Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast

About Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast

Die Weinjournalistin Kristine Bäder und der Weinentdecker René Harth führen durch die Folgen von „Kork & Schrauber - dem RZ-Weinpodcast“. In der ersten Staffel gibt es zehn Folgen mit jeweils garantiert spannenden Gästen. Das Moderations-Duo bringt geballtes Fachwissen mit. Kristine Bäder ist nicht nur als Weinjournalistin und Jury-Mitglied bei nationalen und internationalen Verkostungen bekannt, sondern kennt mit ihrem eigenen Garagen-Weingut auch die Arbeit im Weinberg aus erster Hand. Ihr zur Seite steht René Harth. Als Weinhändler, Organisator regionaler Genussmärkte in Rheinhessen und Leiter von Männer-Kochkursen weiß er genau, wie man Kulinarik und Wein unkompliziert zusammenbringt. Der Podcast richtet sich sowohl an Einsteiger, die mehr über das Thema Wein und die Hintergründe wissen wollen, als auch an Fortgeschrittene auf der Suche nach Insider-Wissen. Das Credo der beiden: Bloß kein Fach-Chinesisch! Stattdessen wird die Weinwelt in ihrer ganzen Tiefe verständlich und unterhaltsam erklärt. In jeder Episode begrüßen Bäder und Harth einen Gast im Podcaststudio. Mehr Infos unter www.rhein-zeitung.de/korkschrauber

Publisher

Rhein-Zeitung

Category

arts · health & fitness · leisure

Language

de

Explicit

No

First episode

22 Apr 2026

Latest episode

7 Nov 2026

Latest episodes

12 episodes in the feed.

1. 

   7 Nov 2026

   Folge 11: Naturwein beginnt für Nahe-Winzerin Christine Pieroth im Weinberg

   Christine Pieroth ist der erste Gast, mit dem Kork & Schrauber, der Weinpodcast der Rhein-Zeitung, in die zweite Staffel startet. Die Jungwinzerin von der Nahe macht so ziemlich alles anders als ihre Eltern. Im Podcast gibt sie Einblicke.  Christine Pieroth verzichtet auf Schwefel, Reinzuchthefen und Filtration, baut ihre Weine in alten Stückfässern aus und lässt auch mal ihre Weißweine mit der Maische gären. Kurzum, sie geht ihren eigenen Weg. Warum sie sich dennoch nicht als klassische Naturwein-Winzerin sieht, erzählt sie im Gespräch mit Kristine Bäder und René Harth in einer neuen Folge von „Kork & Schrauber“, dem Weinpodcast der Rhein-Zeitung. Dabei hat Christine Pieroth durchaus eine klassische Winzerausbildung absolviert, unter anderem beim renommierten Weingut Keller in Rheinhessen, und in Geisenheim studiert. Doch Erfahrungen im Ausland, insbesondere in Kanada, haben ihren Blick auf Landwirtschaft und Weinbau verändert. „Ich habe dort erfahren, wie man ganz nah mit der Natur lebt“, sagt sie über die prägenden Erfahrungen. Ihre Philosophie beginnt deshalb schon viel früher: nämlich im Weinberg. Dort setzt sie auf natürliche Begrünung wie Bäume, Hecken und möglichst vielfältige Lebensräume. Mit ihrem Label Piri Naturel geht sie ihren eigenen Weg und verbindet naturnahe Bewirtschaftung mit einer zurückhaltenden Weinbereitung. Wilde Orange Wines sind dabei gar nicht unbedingt ihr Ziel. Vielmehr sollen ihre Weine möglichst unverfälscht sein und gleichzeitig Herkunft, Rebsorte und Charakter zeigen. Im Gespräch mit den Hosts Kristine Bäder und René Harth verrät Christine Pieroth, warum Naturwein für sie im Weinberg beginnt, was regenerative Landwirtschaft mit gutem Wein zu tun hat und weshalb ein möglichst geringer Eingriff im Keller nicht automatisch weniger Arbeit bedeutet. Gemeinsam gehen sie der Frage nach, wie sich die Naturweinszene entwickelt hat und ob Naturwein inzwischen auch bei klassischen Weintrinkern angekommen ist. Jetzt einschalten! Alle Podcast-Folgen von "Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast" gibt es unter www.rhein-zeitung.de/korkundschrauber Weitere Podcast-Formate gibt es unter www.rhein-zeitung.de/podcast

2. 

