KITCHEN UNPLUGGED ist ein Podcast aus der Küche –
über das, was im Kopf passiert, wenn der Service vorbei ist.
Ich bin Markus, Koch und kreativer Kopf.
Ich spreche hier über Druck, Zweifel, Motivation, Kreativität
und das echte Leben in der Gastronomie.
Nicht als Experte von oben.
Sondern als jemand, der mittendrin steht.
Hier geht es nicht um Rezepte.
Hier geht es um Haltung.
Um Scheitern. Um Weitermachen. Um ehrlich sein mit sich selbst.
Wenn du in der Gastro arbeitest –
oder kreativ bist –
oder einfach spürst, dass da mehr in dir arbeitet,
als du im Alltag zeigen kannst:
Dann ist Kitchen Unplugged dein Raum.
Ruhig. Echt. Ungefiltert.
Es ist gar nicht so lange her, dass ich wieder mal beim Koch des Jahres auf der Bühne stand. Auf dieser Reise nehme ich euch heute mit und gebe euch einen kleinen Einblick in dieses spannende Event.
Schreibt mir eure Meinung zu dem Thema in die Kommentare oder auf Instagram unter https://www.instagram.com/markusderkoch/
Für den The Excessive Cooking Club geht es hier lang https://www.instagram.com/theexcessivecookingclub?igsh=MXB0enVhc3VlbmRteA==
28 Mar 2026
#18 Zwischen Pinzetten und Perfektion
Nach einem kleinen Internorga-Rückblick und einem kurzen Umweg zur diesjährigen Koch des Jahres Auflage widmen wir uns heute dem Thema Perfektion. Zu schnell wird in der Küche aus zu großer Motivation und dem Willen, Perfektion zu erreichen, Druck den man sich selber macht und der einen selbst nur noch frustriert. Wie es dazu kommt und was das gefährliche daran ist, das erfahrt ihr heute. Schreibt mir eure Meinung zu dem Thema in die Kommentare oder auf Instagram unter https://www.instagram.com/markusderkoch/
4 Mar 2026
#17 Raus aus dem Rampenlicht
In der heutigen Folge sprechen wir über den Moment, wenn das Rampenlicht erlischt und niemand mehr da ist der für dich applaudiert. Was geht da eigentlich im Kopf ab, bei so einem Wettbewerb? Wie ging es mir nach dem „Next Chef Award“ und dem „Koch des Jahres 2025“? Um all das und noch mehr geht es heute!
Schreibt mir eure Meinung zu dem Thema in die Kommentare oder auf Instagram unter https://www.instagram.com/markusderkoch/
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
4.5 / 5
24 ratings
Contact Kitchen unplugged
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Kitchen unplugged?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
