クラフトビール好きならだいたい友だち🍻

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クラフトビールの、あれやこれやをお届けする番組。

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クラフトビール好きならだいたい友だち🍻

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society & culture

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ja

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14 Mar 2022

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21 Sept 2026

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35 episodes in the feed.

1. 

   21 Sept 2026

   EP35 - BEER&CRAFT

   第35回は岐阜市にある、BEER&CRAFTの柴田さんにお会いしてきました。4周年パーティーの翌朝、まだ前日の熱が残る店内にお邪魔しました。LAから運んだトレーラーハウス（エアストリーム）にウッドデッキとコンテナ——ここは西海岸か！？　若かりし頃は劇団員、その後、飲食一筋、4年前に50歳でビアバー開業。その傍ら12年前に岐阜お城研究会を立ち上げ、山に埋もれた石垣の発掘を後押し。岐阜の酵母で「岐阜スタイル」を作るなど、日本各地にご当地スタイルを誕生させる構想や、「自分でビールは作らない、売り手でいる」という覚悟。そのすべてが、10月2日から12日に全国28ブルワリーが集結する "岐阜オクトーバーフェスト" につながっています。JR岐阜駅前が巨大ビアホールに！10月、信長像の前で乾杯しましょう！！ BEER&CRAFT 岐阜市住ノ江町1-11 名鉄岐阜駅から徒歩1分 (00:01:36) ビア&クラフト、柴田さん登場 (00:02:13) LAから運んだエアストリーム (00:05:38) いつかLAみたいな巨大モニュメントを (00:06:04) 50歳で開業、昨日で4周年 (00:06:59) 乾杯、4周年ビールはDD4Dのケルシュ (00:10:28) 実はお城の研究もやってます (00:13:15) 6タップすべて国内ブルワリー (00:14:22) バーガーと、麦芽粕を練り込んだバンズ (00:15:47) アメリカンクラフトと、ドイツの伝統 (00:18:12) 岐阜オクトーバーフェスト、駅前で10日間 (00:26:08) 来年秋、石垣が姿を現す (00:28:49) 去年は18ブルワリー、コンセプトは関ヶ原 (00:32:12) チラシの表紙にブルワリー名を載せない理由 (00:34:33) 10月2日〜12日、昼から飲めます (00:35:21) 飲んだあとは、駅前の店へ流れてほしい (00:38:58) 岐阜市長、岐阜お城研究会の創立メンバー。「ビールに行っちゃって寂しかった」 (00:45:59) これからのビール、ご当地スタイル (00:47:04) 岐阜産酵母という、次の一手 (00:51:15) 作り手ではなく、売り手でいる (00:56:56) 10月、岐阜駅前でお待ちしています

2. 

   4 Jul 2026

   EP34 - GRANDLINE BREWING

   第34回のゲストは、横須賀にあります、GRANDLINE BREWINGの立花さんにお話を伺いました。大阪から単身アメリカへ、コロラドで醸造学を学び、コロナ禍に“脱出”帰国。気仙沼でのビール醸造、原料輸入の裏方、そして横須賀へ。クラフトビール業界で知らぬ者なしの“黒船”経歴。社長のネットナンパ（DM）で始まった話、ミツカンのポン酢で仕込んだビール、ボストンの縁が早稲田につながる伏線回収まで。「ビール好きな気持ちを、素直に追って」たどり着いたのは横須賀の地だったのでした。 赤いビールの正体 大阪から、高卒でアメリカへ コロラドで醸造学 BLACKTIDEへ 社長のネットナンパで ミツカンのポン酢 ビール好きな気持ちを、素直に

3. 

   27 Jun 2026

   EP33 - Kirin Beer, ex-Spring Valley Brewery

   第33回のゲストは、麒麟麦酒の辻さんにお話を伺いました。 キリンの福岡工場からSVB京都のヘッドブルワーへ。京都で初めて手がけた“京都の野生酵母”ビールはまさかの発酵ストップ。それでも京都産原料100%を追いかけ続けた辻さんの旅は、科学と感覚のあいだを行ったり来たり。 「ビールは人と人をつなぐアイテム」——その言葉の重みを、代々木・ウォータリングホールでたっぷり聞かせていただきました。 100年の歴史、横浜の生麦（なまむぎ）から、クラフトビールが日常になる未来を創造していく日々。横浜限定で面白いビールが飲めるらしいよ！ 福岡で、製麦から仕込む 入社4年目で京都のヘッドブルワー 野生酵母、一発目で発酵ストップ 年に2000杯、舌で覚える レシピを見せ合う ビールは、人と人をつなぐ

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