   29 Aug 2026

   Folge 10: Tradition trifft Aufbruch - Das VDP-Weingut Kruger-Rumpf an der Nahe

   Das Weingut blickt auf eine über 300-jährige Geschichte zurück. Es hat sich nach Krisen immer wieder neu erfinden müssen. „Die Zeit des Jammerns ist vorbei, wir wollen und müssen nach vorne blicken“, sagt Stefan Rumpf im Podcast „Kork & Schrauber“. Was tun, wenn man auf 300 Jahre Geschichte blickt, aber die Welt um einen herum wieder einmal Kopf steht? In der zehnten Folge von „Kork & Schrauber“, dem Weinpodcast der Rhein-Zeitung, haben Kristine Bäder und René Harth eine echte Instanz von der Nahe zu Gast: Stefan Rumpf, „Senior-Chef“, vom VDP-Weingut Kruger-Rumpf. Die Geschichte der Familie Rumpf ist eine Erzählung über das Neuerfinden. Wo andere aufgeben, haben die Rumpfs investiert. Ein Credo, das besonders Stefan Rumpf prägte, der den Betrieb 1983 mit gerade einmal 7 Hektar übernahm und zur heutigen Größe führte. Aber auch als Gastgeber sind Rumpfs herausragend: Gemeinsam mit Ehefrau Cornelia, die ein Jahr nach der Betriebsübernahme die erste Straußwirtschaft an der Nahe eröffnete, schuf er ein kulinarisches Aushängeschild, das heute als Restaurant weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt ist. Doch Stillstand gibt es hier nicht. Heute leiten Sohn Georg und seine Frau Julia das Weingut mit derselben Leidenschaft und einem klaren Blick in die Zukunft. „Die Zeit des Jammerns ist vorbei“, heißt es immer mal wieder im Hause Rumpf. Deswegen expandierte Kruger-Rumpf unlängst auch an der Nahe: Mit der Übernahme der Weinberge eines zum Verkauf stehenden Weinguts erweitert der Traditionsbetrieb sein Portfolio für Fachhandel und Gastronomie. Mit dem von Julia Rumpf entwickelten Projekt „Haus Rothenberg“, vergrößert das Familienunternehmen sein Angebot gezielt und setzt dabei neue Akzente im Sortiment. Ob klimatische Herausforderungen oder wirtschaftliche Krisen – im Podcast geht es um die taktische Klugheit, antizyklisch zu investieren, und darüber, wie familiärer Zusammenhalt zur ultimativen Resilienz führt. „Eine inspirierende Geschichte aus der Welt der Spitzenweine, zwischen Bodenständigkeit und mutiger Vision“, findet René Harth. Das ganze Gespräch gibt es in der neuen Folge von „Kork & Schraube. Jetzt unbedingt reinhören und keine Folge mehr verpassen. Jetzt einschalten! Alle Podcast-Folgen von "Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast" gibt es unter www.rhein-zeitung.de/korkundschrauber Weitere Podcast-Formate gibt es unter www.rhein-zeitung.de/podcast

3. 

   15 Aug 2026

   Folge 9: "Also das hatten wir noch nicht!": Bopparder Winzer spricht über „anarchistischen Wein“

