Le rendez-vous qui vous dit tout sur l'impact des sols et des cailloux dans le vin. Aux côtés des acteurs majeurs du vignoble français, j'arpente, avec experts et géologues, les différentes terres et âges géologiques qui composent chaque région viticoles. Je retranscris ensuite de façon intelligible les spécificités caillouteuses qui forment notre vignoble et qui constituent la grandeur de notre patrimoine bachique.
Jus de Caillou
Claim This Podcastby Leslie Brochot
5.0(23 reviews)
19 episodes
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Podcast Overview
Le rendez-vous qui vous dit tout sur l'impact des sols et des cailloux dans le vin. Aux côtés des acteurs majeurs du vignoble français, j'arpente, avec experts et géologues, les différentes terres et âges géologiques qui composent chaque région viticoles. Je retranscris ensuite de façon intelligible les spécificités caillouteuses qui forment notre vignoble et qui constituent la grandeur de notre patrimoine bachique.
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🇫🇷
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2/17/2025
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Recent Episodes
April 13, 2026
S4 - E3 : Les greywackes, les sables et les alluvions
<p>Pour ce troisième épisode de notre série en Nouvelle-Zélande, je vais vous parler de trois types de sols très représentatifs de la NZ : les greywackes, les sables et les alluvions. Vous vous demandez peut-être pourquoi je mets ces trois sols dans la même brouette ?</p><p>Eh bien, tout simplement parce qu’ils représentent ensemble trois étapes d’une même histoire géologique.<br>Ah ! Vous ne l’aviez pas vu venir, celle-là.</p><p>Je vais ici essayer d’être très organisée dans mon déroulé pour ne pas vous perdre en route.<br>Je vous propose de vous parler de chaque roche séparément, mais vous allez vite comprendre leur lien dans l’ordre d’apparition.</p><p>Je suis fière d’être soutenue, pour cette série, par l’Ambassade de Nouvelle-Zélande à Paris et New Zealand Trade and Enterprise. Merci à toute l’équipe pour leur confiance. Merci à Lorenz Plassmann pour le montage et à Margaux Barba pour le logo.</p><p><br></p>
April 6, 2026
S4 - E2 : Les schistes de Nouvelle-Zélande et Central Otago
<p><br></p><p>Salut tout le monde,</p><p>Je suis Leslie Brochot et vous écoutez le podcast Jus de Caillou, le podcast qui gratte la surface et s’immisce dans nos sols et nos sous-sols pour enfin comprendre l’impact des cailloux dans les vins que l’on déguste.</p><p>Pour ce deuxième épisode de notre série en Nouvelle-Zélande, je vais vous parler des schistes, avec un focus sur la région de Central Otago, dans l’île du Sud, car on ne va pas se le cacher : ça a clairement été ma région chouchou.</p><p>Je suis fière d’être soutenue, pour cette série, par l’Ambassade de Nouvelle-Zélande à Paris et la New Zealand Trade and Enterprise. Merci à toute l’équipe pour leur confiance.</p><p>Ce que j’adore avec les roches et les mots, c’est que « tout n’est pas si facile, tout ne tient qu’à un fil » et que c’est vraiment, vraiment très facile de ne rien comprendre.</p><p>Historiquement, le mot schiste vient du grec schizein, qui signifie « fendre » (ça fait plus allemand que grec, mais enfin !), et ce mot désignait une roche qui se fissure en feuillets.</p><p>Allez on plonge dans la roche.</p><p><br></p><p>Voici quelques domaines coup de cœur en Central Otago :</p><ul><li>Rippon Vineyard, à Wanaka</li><li>Felton Road, à Bannockburn</li><li>Burn Cottage, à Cromwell</li></ul><ul><li>Prophet’s Rock, à Bendigo</li><li>Kahiwi, à Pisa</li><li>Two Paddocks, à Gibbston</li></ul><p><br></p><p>Merci à Lorenz Plassmann pour le montage et l’habillage sonore, merci à Margaux Barba pour la création graphique. </p><p>Merci à l’ambassade de Nouvelle-Zélande de m’avoir épaulé sur le projet.</p><p>A très vite pour la suite.</p>
March 30, 2026
S4 - E1 : Histoire géologique de la Nouvelle-Zélande
<p>Salut tout le monde,</p><p>Je suis Leslie Brochot et vous écoutez le podcast Jus de Caillou, le podcast qui gratte la surface et s’immisce dans nos sols et nos sous-sols pour enfin comprendre l’impact des cailloux dans les vins que l’on déguste.</p><p>Pour cette nouvelle série, je vous emmène loin, très loin. À l’autre bout de la Terre, même. J’ai eu la chance de passer un mois en Nouvelle-Zélande et, bien qu’en vacances, je suis évidemment allée me balader dans les domaines viticoles et tripoter les sols. Alors vous n’y couperez pas : les trois épisodes de cette série seront consacrés aux sols dynamiques de ce pays fabuleux qu’est la Nouvelle-Zélande.</p><p>Je suis fière d’être soutenue, pour cette série, par l’Ambassade de Nouvelle-Zélande à Paris et New Zealand Trade and Enterprise. Merci à toute l’équipe pour leur confiance.</p><p>Dans ce premier épisode, je vous parle de la création de ces deux îles plantées là, comme ça, au milieu de l’océan Pacifique. L’épisode 2 sera consacré au schiste et l’épisode 3 aux greywackes, sables et autres alluvions.</p><p>Bon voyage au cœur des sols et sous-sols de Nouvelle-Zélande.</p><p><br></p><p>Merci à Lorenz Plassmann pour le montage et l’habillage sonore, merci à Margaux Barba pour la création graphique. </p><p>Merci à l’ambassade de Nouvelle-Zélande de m’avoir épaulé sur le projet.</p>
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