En 2CV Charleston, nous partons à la découverte des vins d'Occitanie, et nous apprenons à bien choisir notre vin... Un podcast produit par le journal l'Indépendant. Le quotidien des Pyrénées Orientales et de l'Aude.
Itinéraire Bis
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En 2CV Charleston, nous partons à la découverte des vins d'Occitanie, et nous apprenons à bien choisir notre vin... Un podcast produit par le journal l'Indépendant. Le quotidien des Pyrénées Orientales et de l'Aude.
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🇫🇷
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7/14/2020
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Recent Episodes
September 15, 2020
Aux sources des Corbières et du vin d'Hercule
Avec le géologue de formation et vigneron-auteur Marc Pala, Jérôme Yager part à la découverte des Corbières imaginaires, jusqu'à croiser Hercule, qui importa la vigne dans l'Aude et les P.O. Marc Pala signe le "Légendaire des Corbières Orientales" publié par le PNR La Narbonnaise en Méditerranée
September 15, 2020
En visite chez Gilles Goujon, 3 étoiles au Michelin, en quête du goût d'antan
A la veille des fêtes de fin d'année, Itinéraire bis s'arrête chez Gilles Goujon dans l'Aude pour parler oeuf pourri, cuisine française, terroir, mémoire olfactive et bons produits. Le chef 3 étoiles, classé en 2010 dans le top 10 des meilleurs chefs du monde, partage ses émotions devant un pot au chocolat dégusté à Shangaï et ses opinions sur la défense du savoir faire français dans un univers "moléculaire".
September 15, 2020
Sur la route du cassoulet
Dans le second épisode, Jérôme Yager commande un cassoulet de Castelnaudary et cherche le meilleur accord avec un vin. Son ami, le caviste Adrian Mould lui révèle qu'il y a deux écoles et des pièges à éviter.
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