Kitchen Witch est un podcast de cuisine et de magie !
Créé par Eloïse Méhard et Mathilde Fachan, fondatrices du Café Contresort, ce programme revient sur la "sorcellerie de cuisine" : symbolique des éléments, des fêtes liées à la nourriture, des rituels qui constituent moult passerelles entre ces deux domaines (pourquoi le sel est aussi précieux dans les casseroles que dans les rituels, comment le thé peut être utilisé à la fois pour régaler les papilles mais aussi pour des pratiques divinatoires...)
En alliant humour, références pop, culture générale, mais aussi en favorisant une approche féministe et décoloniale, Eloïse et Mathilde comptent bien apporter de bonnes ondes dans ta cuisine !
Autrices de Kitchen Witch paru en septembre 2022 aux éditions Webedia, elles t'accueillent au Café Contresort à leurs heures ouvrées.
(Notre livre est disponible ici (https://livre.fnac.com/a16977773/Eloise-Mehard-Kitchen-witch) par exemple, et dans toutes les bonnes librairies !)
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Dans ce nouvel épisode du podcast, nous vous causons :
de KITCHEN WITCH, notre livre paru en automne 2022 aux éditions Webedia, photos par Rebecca Genet et illustrations par Mathilde Foignet
du processus d'écriture et éditorial, de notre partenariat créatif, de comment éviter les écueils des non-dits et des regrets, de nos photos préférées
et d'une grande annonce pour l'automne 2023 !
Crédits du générique : Merlin L'enchanteur par les Studios Disney / C'est pas sorcier / Conte d'Hansel et Gretel / Sujet ARTE sur l'herboristerie / Le Pudding à l'Arsenic Astérix & Cléopâtre / Mona Chollet à la Grande Librairie / Blanche-Neige par les Studios Disney / Musique - Tchaikovsky La Belle au Bois Dormant
Procurez-vous notre livre, Kitchen Witch, dans toutes les bonnes librairies ou en cliquant ici (https://livre.fnac.com/a16977773/Eloise-Mehard-Kitchen-witch) !
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5 Apr 2023
#008 Agrumes & cacao
Dans ce nouvel épisode du podcast, nous vous causons :
des agrumes, leurs multiples variétés, leurs propriétés formidables et leurs goûts acidulés
du cacao, sa portée symbolique dans sa région d'origine et son appropriation par les milieux new-age blancs
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18 Jan 2023
#007 Ô-shougatsu & champignons
Dans ce nouvel épisode du podcast, nous vous causons :
des traditions culinaires japonaises "ô-sechi ryôri" pour le Nouvel An
des champignons, leurs vertus et leurs côtés flippants
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14 Dec 2022
#006 Poivre & pain d'épices
Dans ce nouvel épisode du podcast, nous vous causons :
du pain d'épice, de Saint-Nicolas et de Hansel & Gretel
du poivre, de ses imposteurs et de ses bienfaits en cataplasme
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30 Nov 2022
#005 Courges & gourmandise
Dans ce nouvel épisode du podcast, nous vous causons :
des courges, de leur incroyable fertilité et de leurs fragiles pédoncules
de la gourmandise, entre péché mignon et péché mortel
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16 Nov 2022
#004 Rituels aux morts & sang
Dans ce nouvel épisode du podcast, nous vous causons :
du sang, son utilisation en cuisine, sa métaphysique et sa tombée en désuétude
des rituels consistant à nourrir les défunt⸱es, des repas comme liens sociaux et de la nourriture, entre fraîcheur et mort annoncée
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6 Oct 2022
#003 Sauge & fumigation
Dans ce second épisode du podcast, nous vous causons de :
la sauge, qui est-elle, quels sont ses réseaux, existe-t-il différentes variétés de sauge (réponse : oh que oui)
les possibles offerts par la fumigation, son rapport avec l'encens, le parfum, et ses vertus spirituelles, culinaires et hygiéniques
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21 Sept 2022
#002 Pomme & hysope
Dans ce second épisode du podcast, nous vous racontons :
ce qui se cache derrière la symbolique de la pomme, à la fois fruit universel, fruit défendu et fruit de l'amour charnel
les propriétés oubliées de l'hysope, une plante appréciée notamment par ce bon vieux Charlemagne
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7 Sept 2022
#001 Sel & Tasséomancie
Dans ce second épisode du podcast mais premier véritable épisode de la saison, nous vous racontons :
pourquoi le sel est un ingrédient de choix en cuisine comme en magie ?
l'histoire de la divination par le thé et de son ingrédient principal : les feuilles de thé !
NOTE : vers 15:00, Eloïse mentionne plusieurs fois le sel d'Himalaya "volcanique" : elle voulait bien sûr parler du sel d'Hawaii (c'est plus logique #pointgéographie) Merci pour votre indulgence !
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26 Aug 2022
#000 Qui sont les Kitchen Witch ?
Dans ce premier épisode, nous vous expliquons ce qu'est la "kitchen witchery" ou "magie de cuisine / des fourneaux / des chaudrons" et pourquoi la sorcière de cuisine nous fascine autant !
Nous revenons sur les liens entre cuisine, laboratoire, magie des réactions chimiques qui opèrent dans nos saladiers et nos poêles, respect des ingrédients, rituels de sorcellerie et rituels sociaux. Entre régalade et empoisonnement, pomme d'amour et pomme empoisonnée, infusions et herboristerie, il n'y a qu'un pas. Cette présentation nous permet aussi d'expliquer pourquoi ce sujet représente tant pour nous et pourquoi il est plus que jamais d'actualité, entre écologie, incitation à manger plus végétal, plus local, plus qualitatif, difficultés à assurer les repas dans un monde capitaliste et réticences à changer nos habitudes culinaires parfois très ethnocentrées...
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