🍽️ Kadermeeting – Der Gastro-Podcast
Der verlorene Sohn der Hotellerie Simon Trittibach und der Godfather of Gourmet Thomas Häder servieren dir wöchentlich echte Geschichten, scharfe Anekdoten und saftige Einblicke aus der fabelhaften Welt der Gastronomie. Zwischen Küchenschlacht und Servicewahnsinn – hier wird nichts schöngekocht.
🎧 Persönlich. Ungefiltert. Mit einer Prise Wahnsinn.
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Was bringt die Zukunft?
Ernsthaft, was bringt Sie uns? Welche Trends sind für 2026 in der Hotellerie erwarten? Wie nutzen wir KI sinnvoll?
Wo war Simon letzte Woche? Was passiert mit der Fürst und Schmalz? Dies alles und noch viel mehr. In einer neuen Folge vom Kadermeeting.
SHOWNOTES
Fürst und Schmalz damals (https://www.youtube.com/watch?v=-8p_kcNQvlM)
6 Feb 2026
#070 Alles Banane
Da sind wir endlich wieder.
Beziehungsweise ich bin da.
Heute reden wir, also ich, über Kiwis.
Gelogen.
Bananen und Martisa sind heute da.
Simon nicht.
Shownotes:
Infos (https://de.wikipedia.org/wiki/Bananen)
Gebana (https://www.gebana.com/ch-de?utm_source=google&utm_medium=search&utm_id=brand&utm_content=123978216854&utm_term=gebana&gadid=535767854592&klar_cpid=14040770773&klar_adid=535767854592&gad_source=1&gad_campaignid=14040770773&gbraid=0AAAAADizewKyUb-tCui_KAPayJ07CHKP3&gclid=EAIaIQobChMIyrvW7pjEkgMVsJODBx06RRxLEAAYAiAAEgKrxfD_BwE)
23 Jan 2026
#069 mit Martisa Friberg
Martisa Friberg nimmt zusammen mit Simon und Thomas die Hörer:innen mit in ihre allererste Woche an der Hotelfachschule und erzählt, wie sich der Schritt von der Idee zum echten Schulalltag anfühlt – zwischen Anzügen, Serviceeinsätzen und ganz neuen Regeln.
Im Kadermeeting sprechen die drei darüber, warum Martisa sich ausgerechnet für eine Hotelfachschule in der Schweiz entschieden hat, welche Erwartungen schon in den ersten Tagen gecrasht wurden und wie so eine Schule von innen aussieht.
Eine Folge für alle, die mit dem Gedanken spielen, selber in die Hotellerie einzusteigen oder Mitarbeitende haben, die von der Hotelfachschule träumen – mit ehrlichen Einblicken, ersten Learnings und ganz viel Realität aus Woche eins, serviert von Simon, Thomas und Martisa.
PS: Wer bis hierhin diesen Text gelesen hat, ist krass.
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