   Florian Weingart versteht sich weniger als Weinmacher denn als Bewirtschafter von Land – mit Fokus auf Riesling und Spätburgunder, Biodiversität und bewussten Verzicht auf gängige Konventionen. Darüber spricht er im Podcast „Kork & Schrauber“. Ist Wein anarchisch? Und wo liegen die Grenzen menschlichen Einflusses im Weinberg und im Keller? In der neuen Folge von „Kork & Schrauber“, dem Weinpodcast der Rhein-Zeitung, spricht der Winzer Florian Weingart aus Boppard über Wein als Kulturgut – und über seine Idee vom „anarchistischen Wein“. Das Weingut Weingart liegt am Mittelrhein, etwas außerhalb von Boppard. Vor gut zehn Jahren hat die Familie den Betrieb bewusst aus dem Ort in die Weinberge verlagert und damit einen Ort geschaffen, der dem eigenen Selbstverständnis entspricht. Konsequent zeigt sich das auch beim Verkostungsraum: ein umgebauter Bauwagen – bewusst schlicht und funktional. Er steht exemplarisch für einen Gegenentwurf zu aufwendig gestalteten Vinotheken und inszenierten Erlebniswelten. Rund um das Weingut wächst mehr als nur Wein. In den vergangenen Jahren hat Weingart über 100 Bäume gepflanzt und erinnert damit an die historische Vielfalt der Region, in der Obstbau lange eine wichtige Rolle spielte. Und auch sonst ist in diesem Weingut einiges anders. Die Überschrift "Nachdenken" gehört nicht standardmäßig zum Internetauftritt eines Weinguts. Bei Florian Weingart finden sich unter dieser Rubrik zahlreiche Essays über Wein als Genussmittel, Produkt und Kulturgut. Unter dem Titel „Anarchistischer Wein“ schreibt Weingart beispielsweise: „Das Kulturgut Wein entzieht sich dem Verfügungsrecht des Menschen.“ Dahinter steht die Idee, dass Wein sich nicht vollständig kontrollieren lässt, sondern immer auch von Jahrgang, Lage und Natur geprägt wird. Was er damit genau meint und warum er diese Gedanken öffentlich macht, erklärt Weingart im Gespräch mit den Hosts Kristine Bäder und René Harth. Im Zentrum steht die Frage, wie groß der Einfluss des Winzers tatsächlich ist – und wo der Wein beginnt, eigene Wege zu gehen. Jetzt als neue Folge des Weinpodcasts Kork & Schrauber. Jetzt einschalten! Alle Podcast-Folgen von "Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast" gibt es unter www.rhein-zeitung.de/korkundschrauber Weitere Podcast-Formate gibt es unter www.rhein-zeitung.de/podcast

4. 

   1 Aug 2026

   Folge 8: Weinbau nach der Flut - Wird das Ahrtal zum deutschen Napa Valley?

   Die Weinmanufaktur Dagernova in Dernau wurde 2021 schwer von der Flutkatastrophe getroffen. Kurz danach begann der Wiederaufbau. Ex-Vorstand Oliver Swiatek sagt im Podcast „Kork & Schrauber“, dass in jeder Krise auch die Chance auf eine bessere Zukunft steckt. Nach der verheerenden Flutkatastrophe 2021 an der Ahr stand auch die Weinmanufaktur Dagernova in Dernau vor den Trümmern ihrer Existenz. Doch Aufgeben war keine Option. In der achten Folge von „Kork & Schrauber“, dem Weinpodcast der Rhein-Zeitung, begrüßen die Hosts Kristine Bäder und René Harth Oliver Swiatek, den Ex-Vorstand für Vertrieb und Marketing, der von 2024 bis 2026 bei der Winzergenossenschaft tätig war. Allenthalben sieht man im Tal noch die enorme Wucht der Flut, aber es geht deutlich voran. Die Bahnstrecke ist endlich wiederhergestellt und die Touristen kommen wieder ins Ahrtal. Das ist wichtig, denn gerade die Winzerinnen und Winzer brauchen sie jetzt. Swiatek spricht im Podcast über eine emotionale Reise durch die Zeit der „Stunde Null“ bis hin zur architektonischen und strategischen Neuerfindung der Genossenschaft und der dazugehörigen Gastronomie. Er erklärt, warum er trotz der Zerstörung und des rückläufigen Konsumverhaltens fest an eine goldene Zukunft glaubt: Seine Vision ist es, die Ahr als das „deutsche Napa Valley“ zu positionieren – eine Region, die durch Qualität, Tourismus und Innovationsgeist Weltruf erlangt. Diese Ideen entwickelt nicht irgendwer, sondern ein Mann, der lange für die Familie Gallo gearbeitet hat. Diese zählt noch heute zu den amerikanischen Weindynastien und denkt daher von Natur aus groß. Swiatek hat sich dies zu eigen gemacht. Bäder und Harth sprechen mit ihm über seine Vita, die Herausforderungen bei der Renovierung in Dernau und das geschärfte Produktportfolio, das Tradition mit moderner Marktführung vereint. Am Ende ist es ein Gespräch über Resilienz, Mut und die transformative Kraft einer Krise. Und der Podcast gibt eine Antwort auf die Frage: Woher stammt eigentlich der Name Dagernova? Der Podcast ist ein Muss für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern die Branche verstehen wollen. Alle zwei Wochen immer samstags gibt es eine neue Folge. Jetzt unbedingt reinhören und keine Folge mehr verpassen. Jetzt einschalten! Alle Podcast-Folgen von "Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast" gibt es unter www.rhein-zeitung.de/korkundschrauber Weitere Podcast-Formate gibt es unter www.rhein-zeitung.de/podcast

5. 

