🎙 „Ist doch alles Käse!” – Der Podcast mit Michael Wühle, dem Käsebotschafter
Ich bin Michael Wühle – Käse-Sommelier, Cheeseartist und seit über 25 Jahren in der Käsewelt zu Hause. An der Theke, in der Beratung, in der Bildung. Und jetzt eben auch hier.
In diesem Podcast geht’s um Käse. Nicht oberflächlich. Nicht nur „Brie ist cremig und Parmesan ist hart”. Sondern wirklich: Wie entsteht Käse? Was macht ihn gut? Warum schmeckt derselbe Käse im Sommer anders als im Winter? Wozu passt was – und warum?
Du bekommst Geschichten aus Käsereien, Wissen über Herkunft und Reifung, ehrliche Meinungen zu Pairings mit Wein, Bier, Gin oder Früchten – und ab und zu auch Dinge, die ich selbst erst nach Jahren verstanden habe.
Kein Blabla. Kein „Genussreise”-Sprech. Einfach Käse, erklärt von jemandem, der wirklich drin steckt.
Ich habe auch zwei Bücher geschrieben – falls du tiefer einsteigen willst als ein Podcast erlaubt:
📗 77 Käse-Tipps für Zuhause – praktisches Wissen zu Kauf, Lagerung, Schnitt, Kombination und Käse & Wein. Für alle, die aufhören wollen, Käse falsch zu behandeln.
📘 Der große Käse & Gin Guide – Geschichte, Tasting-Leitfaden und Kombinationen, die wirklich funktionieren. Für alle, die Gin sowieso mögen und Käse dazu endlich ernst nehmen wollen.
👉 Beide Bücher gibt’s hier: https://shop.bookmundo.com/de-DE/search?query=Michael+w%C3%BChle
📸 Instagram: https://www.instagram.com/der.kaesebotschafter 💌 Kontakt: wuehlewerk@gmail.com
Rein hören lohnt sich – egal ob du Käseliebhaber, Gastronom, Produzent oder einfach neugierig bist.