Ernährung. Es kommen Expert*innen zu Wort, die sich genau wie wir die Frage stellen: „Wie können sich alle Menschen heute und in Zukunft gesund und klimafreundlich ernähren?“
Ein Podcast von Essen mit Zukunft (www.essen-mit-zukunft.de)
Musik: hedkandi
Der Podcast wird gefördert von MISEREOR, Norddeutsche Stiftung für Umwelt und Entwicklung, Postcode Lotterie.
Folge 1 ist eine gemeinsame Produktion mit dem Forum Umwelt & Entwicklung.
Fisch auf dem Teller, Krise im Meer – was steckt dahinter?
In dieser Folge sprechen wir über den Zustand unserer Meere – ein Thema, das uns alle betrifft. Überfischung und zerstörte Ökosysteme setzen die Ozeane unter Druck, während Fisch gleichzeitig für Millionen Menschen eine wichtige Nahrungsquelle bleibt. Wie lässt sich das vereinbaren?
Gemeinsam mit Dr. Iris Ziegler, Haiexpertin und Leiterin der Abteilung für Internationalen Meeresschutz bei der Deutschen Stiftung Meeresschutz, beleuchten wir die aktuelle Lage der Meere. Wir hinterfragen Nachhaltigkeitssiegel wie das MSC-Siegel, räumen mit Mythen rund um nachhaltigen Fischkonsum auf und diskutieren, welche konkreten Schritte Politik, Wirtschaft und jeder Einzelne von uns zum Schutz der Nahrungsgrundlage Fisch beitragen kann.
Veröffentlicht im Juni 2026
11 Feb 2026
Starke Stimmen für mehr Tierwohl – doch wie gelingt die Umsetzung?
Tierwohl gelingt nur gemeinsam: Tierhalter*innen, Verbraucher*innen und Politik müssen an einem Strang ziehen, um die Lebensbedingungen von Nutztieren nachhaltig zu verbessern. In dieser Folge sprechen wir mit Prof. Dr. Gesa Busch, Hochschule Weihenstephan, und Berit Thomsen, Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL e.V.), darüber, wie es aktuell um die Lebensbedingungen von Nutztieren steht, welche politischen Rahmenbedingungen und Fördermöglichkeiten nötig sind, damit Tierhalter*innen ihre Betriebe tierwohlgerecht gestalten können, und wie wir Verbraucher*innen durch unsere Kaufentscheidungen gezielt Tierwohl unterstützen. Ein spannender Blick auf die Verbindung von Politik, Landwirtschaft und Verbraucherverhalten – vom Stall bis auf unseren Teller.
Veröffentlicht im Februar 2026
24 Jul 2025
Hof mit Zukunft - Wenn Aktivismus auf Landwirtschaft trifft
Was passiert, wenn engagierte Aktivist*innen und erfahrene Landwirt*innen für einige Tage den Alltag teilen? In dieser Folge nehmen wir euch mit aufs Land – zu „Hof mit Zukunft“, einer Aktion des „Wir haben es satt!“-Bündnisses. 68 Aktivist*innen auf 28 Höfen – das Ziel: reden statt streiten, zuhören statt urteilen. Gemeinsam mit Lisa Hartmann, Imke Scheepstra und Landwirt Manuel Borchert schauen wir hinter die Kulissen dieses spannenden Austauschs. Wie verändert sich der Blick auf Landwirtschaft, wenn man selbst mit anpackt? Und was passiert, wenn beide Seiten wirklich ins Gespräch kommen?
10 Jun 2025
Hochgefährliche Pestizide – verboten in Europa, exportiert in die Welt
Peter Clausing and Kara Mackay discuss the export of pesticides banned in the EU to countries like South Africa, highlighting resistance, human rights, and double standards in this interview episode.
19 Dec 2024
Fairness in der Lieferkette: Kostendeckende Preise für Bäuer*innen – weltweit
Fairtrade expert Martin Schüller discusses the necessary steps to make fair prices the new norm for farmers worldwide.
1 Oct 2024
Düngemittel aus grünem Wasserstoff - wie nachhaltig sind sie wirklich?
Unsere Nahrungsproduktion ist sehr stark geprägt vom Einsatz synthetischer Düngemittel. Sie haben die landwirtschaftliche Produktion gesteigert, allerdings sind die Auswirkungen auf die Umwelt und das Klima groß. Im globalen Süden sollen nun Düngemittel auf Basis von grünem Wasserstoff, hergestellt mithilfe erneuerbarer Energie, produziert werden und lokal zum Einsatz kommen.
Über diese Pläne sprechen wir mit Tina Jahn, sie ist Referentin für Welternährung und globale Landwirtschaft bei Inkota netzwerk. Wir wollen wissen, wie nachhaltig sind diese „grünen“ Düngemittel wirklich, welche Herausforderungen bringen sie mit sich und können sie zur Ernährungssicherung im globalen Süden beitragen?
26 Jun 2024
Unfairer Kaffee – Produzent*innen in Mexiko kämpfen für faire Preise
Kaffee ist in Deutschland ein beliebtes Getränk und auch weltweit steigt der Kaffeekonsum. Ein gutes Geschäft für Unternehmen, die Kaffee rösten und diesen weltweit handeln.
Doch nicht alle sind an diesem guten Geschäft beteiligt. Derzeit erhalten Bauernfamilien, die für Nestlé Kaffee anbauen weniger als 1% des Verkaufspreises der Nescafé-Produkte.
Florian Blumer von der Schweizer Organisation Public Eye war vor Ort und berichtet über den Kampf der Bauernfamilien für faire Preise, über die Nachhaltigkeitsversprechen von Nestlé und spricht über politische Forderungen, die umgesetzt werden müssen, um den globalen Kaffeemarkt wirklich fair zu gestalten.
