31 марта 2022 года кофейня, в честь которой был назван подкаст, перестанет существовать. В этом эпизоде вы услышите Кам, Леру, Полю, Ди, Вику, Настю и Ксю, всех тех кого вы могли встретить за баром в Розетке последний год. Мы постарались честно и открыто описать свои эмоции от первого впечатления до новости о закрытии Розетки, и сказали Вам несколько слов напоследок.
17 Sept 2021
Камилла Бакирова — бариста.
Этот эпизод подкаста поможет вам лучше узнать бариста. Обсудили уход Камиллы из кофе и её возвращение в него же, и как на всё это влияет депрессия?
9 Sept 2021
Выпуск с Ксю
Первый эпизод 2 сезона. Объяснила, почему так долго не было выпусков, что происходит с Розеткой и заварили V60.
5 Jul 2020
Эми Манукян — основатель кофейни Bitter Drop.
Путь от официанта в шоколаднице до собственной кофейни. Обсудили с ней прямо много всего: реалити-шоу «Бариста и Фермер», нужно ли открывать свою кофейню, предательство со стороны работников..И не смогли не обсудить отношения между кофейнями в Москве. Это первая запись подкаста в живую, не судите строго, буду исправляться. И напоминаю, это разговор двух людей со своим субъективным личным мнением.
Эми и её кофейня: @amy_nare @bitterdrop.c
Её топ кофеен: @ananacoffeefood @vitskaffee @coffee.and.beard @mrbeancoffeebrewers @sevenfortunes @the_underdog_project @bonanzacoffee @gotacoffeevienna @boccacoffee @whitelabelcoffee
28 Jun 2020
Владик Казаков — человек из Питера. Часть 2
В этом эпизоде Влад рассказывает об опыте работе в общепите и о том как его узнали в ресторане спустя 10 лет! И конечно, я не могла его отпустить без ответа на вопрос — готов ли он открыть свою кофейню?)
21 Jun 2020
Владик Казаков - человек из Питера. Часть 1
Этот эпизод про обычного человека, который прошел долгий путь от любителя кофе из машины на Дворцовой до настоящего ценителя спешелти: что он думает про доставку кофе, поддержку малого бизнеса и как он принял участие в ремонте Розетке. И все это на фоне питерского дождя.
15 Jun 2020
Таня и «Местная еда». Часть 2
Второй эпизод подкаста с Таней об онлайн маркете "Местной еды" и об открытии своего заведения на рынке общепита. Нужны ли теперь маркеты еды?
inst: @yanatg8
@localfoodfest
8 Jun 2020
Таня и «Местная еда». Часть 1
Эпизод подкаста с нашей подругой Таней Сукманской. Поговорили о том как она пришла в еду, чем занимается «местная еда» и как проводить zero waste фестиваль.
inst: @yanatg8
@localfoodfest
24 May 2020
Эпизод новостей. Выпуск со мной.
Сделала вам небольшой и лёгкий выпуск о наших новостях. Что мы думаем по поводу открытия заведений, в каком мы сейчас положении, как сейчас работают бариста «Розетки и кофе» и немного моих мыслей о сменах после карантина.
Специальный гость: @kate_koval_
17 May 2020
Розетка и люди. Выпуск ко Дню рождения
Праздничный выпуск подкаста "Кофейня в большом городе". А праздничный он потому, что сегодня, 17 мая, кофейне "Розетка и кофе" исполняется три года.
В этом эпизоде я пообщалась с ребятами, которые раньше стояли у нас за баром. Ведь они приложили немало усилий, чтобы розетка стала именно такой, какую вы её знаете.
В выпуске участвовали:
Евгений (Жека) @mamayozo
Никита (Никитос) @niktrishin
Софа (Софа) @321_go_123
Вова (Вовчик)
Галя (Галина Дмитриевна) @o.sigi
Ангелина (Мелкая) @licarbonate
И бессменные хозяева - Антон, Катя и Артём, а именно @antonnykyforov @kate_koval @kevor13
12 May 2020
Паблито и его принципы жизни. Часть 2
Вторая часть эпизода с Паблито.
Обсудили кофейный бизнес, взгляд архитектора на город и глубинные смыслы его проектов. Слушайте и вдохновляйтесь!
Гость подкаста: @p_j_p_b
10 May 2020
Паблито и его эквадорские десерты. Часть 1
Эпизод с Пабло – сооснователем проектов “Tres Leches”, “Нет Имени” и “PM”. Разговор получился длинный, поэтому мы разбили его на две части.
В первой части мы обсудили работу с семьей, партнерство с Даблби и что было с маркетами еды 5 лет назад.
Гость этого эпизода inst: @p_j_p_b
3 May 2020
Кофейня в большом городе_Выпуск 3
Эпизод с моей подругой – Машей Кузнецовой, опытный бариста. Маше к своим 23 годам удалось поработать в нескольких кофейнях, в трёх заведениях бренда "Розетка и кофе", открыть и закрыть свою кофейню, и уйти из сферы кофе в журналистику данных. Обсудили этикет гостей, незакрытые гештальты.. а ещё там Машин котик мяукнул!
Важное замечание для вновь прибывших, с весны 2019 года в мире существует только одно заведение «Розетка и кофе» и находится оно на Покровке 17. Сидим дома, слушаем и пишим свои комментарии!)
26 Apr 2020
Кофейня в большом городе_Выпуск 2
Эпизод с Пашей одним из постоянных посетителей Розетки, и просто нашим хороший другом. Поговорили о первом воспоминание связанном с Розеткой и Кофе, атмосфере кофейни и домашних животных.
Все упоминания заведений не являются рекламой и антирекламой, это просто взгляд горожанина.
20 Apr 2020
Кофейня в большом городе_Выпуск 1
Эпизод с Семёном, моим будущим мужем. С кофе он связался из-за меня, посмотрим что он думает о нём теперь.
Все упоминания заведений не являются рекламой и антирекламой, это просто взгляд горожанина.
19 Apr 2020
Босс-Молокосос. Пилотный выпуск
Пилотный выпуск подкаста от бариста "Розетка и Кофе" про кофе, работу и карантин.
Contact Кофейня в большом городе
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Кофейня в большом городе?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