   18 Jul 2026

   Folge 7: Winzer Peter Thelen: "Die Vielseitigkeit des Rieslings ist Fluch und Segen!"

   An der Saar hatte Peter Thelen kurz vor Corona den Mut, mit der Weinmanufaktur Petershof in Konz ein eigenes Weingut aufzubauen. Im Podcast „Kork & Schrauber“ spricht er über die Faszination Riesling und die Philosophie eines puristischen Saar-Stils. „Wenn man ambitioniert als Winzer arbeitet, möchte man auch seinen eigenen Namen auf dem Etikett sehen“, sagt Peter Thelen von der Weinmanufaktur Petershof in Konz. In der neuen Folge von „Kork & Schrauber“, dem Weinpodcast der Rhein-Zeitung, spricht er über den Weg in die Selbstständigkeit, die Herausforderungen einer Weingutsgründung – und darüber, wie ihn prägende Erfahrungen aus Südafrika heute an der Saar begleiten. An der Saar, einem Teil der Moselregion, dominiert der Riesling seit jeher das Bild. Für Thelen ist das zugleich Chance und Verpflichtung. „Das Schöne am Riesling ist, dass ich aus einer Sorte einen ganzen Strauß an verschiedenen Weinen erzeugen kann“, sagt er. Genau diese Vielfalt begreift er aber auch als Herausforderung – nicht nur im Ausbau, sondern ebenso in der Vermittlung an ein Publikum, das sich in der Bandbreite der Stilistiken orientieren muss. Gemeinsam mit seiner Frau Nelly wagte Thelen 2019 den Schritt in die Selbstständigkeit. Die Voraussetzungen schienen günstig: gute Vernetzung in der Region, klare Vorstellungen von Stil und Qualität, viel Erfahrung aus dem In- und Ausland. Doch der Start verlief anders als geplant. Als der erste Jahrgang 2020 auf den Markt kam, erschwerten die Einschränkungen der Corona-Pandemie den Vertrieb. Im Gespräch mit den Hosts Kristine Bäder und René Harth berichtet Thelen, wie das junge Weingut auf diese Situation reagierte und welche Wege der Vermarktung sie heute gehene. Ein besonderes Projekt ist sein erster Crémant, den Thelen im vergangenen Jahr vorgestellt hat. Vier Jahre vergingen von der Lese bis zur Markteinführung. Der Schaumwein steht nicht nur für handwerklichen Anspruch, sondern hat auch eine persönliche Dimension: „Dieser Wein ist auch eine Hommage an meine Frau Nelly“, sagt Thelen. Die neue Folge von „Kork & Schrauber“ zeichnet den Weg eines jungen Betriebs zwischen Aufbruch und Unsicherheit nach – und erzählt von Idealismus, unternehmerischem Risiko und einer eigenen Handschrift. Jetzt einschalten! Alle Podcast-Folgen von "Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast" gibt es unter www.rhein-zeitung.de/korkundschrauber Weitere Podcast-Formate gibt es unter www.rhein-zeitung.de/podcast

6. 