27 Mar 2024
Faire Lebensmittelpreise für Verbraucher*innen und Bäuer*innen – wie muss Politik handeln?
Die Lebensmittelpreise sind rasant gestiegen. Das spüren Verbraucherinnen und Verbraucher. Aber wer verdient daran? Die Bäuerinnen und Bauern jedenfalls nicht. Am Bespiel Milch wird deutlich, dass sie aktuell im Durschnitt 6 Cent je Liter draufzahlen. Es heißt von der agrarindustriellen Seite immer wieder, die Konsument*innen sind nicht bereit, mehr für Klimaschutz, Artenvielfalt oder Tierwohl zu bezahlen. Das sieht Lisa Völkel von der Verbraucherzentrale Bundesverband anders. Elmar Hannen vom European Milk Board ist selber Milchbauer und fordert Marktpolitik für eine bessere Markstellung der Milcherzeuger*innen. Politik kann und muss jetzt handeln.
21 Dec 2023
Gentechnik im Essen – bald ohne Risikoprüfung und Kennzeichnung?
Die EU-Kommission hat Anfang Juli einen Gesetzesvorschlag zu den neuen Gentechnik-Pflanzen vorgelegt, der Gentechnik auf dem Acker und Teller ungeprüft möglich macht. Was der Gesetzesvorschlag vorsieht und welche Risiken dieser birgt, darüber sprechen wir mit Annemarie Volling. Sie ist Gentechnik Expertin bei der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft und setzt sich seit vielen Jahren für eine Gentechnikfreie Landwirtschaft ein.
13 Dec 2023
Die Agrar- und Ernährungswende voranbringen - Was können wir aus 40 Jahren zivilgesellschaftlichem Engagement lernen?
In diesem Jahr feiert die Agrar Koordination ihr 40-jähriges Jubiläum – Anlass für uns zurückzublicken und Bilanz zu ziehen: Wie geht es weiter mit der Agrar- und Ernährungswende – was können wir aus 40 Jahren zivilgesellschaftlichen Engagement lernen?
Wir sprechen mit Klaus Seitz, er war in den 1980er-Jahren Mitglied des Koordinierungskreises der Agrar Koordination, darüber wie alles begann und was wir bewirken konnten. Und mit Blick in die Zukunft: was sind wichtige Transformationshebel für die notwendige Ernährungswende?
27 Oct 2023
Tierische Transformation - Wie kann eine zukunftsfähige Nutztierhaltung in Deutschland aussehen?
Wie kann Klimaschutz mit den Bäuerinnen und Bauern auf den Höfen umgesetzt werden?
Wir sprechen mit Elisabeth Waizenegger, sie ist Milchbäuerin im Allgäu und im AbL-Bundesvorstand und Lasse van Aken, Kampagnensprecher Agrarwende bei Greenpeace , über die Zukunft der Nutztierhaltung in Deutschland.
5 Jul 2023
Überzuckert – Gesundheit und Umwelt in Gefahr
Der Konsum von Zucker wächst weltweit und erhöht das Risiko für Übergewicht, Diabetes und Karies. Und das ist nur die eine Seite – Der Anbau von Zucker hat vielfältige ökologische und soziale Auswirkungen. In unserer neuen Folge sprechen wir mit Silke Bollmohr vom Inkota-netzwerk über die bittersüßen Wahrheiten des Zuckers.
21 Dec 2022
Schule gut, Essen gut? Wie gelingt eine nachhaltige Kita- und Schulverpflegung?
Mit ihrer Mittagsverpflegung prägen Kitas und Schulen die Ernährungsgewohnheiten der Kinder entscheidend mit und tragen daher eine große Verantwortung. Warum eine Umstellung in der Kita- und Schulverpflegung so wichtig ist, welche positiven Ansätze es bereits gibt und welche politische Unterstützung jetzt notwendig ist, darüber spreche ich mit Julia Sievers. Sie leitet bei der Agrar Koordination das Projekt „Gutes Essen macht Schule“.
23 Sept 2022
Den Sojawahnsinn stoppen – Agrarökologische Landwirtschaft in Brasilien
Brasilien gilt als das wichtigste Sojaland der Welt, mit fatalen gesellschaftlichen und ökologischen Folgen.In Südbrasilien, dort wo die gigantischen Sojafelder wachsen, hat sich eine alternative Landwirtschaft entwickelt, die auf Agrarökologie beruht. Wir erfahren im Gespräch mit Prof. Antonio Andrioli, was das Besondere an Agrarökologie ist und wie wir in Deutschland dazu beitragen können, den „Sojawahnsinn“ zu stoppen.
13 Jun 2022
Wahre Kosten - Was kosten unsere Lebensmittel wirklich?
Aktuell erleben wir beim Einkauf im Supermarkt, dass wir tiefer ins Portemonnaie greifen müssen. Doch was sagen die Preise für Obst, Milch und Fleisch an der Ladentheke eigentlich aus? Und wichtiger, was verschweigen sie?
Wir sprechen mit Markus Wolter von Misereor über die wahren Kosten unserer Lebensmittel und erfahren wie mit dem True-Cost Accounting die Lebensmittelproduktion ökologischer und gerechter werden kann.
15 Mar 2022
Gesundheit, Ernährung, Klima – wie passt das zusammen?
Viel Anstrengung ist notwendig beim Klimaschutz, auch im Gesundheitssektor. Wir sprechen mit der Medizinerin Lisa Pörtner über Klimawandel, Gesundheit und die Idee der Planetary Health Diet.
21 Dec 2021
Ernährung im Wandel - Was steckt dahinter?
Über globale Veränderungen unserer Ernährung und die Auswirkungen auf unsere Gesundheit und das Klima.
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Peter Clausing
Kara Mackay
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