Inspiruję do budowania JAKOŚCI w życiu, w relacjach, biznesie, pracy i w podróży. Jako brainolożka oraz ekspertka branży turystycznej i hotelarstwa, dzielę się z Tobą moim bogatym doświadczeniem oraz wiedzą. Powiem Ci jak zamienić bylejakość na MAX JAKOŚĆ.
Zapraszam Cię już dziś do mojego podkastu.
JAKOŚĆ nie jakoś 022: Miękkie kompetencje, twarda odpowiedzialność. Rozmowa z Sylwią Perzyńską, Dyrektor Generalną Hotelu Tobaco.
W tym odcinku podcastu „Jakość nie jakoś” rozmawiam z Sylwią Perzyńską, Dyrektor Generalną Hotelu Tobaco w Łodzi, który należy do sieci Arche. To rozmowa o prawdziwym przywództwie – takim, które nie boi się pracy u podstaw, słuchania ludzi i... porannego serwowania śniadań.
➡️ Czym dla Sylwii jest jakość?
➡️ Czy da się być dyrektorem i kolegą jednocześnie?
➡️ Dlaczego lepiej zatrudniać ludzi z sercem, a nie tylko z CV?
➡️ I co wspólnego mają z tym wszystkim „wesela po łódzku”?
To szczera, konkretna rozmowa z osobą, która nie boi się zejść z dyrektorskiego piętra na salę śniadaniową – bo wie, że hotel to ludzie, którzy są dla innych ludzi.
🎧 W tym odcinku:
(00:53) Czym jest JAKOŚĆ według Sylwii Perzyńskiej?
(03:18) Droga Sylwii do stanowiska dyrektora i pierwsze wyzwania.
(07:37) Odpowiedzialność, szacunek i styl zarządzania zespołem.
(10:27) Kto powinien pracować w hotelu? Czy zawsze dyplom ma znaczenie? Jak zdobyć zaufanie zespołu?
(16:15) Misja sieci hoteli Arche i inspirująca postać jej prezesa.
(19:04) Historia Hotelu Tobaco – jak przemysłowe mury zyskały duszę.
(23:04) Działalność prospołeczna i współpraca z Fundacją Leny Grochowskiej.
(32:09) Kiedy kryzys staje się szansą – narodziny „wesel po łódzku”.
(32:57) Hotel jako żywy organizm – codzienność, która uczy elastyczności.
(36:28) Historia, która pokazuje siłę ludzi i budowanie zespołu w praktyce.
(37:57) Standardy w hotelu – jak słuchać gościa i nie zgubić człowieka w procedurach.
🏨 Zobacz, jak wygląda hotel o którym rozmawiamy:
Hotel Tobaco (https://hoteltobaco.pl/)
🔔 Bądź na bieżąco z odcinkami podkastu:
Instagram: @jakosc.nie.jakos (https://www.instagram.com/jakosc.nie.jakos/)Instagram: @jakosc.w.hotelu (https://www.instagram.com/jakosc.w.hotelu/)
Facebook: @Jakość w hotelu (https://www.facebook.com/p/AMQuality-Anna-M%C5%9Bcichowska-100047989578399/?paipv=0&eav=AfZ2db4oC15gDq8GAkYhjOMTM85rrIoZTRXFfxZlueQDWyFInGffoTy_7xM_oSb_z-s&_rdr)
YouTube: JAKOŚĆ nie jakoś (https://www.youtube.com/@amquality2481)💌 Zapisz się na newsletter i otrzymuj ciekawe treści, które pomogą podnieść JAKOŚĆ Twojego życia i biznesu: https://amquality.eu/ (https://amquality.eu/)
8 Oct 2024
JAKOŚĆ nie jakoś 021: Luksusowa obsługa w polskich hotelach – czy kamerdyner to przyszłość? Rozmowa z Martą Otrębską.
