La chronique cuisine de Jean Mathat-Christol

About La chronique cuisine de Jean Mathat-Christol

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Publisher

France Inter

Category

arts

Language

fr

Explicit

No

First episode

8 Sept 2022

Latest episode

4 May 2025

Latest episodes

5 episodes in the feed.

1. 

   4 May 2025

   Les gâteaux mystères

   durée : 00:04:55 - La chronique cuisine de Jean Mathat-Christol - par : Jean Mathat-Christol - Jean Mathat-Christol aborde à sa façon deux préjugés qu'Anthony Berthou bat en brèche dans son livre " Remettez du bon sens dans votre assiette 41 préjugés déconstruits par un nutritionniste" : Le gras fait grossir, n°17, et Il faut consommer des protéines en poudre pour prendre du muscle, n°24.

2. 

   23 Mar 2025

   La pavlova

   durée : 00:04:32 - La chronique cuisine de Jean Mathat-Christol - par : Jean Mathat-Christol - .Aujourd’hui Jean Mathat-Christol nous parle du rapport entre le covid, la meringue et l’Australie.

3. 

   1 Dec 2024

   De l’usage du cumin dans la composition de la poudre à canon

   Jean Mathat-Christol explores the widespread use of cumin in Indian spice blends, unlocking its secrets for enhancing flavors and aromas in everyday cooking.

4. 

   29 Sept 2024

   Morue à l'auvergnate

   durée : 00:03:55 - La chronique cuisine de Jean Mathat-Christol - par : Jean Mathat-Christol - aujourd’hui,Jean Mathat-Christol nous dit ce qui lie les scieurs de long auvergnats, la cuisine béninoise et l’esclavage aux Antilles : c’est la morue.

5. 

   8 Sept 2022

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