   4 Jul 2026

   Folge 6: "Das sieht doch aus wie grüner Tee!" - Wein-Alternative ohne Promille

   Der Weinbauingenieur Wolfgang Schäfer hat ein innovatives Getränk aus Weinblättern entwickelt. „Kein Wein“ ist kein Ersatzprodukt, sondern ein eigenständiges Getränk ohne Alkohol. Im Podcast „Kork & Schrauber“ spricht er über seine Idee. Ein alkoholfreies Getränk von der Rebe – aber kein entalkoholisierter Wein: Mit seinem Produkt „Kein Wein“ verfolgt der Oenologe Wolfgang Schäfer einen eigenständigen Ansatz im wachsenden Markt alkoholfreier Alternativen. In der neuen Folge von „Kork & Schrauber“, dem Weinpodcast der Rhein-Zeitung, spricht der Weinbauberater darüber, wie die Idee entstand, welche Rolle seine Arbeit in tropischen Anbaugebieten spielt – und warum das Konzept auch für Winzer wirtschaftlich interessant sein kann. Die Nachfrage nach alkoholfreien Weinen steigt seit Jahren. Gleichzeitig bleibt die Frage, inwieweit diese Produkte geschmacklich mit klassischen Weinen mithalten können. Beim Entalkoholisieren gehen häufig Aromen verloren oder verändern sich deutlich. Parallel dazu entwickelt sich eine neue Kategorie sogenannter Proxy-Getränke: Sie orientieren sich am sensorischen Erlebnis von Wein, verstehen sich jedoch bewusst als eigenständige Produkte. Genau hier setzt Schäfer an. Inspiriert von seiner Tätigkeit in tropischen Regionen, in denen andere Voraussetzungen für den Weinbau gelten, hat er ein Getränk entwickelt, das nicht auf Trauben, sondern auf Weinblättern basiert. „Ein alkoholfreies Getränk von der Rebe“, beschreibt er seinen Ansatz. Für die Herstellung werden große Mengen an Blättern verarbeitet, aus denen in einem mehrstufigen Verfahren Aromastoffe extrahiert werden. „Bei der Vergärung entsteht dabei kaum Alkohol“, erläutert Schäfer im Gespräch mit den Hosts Kristine Bäder und René Harth. Die Produktionsmengen sind derzeit noch begrenzt, doch die Perspektiven sind klar: Neben einer stillen weißen Variante sind auch eine perlende Version sowie ein Rosé geplant. Zugleich könnte das Konzept neue wirtschaftliche Impulse setzen. Die Nutzung von Weinblättern eröffnet zusätzliche Einnahmequellen – gerade für Betriebe, die ihre Wertschöpfung erweitern wollen. Das gesamte Gespräch ist ab sofort im Podcast „Kork & Schrauber“ zu hören. Jetzt einschalten! Alle Podcast-Folgen von "Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast" gibt es unter www.rhein-zeitung.de/korkundschrauber Weitere Podcast-Formate gibt es unter www.rhein-zeitung.de/podcast

7. 

   20 Jun 2026

   Folge 5: Nachhaltigkeit im Weinbau - Oenologin erklärt, was dahinter steckt

   Nachhaltigkeit im Weinbau – bewusst ohne Moralkeule und Weltuntergangsstimmung. Sonja Ostermayer sagt in der fünften Folge von „Kork & Schrauber“, dem RZ-Weinpodcast, dass Nachhaltigkeit weit mehr ist als Bio. Jetzt reinhören. Nachhaltigkeit ist für Sonja Ostermayer mehr als ein Schlagwort – sie ist ein zentrales Leitmotiv ihrer Arbeit. Seit über 15 Jahren beschäftigt sich die Oenologin mit nachhaltigen Prozessen in der Landwirtschaft, insbesondere im Weinbau. In der neuen Folge von „Kork & Schrauber“, dem Weinpodcast der Rhein-Zeitung, erklärt sie, warum Ressourcenschonung und ein bewusster Umgang mit dem CO₂-Fußabdruck für Betriebe zunehmend zum entscheidenden Faktor werden. Dabei geht es nicht nur um ökologische Fragen. Nachhaltigkeit umfasst auch ökonomische und soziale Aspekte. Angesichts steigender Produktionskosten und sinkender Absatzzahlen geraten viele Weingüter unter Druck. „Wenn die Kosten deutlich steigen, lohnt es sich, Prozesse konsequent im Hinblick auf Nachhaltigkeit zu hinterfragen“, sagt Ostermayer. Effizientere Abläufe könnten helfen, Ressourcen zu schonen und Betriebe langfristig stabiler aufzustellen. Zugleich zeigt sie Verständnis dafür, dass nachhaltiger Konsum nicht für alle Priorität hat. Studien legen nahe, dass sich besonders jüngere Menschen damit schwertun. „In diesem Alter ist man oft mit anderen Themen beschäftigt“, sagt Ostermayer. Für Unternehmen hingegen könne nachhaltiges Wirtschaften ein wichtiger Baustein für die Zukunftsfähigkeit sein. Im Gespräch mit den Hosts Kristine Bäder und René Harth erläutert sie, welche Ziele Weingüter verfolgen können, wie sich Nachhaltigkeit praktisch umsetzen lässt und welchen Mehrwert nachhaltig erzeugte Weine bieten. Ein weiterer Fokus liegt auf familiengeführten Betrieben. „Auch die personellen Ressourcen sind begrenzt“, betont Ostermayer. Nachhaltige Konzepte könnten helfen, Arbeitsprozesse zu optimieren und Belastungen zu reduzieren – auch mit Blick auf die Betriebsnachfolge. Die Folge zeigt, wie facettenreich Nachhaltigkeit im Weinbau ist – und warum sie zunehmend zur strategischen Notwendigkeit wird. Das gesamte Gespräch ist ab sofort im Podcast „Kork & Schrauber“ zu hören. Jetzt einschalten! Alle Podcast-Folgen von "Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast" gibt es unter www.rhein-zeitung.de/korkundschrauber Weitere Podcast-Formate gibt es unter www.rhein-zeitung.de/podcast

8. 

