Creador de Contenido Gastronómico | Especialista en Turismo y Cultura | Conductor y Periodista Multiplataforma
Javier Garzón
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🇪🇸
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1/18/2021
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Recent Episodes
March 18, 2026
EP 10. Viry Torres: “Todo te va a servir” | Javier Garzón
<p>¡Cerramos la primera temporada de Sin Receta! 🧡 Gracias por cada play, cada comentario y por acompañarnos en este viaje de historias con mucho sabor.Esta vez platicamos con Viry Torres, chef y repostera que encontró su camino en la cocina casi por accidente. Su papá le decía: “todo te va a servir”, y con esa frase ha construido su forma de vivir, trabajar y emprender.Hablamos de empezar tarde en la carrera, de fallar con la mantequilla o el horno, y de cómo el orden le ha dado fuerza para hacerlo todo: trabajar en restaurante, tener su marca y seguir creciendo.Un episodio real, sin receta, como la vida misma.💬 Cuéntanos qué te dejó esta charla.🔔Gracias por ser parte de esta primera temporada.<a href="https://www.youtube.com/hashtag/sinrecetapodcast">#SinRecetaPodcast</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/virytorres">#ViryTorres</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/historiasqueinspiran">#HistoriasQueInspiran</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/cocinareal">#CocinaReal</a>¡</p>
March 18, 2026
EP 09. Los sabores tienen un plan | Edgar Hernández
<p>En este episodio de Sin Receta, platicamos con Edgar Hernández, un chef que ha aprendido que en la cocina, aunque parezca caos, los sabores siempre tienen un plan. 🍽️Nos cuenta cómo, sin buscarlo, terminó enseñando gastronomía —"jamás pensé en dar clases"— y nos comparte anécdotas intensas como picarse una bolsa de chile habanero sin guantes 🫣, o la presión de sacar platillos perfectos contra reloj.Además, exploramos el mundo de las cocinas de autor y el movimiento que busca rescatar productos emblemáticos de distintas regiones mexicanas. Edgar también nos revela cómo detrás de cada concepto gastronómico hay un equipo creativo: diseñadores, decoradores y apasionados de la cocina que dan vida a cada proyecto. 🎨🔥Si te apasiona la gastronomía, las historias reales de cocina y los proyectos que nacen desde el corazón, este episodio es para ti. ¡Dale play y descubre por qué cocinar sin receta es todo un arte! 🎙️✨<a href="https://www.youtube.com/hashtag/sinreceta">#SinReceta</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/podcastgastron%C3%B3mico">#PodcastGastronómico</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/cocinadeautor">#CocinaDeAutor</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/edgarhern%C3%A1ndez">#EdgarHernández</a></p>
March 17, 2026
EP 08 El reto de satisfacer a los comensales
<p>🎯 "El verdadero reto es satisfacer a los comensales, crearles experiencias... y la satisfacción es ver que lo haces bien."Así comienza esta conversación con el Chef César Sánchez, un apasionado de la cocina que entiende que servir un platillo es mucho más que alimentar: es emocionar, sorprender y dejar huella. 💖🍽️En este episodio de Sin Receta, Javier Garzón descubre junto a César los caminos que lo llevaron a elegir su vocación:💬 "Yo tenía tres opciones: ser abogado, médico o estudiar gastronomía."¿Adivina cuál eligió? 😏💸 Si has pensado en emprender en la cocina, esto es lo que necesitas saber antes de dar el primer paso. 🧾🔥🎧 Dale play a esta charla llena de anécdotas, aprendizajes y mucho sabor.👇 comparte con alguien que ame la gastronomía tanto como nosotros! 👇<a href="https://www.youtube.com/hashtag/podcast">#Podcast</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/gastronom%C3%ADa">#Gastronomía</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/chefc%C3%A9sars%C3%A1nchez">#ChefCésarSánchez</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/emprender">#Emprender</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/cocinaconpasi%C3%B3n">#CocinaConPasión</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/historiasqueinspiran">#HistoriasQueInspiran</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/restaurantes">#Restaurantes</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/cocinamexicana">#CocinaMexicana</a>🎥✨🥄💥🎙️🔥📈🧂</p>
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