Klausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft

About Klausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft

Wir sind Wieland Buschmann B. Sc. und Prof. Guido Ritter, ein ehemaliger Student der Oecotrophologie und ein Ernährungswissenschaftler von der FH Münster. Alle zwei Wochen servieren wir euch im Podcast „Klausurrelevant!“ Leckerbissen aus der Ernährungswissenschaft. Unsere Schwerpunkte sind Esskultur, Nachhaltigkeit, Foodtrends und gesunde Ernährung. Euch läuft schon das Wasser im Mund zusammen? Sehr gut. Schreibt uns an klausurrelevant@fh-muenster.de, wie ihr unseren Podcast findet und welche Themen euch interessieren. Lasst es euch gut schmecken.

Publisher

FH Münster

Category

science

Language

de

Explicit

No

First episode

6 May 2020

Latest episode

19 Oct 2026

Latest episodes

69 episodes in the feed.

1. 

   19 Oct 2026

   #69 Ernährung ist sozialer Kitt – Gemeinsam statt einsam

   Was ein Mensch isst, kann kein anderer essen. Und trotzdem ist kaum etwas so verbindend wie eine gemeinsame Mahlzeit. Warum vertrauen sich Fremde mehr, wenn sie das Gleiche essen? Und warum kann derselbe Tisch, der verbindet, auch ausgrenzen? In dieser Folge erklären Wieland und Guido, wie Essen Gemeinschaft stiftet. Also, seid gespannt ... und lasst es euch schmecken.

2. 

   21 Jul 2026

   #68 Weniger wegwerfen, mehr genießen: Welchen Beitrag leistet die richtige Lagerung im Haushalt?

   Jedes Jahr landen Millionen Tonnen genießbarer Lebensmittel im Müll – oft nicht, weil sie verdorben sind, sondern weil sie zu Hause falsch gelagert werden. In dieser Episode sprechen Wieland und Guido gemeinsam mit der neuen Kollegin für Lebensmittelsicherheit, Lucy Bock, und Gästen der Firma Liebherr darüber, wie Temperatur und die richtige Aufbewahrung Frische, Qualität und Lebensmittelsicherheit beeinflussen. Wissenschaftliche Erkenntnisse und moderne Lagerungstechnologien können dabei helfen, Lebensmittel länger zu genießen und Verschwendung im Alltag wirksam zu reduzieren. Also, seid gespannt, macht mit ... Und lasst es euch schmecken.

3. 

   11 Jun 2026

   #67 Who wants to live forever – Ernährung und Altern

   Wie stark beeinflusst unsere Ernährung eigentlich, wie wir altern? Und ist es irgendwann zu spät, die eigenen Essgewohnheiten zu ändern? Während Guido sich langsam fragt, was die kommenden Jahrzehnte ernährungsphysiologisch für ihn bereithalten, hat Wieland seine Ernährung bereits fest im Griff. Gemeinsam diskutieren sie, was die Wissenschaft über gesundes Altern weiß – und welche Empfehlungen wirklich sinnvoll sind. Also, seid gespannt, macht mit ... Und lasst es euch schmecken.

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