   6 Jun 2026

   Folge 4: Von der Flasche ins Archiv - Die unbekannte Welt der Weinetiketten-Sammler

   Weinetiketten sind Liebhaberstücke. In der neuen Podcastfolge von „Kork & Schrauber“, dem RZ-Weinpodcast, ist Stephan Euler zu Gast. Er engagiert sich im Verein „Der Deutsche Freundeskreis der Weinetiketten-Sammler (DFWS)“ für den Erhalt. Weinetiketten sind für manche begehrte Sammelobjekte. Der Verein „Der Deutsche Freundeskreis der Weinetiketten-Sammler (DFWS)“ setzt sich für die Archivierung und den Erhalt ein. Doch wie wird man eigentlich zum Kurator dieser Weingeschichte auf Papier? In der vierten Folge von „Kork & Schrauber“, dem Weinpodcast der Rhein-Zeitung, ist Stephan Euler bei Kristine Böder und René Harth zu Gast im Podcaststudio der Rhein-Zeitung. Er berichtet über die Kunst, Weingeschichte systematisch zu bewahren. „Der Deutsche Freundeskreis der Weinetiketten-Sammler (DFWS)“ widmet sich dieser faszinierenden Verbindung aus Weingenuss, Historie und Grafikdesign. Mittendrin: Stephan Euler, der als Archivar und Webmaster mit akademischer Akribie tausende Fundstücke katalogisiert. Mit den Hosts Kristine Bäder und René Harth taucht Euler in diese Welt ein, in der jedes Etikett eine Geschichte von Anbaugebieten, Rebsorten und vergangenen Epochen erzählt. Von regionalen Treffen bis hin zu internationalen Tauschbörsen vernetzt der Verein Sammler. Wann und warum entstanden eigentlich die Weinetiketten? Ging es dabei nur um reines Marketing oder spielte auch die Kunst eine Rolle? Diese und viele andere Fragen besprechen Bäder und Harth mit dem Gast im Podcast. René Harth gibt eine kleine Kostbprobe: „Wir lüften außerdem das Geheimnis um das älteste Etikett der Sammlung, identifizieren die begehrtesten Raritäten des Marktes und zeigen, warum dieses Hobby weit mehr ist als bloße Nostalgie – es ist gelebte Kulturgeschichte im Miniaturformat.“ Auch diese Folge ist ein Muss für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern die Branche verstehen wollen. Die zehn Folgen der ersten Staffel des neuen Weinpodcasts der Rhein-Zeitung erscheinen alle zwei Wochen immer samstags. Jetzt unbedingt reinhören und keine Folge mehr verpassen. Jetzt einschalten! Alle Podcast-Folgen von "Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast" gibt es unter www.rhein-zeitung.de/korkundschrauber Weitere Podcast-Formate gibt es unter www.rhein-zeitung.de/podcast

9. 

   23 May 2026

   Folge 3: "Wir reden über 30.000 Quadratmeter Keller!" - Die Rolle der Bischöflichen Weingüter Trier

