En este episodio te ponemos al tanto de nuestra vuelta a los podcast, toda la actividad que hemos realizado en todo el tiempo que pasamos sin grabar.
En este año que recién comienza pretendemos hacer mas publicaciones, y empezamos con un tema que es bastante importante y delicado a la ves, el cual pone de manifiesto las estafas que existen dentro de los Jamones.
7 Sept 2021
El jamón ibérico ¿Siempre fue un manjar?
Recibimos la grata compañía del maestro cortador Chus Merino, el cual nos habla acerca de la historia del Jamón Ibérico, en esos primeros comienzos, en que la humanidad opto por descubrir este maravilloso manjar.
Además nos ilustra la manera en como el jamón ibérico fue pieza fundamental para esas primeras poblaciones o pueblos, que decidieron un día adentrarse en este fascinante mundo gastronómico.
Visita nuestra web: www.ibericosdys.com
2 Aug 2021
La Norma de Calidad del Jamón en España
En este episodio entraremos mas en profundidad acerca del como y porque de las existencias de estas normas de calidad.
A lo largo del tiempo se han tenido que crear una serie de normas de calidad, avaladas por el gobierno español, para poder garantizar que el producto que se esta adquiriendo, procede y tiene la calidad que se dice en su paquete o descripción.
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15 May 2021
Memoria sensorial sobre el Jamón Ibérico en Venezuela
En este episodio hablamos acerca de la influencia de los inmigrantes europeos en Venezuela, los cuales han influido en el arte del Jamón.
Alejandro nos hace una diferenciación entre cada tipo de jamón, y nos enseña a distinguir algunas diferencias notables entre los mismos.
13 Mar 2021
¿Qué es el Jamón Ibérico?
En este episodio conversamos acerca del verdadero concepto de lo que es un Jamón Ibérico.
A través del cortador de jamón profesional Alejandro Diaz, descubriremos una amplia guía de las características que denotan un buen jamón ibérico.
Jamón Jamón podcast, se emite de manera quincenal, y busca generar el interés por este maravilloso arte que rodea el Jamón Ibérico.
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