Kulinarisches Taiwan

About Kulinarisches Taiwan

Uta Rindfleisch stellt jeden Mittwoch Köstlichkeiten aus der taiwanischen Küche vor.

Publisher

Uta Rindfleisch,Rti

Category

government · society & culture

Language

de

Explicit

No

First episode

31 Dec 2019

Latest episode

4 Nov 2026

Latest episodes

338 episodes in the feed.

1. 

   4 Nov 2026

   Evolution der Staatsbankette in Taiwan

   Uta Rindfleisch berichtet heute über Staatsbankette - von den 1950-er Jahren bis heute.

2. 

   28 Oct 2026

   Gerichte aus dem Roman "Taiwan Tagebuch"

   Der Roman "Taiwan Travelogue" der taiwanischen Schriftstellerin Yang Shuang-zi hat in seiner englischen Übersetzung den International Booker Prize gewonnen. Die deutsche Übersetzung ist unter dem Titel "Das Taiwan-Tagebuch" erschienen. In dem Roman, einer Liebesgeschichte zwischen einer japanischen Schriftstellerin und ihrer taiwanischen Dolmetscherin während der japanischen Kolonialzeit in Taiwan, spielen auch regionale Essgewohnheiten in Taiwan und taiwanische Gerichte eine Rolle. Die zwölf Kapitel sind jeweils einem Gericht oder einer Speise gewidmet. Einige davon sind aus kulinarischer und kulturgeschichtlicher Sicht besonders interessant. Mehr über bekannte Gerichte und weniger bekannte regionale Spezialitäten, die in dem Roman vorkommen, erfahren Sie heute von Uta Rindfleisch.

3. 

   21 Oct 2026

   Gluten in der taiwanischen Küche

   Uta Rindfleisch berichtet heute über die Rolle von Gluten in der taiwanischen Küche. Sie hat auch ein Rezept mitgebracht: "Taiwanisch geschmortes Mianchang (燒麵腸)"

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