   Welche Bedeutung hat die Kirche heute noch für den Weinbau? Und wie führt man Weintradition in die Zukunft? Bei „Kork & Schrauber“, dem Weinpodcast der Rhein-Zeitung, ist Julia Lübke, die Güterdirektorin der Bischöflichen Weingüter in Trier zu Gast. Die Bischöflichen Weingüter Trier verbindet eine lange Geschichte mit Trier, der Kirche und dem Wein. Güterdirektorin Julia Lübcke gibt Einblicke in jahrhundertealte Keller, große Lagen an Mosel, Saar und Ruwer und die Bedeutung kirchlicher Weinbautradition. Für Julia Lübke ist "Güterdirektorin“ der Bischöflichen Weingüter in Trier die bisher "schönste Position" ihrer beruflichen Laufbahn. Bei "Kork & Schrauber", dem Weinpodcast der Rhein-Zeitung, spricht sie über die Besonderheiten eines Weinguts in Kirchenbesitz und warum der Scharzhofberg in Wiltingen der größte Schatz des Weinguts ist. In Wuppertal aufgewachsen kam Julia Lübke im Weinhandel ihrer Eltern zum ersten Mal mit dem Thema in Berührung. Ihr eigener Weg in die große Welt des Weins fiel in eine Zeit des Aufbruchs in Deutschlands Weinbranche. Dem Weinbaustudium in Geisenheim folgte praktische Erfahrung im Rheingau. Als Marketingexpertin und Einkäuferin für einige der großen Weinimporteure in Deutschland arbeitete sie mit einigen der besten und berühmtesten Weingüter der Welt zusammen. Mitten in der Corona-Zeit übernimmt sie als neue Güterdirektorin der Bischöflichen Weingüter in Trier die Mammutaufgabe, die drei Weingüter des Bistums Trier neu aufzustellen. Mit den Hosts René Harth und Kristine Bäder spricht sie über die Besonderheiten eines Weinguts in kirchlichem Besitz, welche besondere Bedeutung die alten Fuderfässer im 30.000 Quadratmeter großen Keller haben und wie man bei 120 Hektar Weinbergen den Überblick behält. Der kirchliche Hintergrund der Bischöflichen Weingüter prägt die Arbeit der Güterdirektorin. Mit dem Bischof verkostet sie regelmäßig und sucht in jedem Jahrgang den Messwein aus. Er spiegelt sich aber auch in einem besonderen Wertekanon wieder. "Wertschätzung für unsere Mitarbeiter ist uns wichtig", sagt Julia Lübke über den Gemeinschaftsgedanken und das Miteinander im Weingut. Das ganze Gespräch gibt es im Podcast "Kork & Schrauber" - jetzt reinhören. Jetzt einschalten! Alle Podcast-Folgen von "Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast" gibt es unter www.rhein-zeitung.de/korkundschrauber Weitere Podcast-Formate gibt es unter www.rhein-zeitung.de/podcast

10. 

    9 May 2026

    Folge 2: "Wein oder nichts!" - Winzer Christian Muders setzt auf Steillage beim Wein

    Auf nur vier Hektar baut Christian Muders am Mittelrhein Weine an, die von der Fachwelt gefeiert werden. Im RZ-Weinpodcast „Kork & Schrauber“ spricht er über seinen Erfolg und warum sein Berufswunsch für ihn schon als Kind feststand. Steil ist bei ihm nicht nur der Werdegang, sondern vor allem die tägliche Arbeit: Auf gerade einmal vier Hektar Rebfläche in den extremen Hanglagen des Mittelrheins erzeugt Christian Muders vom Weingut Fetz Weine, die heute in der Fachwelt für Begeisterung sorgen. Doch wie wird man vom kleinen Familienbetrieb zum gefeierten „Aufsteiger“ der Region? In der zweiten Folge von „Kork & Schrauber“ blicken die Hosts Kristine Bäder und René Harth hinter die Kulissen eines echten Herzblut-Winzers. Muders erzählt im Podcast, warum für ihn schon als Kind feststand, dass kein anderer Beruf als Weinmacher infrage kommt und wie er es schafft, den harten Bedingungen der Steillage eine ganz eigene, charakterstarke Handschrift abzugewinnen. Im Gespräch geht es auch um die Faszination Riesling, das Potenzial des Mittelrheins und die Frage, wie viel Mut man braucht, um in einer der traditionsreichsten Landschaften Deutschlands neue Wege zu gehen. Muders weiß, dass viele Winzerinnen und Winzer in den letzten Jahren am Mittelrhein aufgegeben haben. Die Aufgabe von Steillagen führt aber zur Verbuschung der Hänge und zum Verfall historischer Trockenmauern, was das UNESCO-Welterbe Mittelrhein dauerhaft verändert. Dieser Prozess zerstört zudem wertvolle Lebensräume für seltene Arten wie die Smaragdeidechse und schwächt durch den Verlust der Kulturlandschaft den Tourismus. Diesen Problemen will er aktiv entgegentreten. Es gibt aber auch Lichtblicke für das Tal, denn die Vorarbeiten für die geplante Bundesgartenschau im Jahre 2029 haben bereits begonnen. Auf 67 km wird die Region dann, von Bingen bis Koblenz, links und rechts des Rheins so richtig schick gemacht. Die neue Folge ist ein Muss für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern die Geschichten dahinter verstehen wollen. Jetzt reinhören und keine Folge mehr verpassen. Jetzt einschalten! Alle Podcast-Folgen von "Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast" gibt es unter www.rhein-zeitung.de/korkundschrauber Weitere Podcast-Formate gibt es unter www.rhein-zeitung.de/podcast

11. 

