Heute gibt es eine Kirschsuppe nach einem Rezept aus dem 18. Jahrjundert (Leipziger Kochbuch, Susanna Eger, 1745, S. 3, https://digital.slub-dresden.de/werkansicht/dlf/113123/15). Challenge für Anna: Rote-Linsen-Suppe (https://cooky-booky.de/#/recipe/Rote-Linsen-Suppe). http://digital.slub-dresden.de/id426841085/6
18 Aug 2021
Flämische Karbonade
Heute koche ich ein belgisches Gericht, zu dem ich mich von einer Sendung auf ARTE habe inspirieren lassen. Die flämische Karbonade ist eine Art Gulasch oder Eintopf mit Lauch. Das Rezept habe ich leicht abgewandelt, das Orgininal und meine Version sind unten verlinkt. https://www.chefkoch.de/rezepte/648641166172579/Flaemische-Karbonade.html https://cooky-booky.de/?#/recipe/Flanische-Karbonade https://cooky-booky.de/?#/recipe/Rote-Linsen-Suppe
18 Aug 2021
Kartoffelreispfanne mit Speck
In der ersten Folge von KochCast mache ich ein Rezept, für das man nur wenige Zutaten braucht: Kartoffelreispfanne mit Speck. Das ist ein Familienrezept, das ich noch von meiner Oma kenne; ein Arme-Leute-Essen von früher. Den Rezept findet ihr unter dem folgenden Link zum Nach-Kochen: https://cooky-booky.de/?#/recipe/Kartoffel-Reispfanne-mit-Speck
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