W najnowszym odcinku podcastu "JAKOŚĆ nie jakoś" rozmawiam z Martą Otrębską, trenerką luksusowej obsługi i kamerdynerów z iDelight, o kluczowych kwestiach, które decydują o sukcesie hotelu. Dowiesz się, czym naprawdę jest jakość w obsłudze gościa, dlaczego kamerdynerzy mogą być przełomem dla luksusowych obiektów w Polsce oraz jakie błędy popełnia się najczęściej w standardowej obsłudze. Marta wyjaśnia również, jak budować zespół, który rozumie różnicę między goszczeniem a służeniem. Jeśli chcesz być na bieżąco z najnowszymi trendami i dowiedzieć się, jak sprawić, by Twój hotel wyróżniał się na tle konkurencji, nie możesz przegapić tej rozmowy.
W tym odcinku:
00:00:43 Kim jest Marta i czym jest dla niej JAKOŚĆ?
00:05:40 Czy usługa kamerdynera jest potrzebna w polskich hotelach? Czym jest luksusowa obsługa gościa?
00:18:22 Na co trzeba zwrócić uwagę obsługując gościa i czy zawsze trzeba się uśmiechać?
00:26:18 Problemy z zatrudnieniem odpowiednich osób w hotelu, na czym polega hotelowy cross training i dlaczego jest tak istotny.
00:39:40 Serve, not slave - czyli goszczenie a nie służenie i co mają z tym wspólnego relacje w zespole.
00:43:16 Różnica pomiędzy obsługą standardową a luksusową, oraz czym jest Forbes Travel Guide?
00:47:07 Najczęstsze gafy w obsłudze.
00:50:09 Czy różnicowanie szkoleń hotelarskich ze względu na region ma sens, i po co w ogóle są potrzebne szkolenia?
00:53:16 Jak obsługiwać bogatych gości?
00:55:32 Jakie szkolenia hotelarskie są teraz najbardziej potrzebne? Jakie są trendy?
Martę znajdziesz na
Instagramie: @marta.iDelight
LinkedIn: @martaotrebska
🔔 Bądź na bieżąco z odcinkami podkastu:
Instagram: @jakosc.nie.jakos
Instagram: @jakosc.w.hotelu
Facebook: @Jakość w hotelu
YouTube: https://www.youtube.com/@amquality2481
💌 Zapisz się na newsletter i otrzymuj ciekawe treści, które pomogą podnieść JAKOŚĆ Twojego życia i biznesu: https://amquality.eu/
27 May 2024
JAKOŚĆ nie jakoś 020: Sekrety napiwków – ile dawać i po co? Jak wpływają na jakość obsługi?
Wiesz jak prawidłowo dawać napiwki? Dowiedz się skąd się wzięły, ile warto zostawiać i jak wpływają na jakość obsługi. Opowiem też w jakiej formie możesz się z nimi spotkać. 💁♀️💶 Dodatkowo usłyszysz moje historie z podróży i pracy w gastro. Gotowi na dawkę praktycznej wiedzy? 😉 Zapraszam!
W tym odcinku:
(01:56) Skąd wziął się zwyczaj zostawiania napiwku?
(03:11) Napiwek doliczany z góry, faux-pas i kto go właściwie dostaje.
(09:26) Prosto z mostu: ile zostawiać i w jakiej formie.
(11:30) Napiwek dla obsługi sprzątającej.
(14:02) Dlaczego warto i na co trzeba zwrócić uwagę.
🔔 Bądź na bieżąco z odcinkami podkastu:
Instagram: @jakosc.nie.jakos (https://www.instagram.com/jakosc.nie.jakos/)
Instagram: @jakosc.w.hotelu (https://www.instagram.com/jakosc.w.hotelu/)
Facebook: @Jakość w hotelu (https://www.facebook.com/p/AMQuality-Anna-M%C5%9Bcichowska-100047989578399/?paipv=0&eav=AfZ2db4oC15gDq8GAkYhjOMTM85rrIoZTRXFfxZlueQDWyFInGffoTy_7xM_oSb_z-s&_rdr)
YouTube: https://www.youtube.com/@amquality2481 (https://www.youtube.com/@amquality2481)
💌 Zapisz się na newsletter i otrzymuj ciekawe treści, które pomogą podnieść JAKOŚĆ Twojego życia i biznesu: https://amquality.eu/ (https://amquality.eu/)
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
5.0 / 5
5 ratings
Contact JAKOŚĆ nie jakoś
Guest appearances
Does not typically book guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of JAKOŚĆ nie jakoś?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