    25 Apr 2026

    Folge 1: "Die Konkurrenzsituation ist enorm!" - Was den deutschen Weinbau wirklich bewegt

    In der ersten Episode des neuen Weinpodcasts „Kork & Schrauber“ der Rhein-Zeitung blicken die Hosts, Kristine Bäder und René Harth, hinter die Kulissen des Deutschen Weininstituts (DWI) in Bodenheim. Das DWI bewirbt den deutschen Wein im In- und Ausland. Gerade sind aber die Zeiten für die deutschen Winzerinnen und Winzer alles andere als rosig. Die Hosts haben sich Steffen Schindler als Gesprächspartner ins Podcaststudio der Rhein-Zeitung eingeladen. Er ist langjähriger Marketingleiter des DWI, der wie kaum ein anderer weiß, wie man Riesling, Spätburgunder & Co. weltweit ins Rampenlicht rückt. Er schildert im Gespräch nicht nur, wie sich das DWI finanziert und welche kreativen Strategien den Inlandsabsatz ankurbeln sollen, sondern gibt auch Einblick in seinen Weg zum DWI. Im Gespräch geht es um unterhaltsame Anekdoten aus Schindlers Berufsleben und um spannende Analysen zur Weltpolitik: Sind Abkommen mit dem Mercosur oder der Markteintritt in Indien echte Wachstumschancen für unsere Winzer oder doch wieder nur bürokratische Hürden? Darüber hinaus beleuchtet die Folge, wie die Branche auf den Weltmarkt und ein verändertes Konsumverhalten junger Generationen reagiert. Steffen Schindler erklärt dabei eindrucksvoll, warum deutsche Weine heute mehr denn je für Qualität und Nachhaltigkeit stehen müssen. Die Premiere von „Kork & Schrauber“ schlägt somit die perfekte Brücke zwischen traditionellem Handwerk und modernem globalen Marketing. Ein tiefgründiger Talk, der Lust auf das nächste Glas Wein und die Geschichten dahinter macht. Schindler liefert Antworten aus erster Hand – fundiert, ehrlich und mit einer Prise Humor. Ein Muss für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern die Branche verstehen wollen. Die zehn Folgen der ersten Staffel des neuen Weinpodcasts der Rhein-Zeitung erscheinen alle zwei Wochen immer samstags. Jetzt unbedingt reinhören und keine Folge mehr verpassen. Jetzt einschalten! Alle Podcast-Folgen von "Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast" gibt es unter www.rhein-zeitung.de/korkundschrauber Weitere Podcast-Formate gibt es unter www.rhein-zeitung.de/podcast

12. 

    22 Apr 2026

    Trailer "Kork & Schrauber"

    Die Podcastfamilie der Rhein-Zeitung hat mit „Kork & Schrauber - dem RZ-Weinpodcast“ weiteren Zuwachs bekommen. Die Weinjournalistin Kristine Bäder und der Weinentdecker René Harth führen durch die Folgen des neuen Podcasts. In der ersten Staffel gibt es zehn Folgen mit jeweils garantiert spannenden Gästen. Das Moderations-Duo bringt geballtes Fachwissen mit. Kristine Bäder ist nicht nur als Weinjournalistin und Jury-Mitglied bei nationalen und internationalen Verkostungen bekannt, sondern kennt mit ihrem eigenen Garagen-Weingut auch die Arbeit im Weinberg aus erster Hand. Ihr zur Seite steht René Harth. Als Weinhändler, Organisator regionaler Genussmärkte in Rheinhessen und Leiter von Männer-Kochkursen weiß er genau, wie man Kulinarik und Wein unkompliziert zusammenbringt. Der Podcast richtet sich sowohl an Einsteiger, die mehr über das Thema Wein und die Hintergründe wissen wollen, als auch an Fortgeschrittene auf der Suche nach Insider-Wissen. Das Credo der beiden: Bloß kein Fach-Chinesisch! Stattdessen wird die Weinwelt in ihrer ganzen Tiefe verständlich und unterhaltsam erklärt. In jeder Episode begrüßen Bäder und Harth einen Gast im Podcaststudio. Jetzt einschalten! Alle Podcast-Folgen von "Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast" gibt es unter www.rhein-zeitung.de/korkundschrauber Weitere Podcast-Formate gibt es unter www.rhein-zeitung.de/podcast

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