La bufala in tavola
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<p>Nicoletta Carbone, la voce del benessere di Radio 24, dedica lo spazio della domenica alla controcultura delle fake news che predominano sui temi della salute e dell'alimentazione. Sappiamo che siamo quello che mangiamo, ce lo ripetono da anni e ne siamo ormai convinti, ma questa nuova diffusa consapevolezza del ruolo del cibo per il benessere e la salute psicofisica ha alimentato mode e dato dignità a notizie senza alcun fondamento scientifico. Ogni domenica alle 12 con "La bufala in tavola" caccia alle bufale per riportare la verità a tavola. Il cibo è un piacere della vita e il cibo buono allunga e dà qualità alla nostra vita, quindi consigli e istruzioni per scegliere quello che fa per noi. E a proposito di consigli per stare bene e sentirsi meglio, non perdete anche l'appuntamento dal lunedì al venerdì alle 12 con '<a href="http://www.radio24.ilsole24ore.com/programma/obiettivo-salute" target="_blank">Obiettivo salute</a>' ed il sabato '<a href="http://www.radio24.ilsole24ore.com/programma/obiettivo%20salute%20weekend%22%3eObiettivo%20Salute%20Weekend" target="_blank">Obiettivo salute Weekend</a>'.</p>
Language
🇮🇹
Publishing Since
11/28/2021
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Recent Episodes
July 17, 2022
Quelli che... in estate mangiano meno, hanno la pressione bassa e si sentono le gambe gonfie
Il grande caldo di queste settimane impone dei cambiamenti anche a tavola. Consigli per chi in estate mangia meno, ha la pressione basso e si sente le gambe gonfie con la a dottoressa <i> <b>Stefania Ruggeri</b>, ricercatrice e nutrizionista del CREA Alimenti e Nutrizione</i><br>A seguire con la dottoressa<i> <b>Lucia Bacciottini</b>, Biologa Nutrizionista Specialista in Scienza dell'Alimentazione</i>, parliamo delle virtù del gelato<br>In chiusura con il prof. <i> <b>Valter Longo</b>, Direttore dell'Istituto di Longevità della University of Southern California a Los Angeles e Direttore del programma di ricerca Oncologia & Longevità all'IFOM</i>, parliamo di un progetto sugli effetti della dieta della longevità che è partito a Varapodio, in Calabria
July 10, 2022
Luglio: come cambia la dieta?
Con il <i>dottor<b> Attilio Speciani</b>, allergologo e immunologo clinico a Milano</i>, parliamo di come cambia la nostra alimentazione a luglio in vista anche della prova costume, ma non solo<br> <br>Poi con <i> <b>Stefano Polato</b>, cuoco e consulente nutrizionale esperto in nutraceutica</i>, entriamo in cucina per imparare a cucinare "senza fuoco"<br> <br>In chiusura con la<i> <b>prof.ssa Giovanna</b> Cristina Varese, docente del Dipartimento di Scienze della Vita e Biologia dei Sistemi UniTo</i>, parliamo di "Strengthening the MIRRI Italian Research Infrastructure for Sustainable Bioscience and Bioeconomy" (SUS-MIRRI.IT), un progetto che ha lo scopo di rafforzare la rete nazionale di microrganismi per conservare e valorizzare la biodiversità microbica fornendo strumenti efficaci per affrontare le grandi sfide sociali, economiche e ambientali
June 26, 2022
Come cambia il gusto in estate
Prima parte della puntata dedicata al gusto. Come cambia in estate? Ne parliamo con la <i>prof.ssa <b>Angela Bassoli</b>, associato di chimica organica e basi molecolari del gusto all'Università di Milano.</i> <br>Poi con la <i>dottoressa <b>Lucia Bacciottini</b>, Biologa Nutrizionista Specialista in Scienza dell'Alimentazione</i> per parlare di cibo vero e intero<br>In chiusura con la <i>prof.ssa <b>Isabella Castiglioni</b>, professoressa ordinaria di fisica applicata all'Università di Milano Bicocca e fondatrice della startup Deep Trace,</i> parliamo di intelligenza artificiale applicata alla salute
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<p>Nicoletta Carbone, la voce del benessere di Radio 24, dedica lo spazio della domenica alla controcultura delle fake news che predominano sui temi della salute e dell'alimentazione. Sappiamo che siamo quello che mangiamo, ce lo ripetono da anni e ne siamo ormai convinti, ma questa nuova diffusa consapevolezza del ruolo del cibo per il benessere e la salute psicofisica ha alimentato mode e dato dignità a notizie senza alcun fondamento scientifico. Ogni domenica alle 12 con "La bufala in tavola" caccia alle bufale per riportare la verità a tavola. Il cibo è un piacere della vita e il cibo buono allunga e dà qualità alla nostra vita, quindi consigli e istruzioni per scegliere quello che fa per noi. E a proposito di consigli per stare bene e sentirsi meglio, non perdete anche l'appuntamento dal lunedì al venerdì alle 12 con '<a href="http://www.radio24.ilsole24ore.com/programma/obiettivo-salute" target="_blank">Obiettivo salute</a>' ed il sabato '<a href="http://www.radio24.ilsole24ore.com/programma/obiettivo%20salute%20weekend%22%3eObiettivo%20Salute%20Weekend" target="_blank">Obiettivo salute Weekend</a>'.</p> - How often does this podcast release new episodes?
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