Im Podcast "Kulinarische Oasen" sprechen Stefan Hamann und Nils Schelm in jeder Folge über ein Restaurant mit außergewöhnlicher Atmosphäre und erzählen von spannenden Reisen aus der ganzen Welt. Zusammen gehen die beiden auf die Suche, um für euch faszinierende Orte zu entdecken, wo ihr Essen in einem einzigartigen Ambiente genießen könnt. Stefan und Nils bringen euch zu kulinarischen Oasen und versprechen euch, dass der Restaurantbesuch ein unvergessliches Erlebnis wird.
Eine Produktion von Stefan Hamann und Nils Schelm
Teures Ibiza? Von wegen! In unserem Sommer-Special von Kulinarische Oasen räumen Stefan und Nils mit dem größten Vorurteil der Luxusinsel auf! Wer einen Urlaub auf Ibiza plant und nach echten Geheimtipps abseits der unbezahlbaren VIP-Tische sucht, bekommt in dieser Folge den ultimativen Audio-Travelguide für das perfekte Inselerlebnis.
Natürlich hat Ibiza seinen Ruf nicht ohne Grund! Wir blicken kurz hinter die Kulissen der legendären Superclubs, wo spektakuläre Lichtshows und verspiegelte Tänzerinnen auf unfassbare Getränkepreise treffen. Doch nur wenige Minuten entfernt verbirgt sich eine völlig andere Welt. Stefan nimmt uns mit an die malerische Platja de Figueretas und beweist, dass absoluter Luxus-Vibe, luftiger Boho-Chic und authentische Gastfreundschaft nicht die Welt kosten müssen. Wir verraten euch, in welchen gemütlichen Strand-Oasen ihr beim Rauschen des Meeres den perfekten Sonnenuntergang genießen könnt, ohne euer Urlaubsbudget zu sprengen.
Darüber hinaus tauchen wir tief in das unverwechselbare Lebensgefühl der Insel ein. Wir besprechen, warum eine Solo-Reise genau hier das vielleicht intensivste und schönste Abenteuer eures Lebens werden kann und nehmen euch mit auf einen Segeltörn, bei dem ein waschechter „Pirat“ auf offener See am Grill steht. Und als kleinen, aber lebensrettenden Survival-Tipp für alle Wasserratten klären wir, warum ihr nach dem Schnorcheln im Mittelmeer zur Sicherheit immer einen Löffel oder eure Kreditkarte griffbereit haben solltet!
Packt eure Koffer und lasst euch von uns auf eine akustische Entdeckungsreise entführen, die euch das echte und bezahlbare Ibiza zeigt.
Restaurant-Infos: Fusion Ibiza & Cremat Beach, Platja de Figueretas, Ibiza
8 Jul 2026
Safari-Feeling in Hessen - Südafrikanische Spitzenküche im Farmerhaus (Folge 035)
In dieser Folge von Kulinarische Oasen nehmen Stefan und Nils euch mit ins Farmerhaus in Groß-Umstadt, eine außergewöhnliche Fine-Dining-Location im Odenwald mit einzigartigem Safari-Ambiente. Zwischen afrikanischer Lodge-Atmosphäre, südafrikanischer Spitzenküche und spannenden Gesprächen erleben die beiden einen Abend voller kulinarischer Highlights. Freut euch auf außergewöhnliche Gerichte wie Springbockrahmsuppe und Namibia-Rind, überraschende Dessertmomente und die Frage, ob die opulente Trophäen-Kulisse heute noch zeitgemäß ist. Eine Podcastfolge für alle, die besondere Restaurants, Fine Dining und kulinarische Ausflüge in Hessen lieben.
24 Jun 2026
Der älteste Mexikaner Deutschlands - El Taquito Karlsruhe (Folge 034)
Lust auf einen Trip nach Mexiko, ohne in den Flieger zu steigen? In dieser Folge von Kulinarische Oasen nehmen euch Stefan und Nils mit auf eine spektakuläre Entdeckungsreise in die Karlsruher Fächerstadt. Unser Ziel: Das legendäre El Taquito, der älteste Mexikaner Deutschlands!
Seit 1983 wird im El Taquito zwischen aztekischen Tempelruinen, farbenfrohen Mosaiken und einer verrückten Steampunk-Palmenblatt-Konstruktion echte Lebensfreude zelebriert. Auf den Tellern landen kompromisslos authentische Klassiker wie der riesige Vorspeisenteller "Sombrero Sorpresa", krosse Empanadas und dreifarbige Enchiladas.
Aber wir haben auch jede Menge Fragen im Gepäck: Was ist eigentlich der wahre Unterschied zwischen Tortilla-Chips und Nachos? Warum verbietet das echte mexikanische Handwerk die Verwendung von simplem Maismehl? Und warum essen Menschen freiwillig scharf, wenn das mysteriöse "Chili-Paradoxon" besagt, dass Schärfe eigentlich gar kein Geschmack, sondern reiner Schmerz ist?
Außerdem tauchen wir tief in die Psychologie des Essens ein: Wie sehr beeinflusst die Multisensorik unseren Geschmack? Schmeckt ein Taco in einer bunten, lauten Cantina wirklich besser als zu Hause?
Eine Folge voller mexikanischer Lebensfreude, spannender Food-Facts und authentischer Gastronomie. Restaurant El Taquito, Karlsruhe.
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27 ratings
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Questions about Kulinarische Oasen
Who hosts Kulinarische Oasen?
Stefan Hamann and Nils Schelm and Nils and Stefan host the show. Published by Stefan Hamann, Nils Schelm.
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