Te gustaría saber cuando una cerveza es buena y cuando no? En este podcast acercaré el mundo de la cerveza a todos los amantes de la cerveza, simplificando las cuestiones técnicas, para que todo el mundo las entienda. El objetivo es conseguir qué cada día bebamos mejores cervezas. Por el bien de todos... Al final de cada programa haré la cata de una cerveza, desde una perspectiva objetiva y entretenida. Salud amig@s cerveceros!!!!
Vamos hablar de las cervezas Británicas, sus peculiaridades, historia y diferentes estilos. Y cataremos la India Ale de Samuel Smith. Salud amig@s de la cerveza.
25 Feb 2023
12# Cerveza Industrial V's Cerveza Artesanal.
¿Tan malas son las cervezas industriales? ¿Juegan realmente en la misma liga? . ¿En que se distinguen las cervezas artesanales de las industriales?. Un episodio muy interesante que derrumba varios mitos. Al final del episodio cataremos la Saison Dupont una Belga estilo Saison (pharmhouse).
22 Nov 2022
10# Cerveceros caseros o Homebrewers.
Explico algo de la historia del homebrewer, como ha ido evolucionando, material necesario, los nuevos equipos compactos y acabamos con la cata de una cerveza Belga del estilo Dark strong ale. Muy recomendada para estos días de invierno. Salud!!
22 Oct 2022
9# Palabras raras en la cerveza
Vamos a explicar algunas palabras técnicas, raras, la mayoría de ellas defectos, que nos van a servir para saber cuando una cerveza sabe raro, diferente y no entendemos el por qué. Todo lo que sepamos sobre cerveza va a ayudarnos a beber mejor cerveza, asi que ánimo. Ademas cataremos una maravilla de cerveza: La metal IPA de D'equi.
1 Oct 2022
8# Cómo catar una cerveza.
Veremos cómo enfocar una cata para empezar a profundizar en la cerveza que tenemos delante. Y cataré una cerveza de Cruzcampo. Así que... valor y al toro.
Music: KILMARA, Marker Beacon, Rkvc, Chris Haugen, Track tribe.
11 Sept 2022
7# El sentido del gusto en la cerveza.
Ya estamos de vuelta, después del verano, con un programa en el que hablamos del sentido del gusto y que dará pie a una serie de episodios en los que profundizaremos en la cata de cervezas y en los sabores que podemos encontrar en ella. Salud!!!
Music: Marker Beacon, Patrick Patrikios, DivKid, Nathan Moore, Vans in Japan.
26 Jun 2022
6# Estilos de cerveza.
En el último episodio de la temporada quería presentaros una herramienta perfecta para aprender más de cerveza, como son las guias de estilo. También voy a daros una idea de como englobar los diferentes estilos de cerveza y de como perdirlos en la barra del bar dejando de lado el genérico " una cerveza por favor". Y cataremos también la Lindeman's Kriek.
Music: Marker Beacon, Vans in Japan, Cheel, Sefchol, Zachariah HIckman y Quincas Moreira.
12 Jun 2022
5# Las cervezas Lámbicas y Sour.
Un estilo de cervezas que suele gustar a los que no "gustan" las cervezas... Agrias, acidas, afrutadas y poco amargas, más parecidas a vinos o a champagne que a cervezas. Animate a saber más sobre ellas y a beberlas...
También cataremos la Rodenbach Gran Cru, una Red Flanders maravillosa...
Music: Marker Beacon, French Fuse, The Whole Other, Bobby Richards, Unicorn Heads.
3 Jun 2022
2# El proceso de elaboración de cerveza.
En el programa de hoy explicaré cómo es el proceso de elaboración de cerveza y qué función tiene cada una de los pasos del proceso de elaboración. También cataremos la Grimbergen double.
3 Jun 2022
1# El sentido del olfato en la cerveza.
En el primer capitulo de "La birra es así" vamos a hablar del sentido del olfato, haciendo hincapié en su importancia. También mencionaré una serie de descriptores que nos ayudaran a dar una forma más tangible a cualquier cerveza. Y haremos la cata de una Doppelbock alemana... la Korbinian de Weihenstephaner.
Music: Marker Beacon, French Fuse, Vans in Japan.
29 May 2022
4# La historia de la cerveza.
Cierto que la palabra "historia" es un poco de soporifera, pero siendo la cerveza el eje principal de esta hitoria, seguro que nos interesa más. Al menos eso espero... Para acabar hago la cata de la Guinnes Draught Stout !!!
Música :Marker Beacon, Track Tribe, French fuse, RKVC, Delicate Steve.
15 May 2022
3# La IPA, Indian Pale Ale.
Un capítulo en el que explico, de manera resumida, todo lo que rodea a las IPAS. Desde su historia, subestilos, lúpulos, Ibus, dry hopping... Y cata de la IPA de Arriaca.
Música: Marker Beacon, French Fuse, Track Tribe
4 Apr 2022
Trailer y primeros consejos cerveceros.
En este trailer se da inicio a una serie de podcast relacionados con la cerveza, estilos, ingredientes, catas ... En él podras escuchar una serie de consejos, para ir dejando de lado algunos prejuicios o conclusiones que a veces nos llevan a error. Seguro que estos consejos, con el paso del tiempo, van a ir aumentando , pero creo que son un buen punto de partida... Espero que te parezcan interesantes y utiles.
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